鬼無の肉を使ったメニューBEST4

うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシ…コシと硬さを感じる旨いうどんでした。冷系は冷系ならではのコシを感じれますが、そこに硬さが加われば旨いうどんになります。正に食べたうどんがそうでした。ぶっかけ出汁も旨かったです。うどんに絡み旨さを発揮し、肉との相性も良いと思いました。肉は甘露煮のような味で旨く、うどん、ぶっかけ出汁、肉と、それぞれが喧嘩せずに旨くまとまっていました。それと、玉スラ＆もみじおろしの存在も重要に思いました。肉の味が甘めなので、玉スラともみじおろしが甘さの暴走を抑えているようでした。 #肉ぶっかけ

うどんは私の基準で太めで、角がハッキリしていないうどんでしたが硬さの中に滑らかさがあるような美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、太めのうどんにも美味しく絡む味でした。肉は甘めで柔らかく量も多かったです。いい感じの脂っぽさがあったので、もしかするとラーディーになるかと思いましたがなりませんでした。ラーディーにならないのは丁寧に仕込んでいるからだと思います。玉ねぎもいい感じに柔らかく美味しかったです。 #肉ぶっかけ

うどんは私の基準で普通の太さで、少し平たいうどんでした。タイミングが良かったようで、冷系ならではのコシがある美味しいうどんでした。細いうどんではないのではっきりしたコシを感じ、ヨコクラさんならではのもちッと感もありました。ぶっかけ出汁も美味しい味で、うどんにも肉にも美味しく絡んでいました。肉には好みの甘さがありました。その甘さとぶっかけ出汁との相性が良かったと思います。 #肉ぶっかけ

うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシと弾力のある美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、甘めな味付けの肉の甘さを制御するような役割に思えました。肉がちと甘めですがそれが山もりさんの肉の味付けです。ご飯にも合いそうな肉で、細こんにゃくが混ざっているなどお店の熱心さを感じる肉でした。 #肉ぶっかけ