千葉県の肉を使ったメニューBEST30(7ページ目)

豚肉の味がとても美味しかったです。

ごん太のうどんは、よく噛んで食べるのが楽しい麺です。喉越しを楽しむうどんとは違うコシがあって、コツコツ食べているうちにクセになってきます。

素朴な味のミートソースに半熟卵がよく絡んで美味しいです。

ビュルゴー家シャラン鴨という名門のフランス産鴨肉を使ったお料理。 レンズ豆のしっかりとした風味に濃厚な鴨のお肉が合っていてとっても美味しかったです！

お肉が柔らかくて、美味しかったです

ジューシーでおいしかった。

ジューシーで肉の旨味たっぷりでした‼

ヘルシーでおいしかったです

おつまみに‼

#肉

お肉はかいのみの赤身肉。 さっぱりとバルサミコソースでいただきます。 もう少し量があるといいな。

ガーリックチップがのっていて皮がパリパリ、付け合せがオクラがなぜか美味しい。

#千葉 #唐揚げ #定食 #九十九里 #町中華

ヤングコーン・アスパラ・揚げ茄子・パプリカ・トマト・ブロッコリーｅｔｃたっぷり野菜に薄切りのバゲットが3枚トッピング。中にはチーズとミートクリームが絡んだパスタ入り。野菜もパスタもたっぷりで食べ応え抜群でした☆

大きなアスパラが1本、お肉に巻かれてフライに。上にかかったタルタルとの相性抜群！

私は魚が苦手……鮪なら食べれるはずなんだけど、血の気が多くて苦手だった

お料理は一品一品すごく丁寧に作られ、目でも楽しめるように盛り付けてくれてます・・ヘルシーではありますがかなりお腹いっぱいになりますよ～でも、最後まで飽きることなく美味しく食べれちゃいますw

梅の酸味がぴったりでした‼

肉うどんのうどん抜きってやつですね。まぁまぁでした。 http://www.m0710.info/

強風の、いや（しつこい！笑）京風の優しい出汁。 麺は北海道産小麦を１００％使用した細麺ですね。コシよりのど越し重視です。 具は葱、ほうれん草、ゴボウ、油揚げ、豚肉。そしてそれを玉子でとじています。あまり東京では食べることの出来ない京風うどん。おいしくいただきました。

スープは下に（青文字で）書いてあるとおり昆布がきいているのはわかったのですが、煮干しはあまり感じず、甘味のある醤油味のほうを強く感じるバランス。ということは動物系（錦爽鶏らしい）がやや弱いのかな？という印象。いずれにしても、全く別物のスープです。それと、ワンタンも全く別物で、前回のやつをハンバーグだとしたら、これはカマボコ。シコシコとした歯触りで、肉ではなくて練り物のような食感でした。麺は前回と同じ印象なので省略チャーシューはとろっとろにうまいです。

船橋に煮干しスープの人気店が2軒あるのですが、同じくらいにうまいと思いますね。↵ ニボは濃すぎず薄くなくイイカンジに出てて、いい香り。↵ 数字に表すと同じくらになりますが、チャーシューが比較にならぬくらいうまいので、3軒並んでたらこちらで食べるかも、マジで。↵ 味付けは濃いめです・・・自分的には、味薄めですと、ニボの旨味ばかりを強く感じてしまうので、このくらい濃いほうが好き。↵ （推定塩分濃度1.5～1.6％）ネット情報によると麺は草村商店のものらしい。↵ この麺は他のお店で何度か食べたことがありますが、悪くはないんですがあまりコシがない感じ（例外有り）で、良いとも思わない。↵ 特筆すべきチャーシュー。↵ 脂身が50％かそれ以上なんですが、とろっとろで甘い、うまい。↵ 大勝軒っぽいラーメンですが、チャーシューがおいしくない永福系の弱点を、作り手は知り抜いている感じ。

よく混ぜ混ぜしてからいただきますと、割とあっさりとした醤油ダレでするすると箸が進みます。↵ 麺は太めつるりとしてコシあり適度にモチモチ◎↵ 卓上トッピングは揚げ玉と魚粉のみを、途中から使いました。

醤油は使われてないんですが、つけ汁のこの色はなんだろう・・・↵ 鰹節粉が使われているようなのでそれかも。↵ つけ汁は、淡麗系に分類される鶏豚魚介。↵ さらっとしてる割に濃度は出ているもので、魚介系と動物系のバランスがとれたタイプ。↵ バター乗せ、にんにく風味です。↵ あと唐辛子系の辛みが付けられていますがピリッとする程度、ピリ辛とまではいえない位の辛さ。↵ 麺は太めでしっかりとした弾力・コシあり◎↵ 推定麺量は220g（1.5玉）程度か。チャーシューは不揃いな形をしたものが計20g（1.2枚分）位。↵ メンマはほとんど甘くない＝かすかに甘味のあるもので、柔すぎず硬くなく。↵ 小松菜はシャキッとな茹で具合で、両方ともやや多め。↵ 味玉は熟成タイプ、程よく味が沁みています。↵ ★★（74点）↵ つけ汁の温度がやや低いですね。↵ バターが付いてきたので、半分はそのまま、残り半分はバターを溶かして・・・↵ などと考えていたのですが、4分の1ほど食べたところで投入せざるを得ない状況に。↵ それでもなかなか溶けなかったですので、バターは最初から投入した方がいいですね。

昆布の効き具合は程よい感じ。↵ 穏やかな塩加減で、食べ進むにつれジワジワうまくなるタイプです。ワンタンは、前回は出来の悪いカマボコのようなものだったのですが、今回のはジューシーで肉の旨みたっぷり、ほのかな柚子の香りがアクセント。皮はトゥルントゥルン。チャーシューもうまくなっている。↵ 麺はもちもちツルントゥルン。

これは・・・「ナスと肉の味噌煮あんかけ定食」と書くべきじゃね？味は悪くないですが、肉が・・・単純に「おいしかったです！」という記事を書きたかったですがそれは出来ません（笑）これを注文した人はたぶんガッカリすると思います。