広島県の肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

朝10時から11時までモーニングがあります！ #うどん #おにぎり #モーニング

#ラーメン #中華そば #広島 #食べログ3.42

やっぱりオタフクソースだね?

ミートソースを混ぜ合わせたライスに玉子焼きをまとったオムライス。期待以上の美味しさ #オムライス #広島 #向洋 #ランチ

甘過ぎない好みの味 #丼もの #広島 #日赤病院前 #ランチ#肉玉丼

この店が特別美味しいというわけでもなく、いや、お好み焼きの風味の差別化なんて出来ないと思っているし、無理にやったら違うものにもなり兼ねない。奇をてらわず、観光客などに迎合せず、あくまで地域の人に普段食として提供するお好み焼き、まさにそんな感じ。来ている客も、普段使いっぽい人が大半で、自然な雰囲気でお好み焼きの出来上がりを待ち、普通に食べていた。私のように写真なんか撮っているヤカラや、怪しげな日本語を操る人間はいない。 まったり食べながら、作っているシーンを何気に見ていたのだが、何とこの店で使っている卵は全て“二黄卵”なのだ。少なくとも私がいる間に見た卵は全て黄身が2つ入っている鶏卵だった。卵を割る大将の立ち位置は私が座った場所から離れていたので、割るシーンは遠目になってしまい、全数チェックしたわけではないし、写真も撮れずじまいだったが、確かに二黄卵だ。最初、片手に2個の卵を持っていたので、それを同時に鉄板上で割っているのかと思っていたのだが、1個から見事に黄身が2個ある卵が出てきて、2つの黄身が白身の上に、まるで双子のようにキレイに乗って、鉄板の上に“鎮座“するのだ。見事としか言いようがない。 なぜ二黄卵を使っているのかは不明だが、昔からのこの店の伝統なのかも。普通の鶏卵において二黄卵が出来る確率は“わずか1〜2%”といいますから、偶然というのではなく、おそらくJAなどの流通前の段階で、機械的に選別しているのだとは思う。確かに、昔はたまに家で二黄卵に出会ったことがあって、まるで宝クジに当たったかのように喜んでいたように記憶しているが、最近はそんなことが全くないので、仕分けられた通常品しか一般市場には出回っていないということかも知れない。出会える確率があるとしたら、地鶏などの高級卵か無選別パックを買うかだろうか。 #お好み焼き #広島焼き #スタンダード #二黄卵 #鶏卵 #黄身 #広島 #胡町 #銀山町

#広島 #備後本庄

【営業時間】 ⚫︎16:00〜22:30（L.O.22:30） ⚫︎16:00〜21:00（L.O.21:00）※（日）のみ ⚫︎定休日（月）／第1・3（火） 【メニュー】 ▶︎そば肉玉（そば・野菜・豚肉・玉子）…¥864 ▶︎うどん肉玉（うどん・野菜・豚肉・玉子）…¥864（※写真） ▶︎野菜肉玉（野菜・豚肉・玉子）…¥756 ▶︎焼きそば…¥864 ▶︎焼きうどん…¥864 ▶︎ねぎ焼き…¥864 ▶︎とんぺい焼き…¥756 …etc 広島で人気のお好み焼きが食べたくて調べて行ってみました！ 18時前くらいにお店に着いたのですが、店内はすでに満席で外に5組くらい並ばれてました。 20〜30分くらいで入店できました。 粉っぽくないさっぱりとしたお好み焼きです。 塩胡椒やや強め。 八昌で使われている卵は双子率高め！（必見です） 果てしなく行列が続く確実に人気のお好み焼き屋さんです。 是非行かれてみてください。 #お好み焼き

肉玉そばにネギトッピング。 スタンダードな味。 ソースが少なめだったので、後で足しました。 #お好み焼き

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鉄板でパリパリにした焼きそばに、キャベツと肉を炒めて加え、少量の粉の皮と卵で挟んだ感じ。これは旨い！自分が知ってる広島風とは全く違う作り方で面白い！ #広島風お好み焼き #広島焼き #お好み焼き #呉市 #屋台 #深夜営業

低温調理された牛肉と山芋とろろ、特製ダレを和えていただきます。ご飯の上にぶっかけて頬張るのが美味しい！ #広島#ユッケ風#山芋#とろろ#焼肉屋

#広島 #福山#ぶっかけ

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ガーリックパウダーの効いたお好み焼き #お好み焼き #そば #ランチ #ご当地グルメ #エキニシ #鉄板焼き #U500 #ワンコイン #広島

以前と味が変わったみたい #お好み焼き #そば #鉄板焼き #広島 #ディナー #U500 #ご当地グルメ #粉もん #エキニシ #肉玉そば #ワンコイン

ホルモン天ぷらのお店 ・ビチ・エリシロ・センマイ・ハチノス・チギモ・ヤサキ・ガリ・ヤゲン・モモ・ササミ #ホルモン天ぷら #ホルモン #天ぷら #エキニシ #広島名物 #ご当地グルメ

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レアチャーシューと焼いたバラ肉が乗った肉めし。 #広島 #ランチ#肉めし

メイン料理を選んで注文する定食。刺身は〆さば、小鉢、豚汁も付きでご飯が進みます #定食 #広島 #立町 #ランチ#豚汁

秘密のケンミンショーで紹介されブームとなった男飯 近くの高校に通っていたので私にとっては青春の味です。 ハイカロリーの物は旨い

広島県府中市のお好み焼き。 備後府中焼き、ミンチでカリカリニア焼き上げておやつ感覚 #広島 #府中焼き #お好み焼き

粗挽き肉と高菜漬の山椒麺。ピリッとスパイシーな山椒がクセになります。真っ赤なジュレがなんとも鮮やか #広島 #ランチ#冷製パスタ#山椒麺#高菜漬

サービスで提供されるデザート。この日は大葉のシャーベット。サッパリとして美味しかった #広島 #ランチ #デザート#シャーベット#しそ

ホロホロに柔らかく煮込んだスネ肉の赤ワイン煮。付け合わせの野菜にはカレー風味のレンコン、素揚げしたポテトなど手間のかけ方に愛情を感じます #赤ワイン#すね肉 #赤ワイン煮込み #洋食#広島#ランチセット