徳島県の肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

私の基準では細めの平たいうどんで、 コシと程よい硬さのある好みの食感の美味しいうどんでした。 別容器で提供されたぶっかけ出汁はちと味が薄めに感じましたが、 薄い分美味しく飲める味でした。 肉は程よい甘さの量多めで、硬くもなく柔らかくもなく、 量の多さから豪華な肉ぶっかけ冷でした。 #肉ぶっかけ

徳島ラーメン、所謂茶系のこってりしたラーメンに生卵が無料は嬉しいです、なかなか都内にはないから堪能しました。

これこれこの味と思いながらスープを飲みました。 スープを飲んで麺をすすりまたスープみたいに食べました。 麺も好みの茹で具合で美味しいと思いました。 讃岐うどんではこのかけ出汁にはこのうどんがあります。 正しくこのスープにはこの麺と思いました。 肉は歯応えをたまに感じる食感で量も充分にありました。 #ラーメン #中華そば #肉ラーメン

にく肉を食べました。 美味しかったです。 好みの細さの麺で、バッチリ好みの茹で加減でした。 うどんの時でもドンピシャだと嬉しく感じます。 見た目から味が濃いだろうと思ってしまうのが 徳島のラーメンですが、飲んでみると そうでもないのが徳島のラーメンのように思います。 いつものようにスープを飲みました。何かが違う… いつも徳島でラーメンを食べると大抵美味しく思います。 しかし今回はより美味しく感じました。 にく肉です。これはバラ肉と叉焼です。 バラ肉はしっかりした味で美味しく、 叉焼は柔らかく美味しかったです。

麺は好みの細さで好みの茹で具合でした。 スープは好きな味で、 やっぱ徳島のラーメンは美味しいわぁと思いました。 肉入り･･･私は出来るだけそのお店のメニューに 書かれていたとおりに記録に残すようにしています。 例えば餃子だったら普通に餃子とかぎょうざ、 ギョーザなどがあり、このお店はギョーザでした。 そこで肉入りです。 今迄に徳島県内で食べに行ったラーメン屋さんで初めて ”肉入り”の表示を見ました。 他は”肉入”で”り”がありませんでした。 その肉入りを選んで大正解でした。 とても好みの味と食感の肉でした。 #ラーメン

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配膳されたラーメンを見て ”これこれ徳島のラーメンだ”と思いました。 食べるとこってり感はなく、 寧ろ今までに食べた徳島のラーメンに比べると あっさりに近いように思えました。その美味しいスープを飲み 好みの細さの麺をすすり徳島県に来た感を満喫しました。 肉も美味しくこれぞだなと思いながら食べ、 細もやしも麺と共に口に入った時の好きな食感を味わいました。 #徳島ラーメン

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2023.4.12 徳島ラーメン　白を求めて 岡本中華 #ラーメン #中華そば #徳島 #南小松島

徳島のラーメン特有の茶系、白系を合わせたスープの ラーメンでした。美味しい食べ方だと思います。 #ラーメン #スープ #肉スープ #肉ラーメン

好みの細い麺も美味しく、茹で具合も良い感じでした。 スープも美味しいと思いました。 やはり徳島県のラーメンは美味しいなぁと味わいました。 肉も美味しかったです。 #ラーメン #中華そば #お茶 #肉ラーメン

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豚骨を１０時間ほどじっくり煮込み、さらに１日寝かせてコクとまろやかさを引き出したスープは、見た目の濃さほど脂っぽくなく意外にあっさりしていて飲みやすい。甘みもあって肉との相性がとてもよい、美味しいスープでした。麺は中太のストレート、スープの影響を受けて茶色くなっています。ややもっちりしていますが、だいぶ柔らかく、あまり強くつかんだら切れそうなので少し気を使います。豚バラ肉は、脂身がほとんどなく、卵に絡めて食べるとすき焼きのようでなかなか美味しい。その他具材として、もやし、ネギ、メンマ、生卵が入っていました。白ご飯に卵とこの茶色いスープ、豚バラ肉を入れて食べたら美味しいだろうなぁ。見た目と違い意外にあっさり、ご飯にめちゃ合うスープがおすすめ。

2013年９月の開業以来、美馬市を代表する人気店のひとつとして君臨。注文の品は、甘辛いカエシが口内で弾け躍る典型的な「茶系」の徳島ラーメンだ。豚バラ肉にじんわり沁み込んだ下味と、醤油ダレのシンクロ具合も、並大抵のものではない。これは美味い！#ラーメン

　徳島のラーメンはやはり美味しいと思いました。 好みの細さの麺に好みの茹で加減でした。 どえれぇ濃いなぁと思ったスープも美味しく、 これなら白飯が合うと改めて思いました。 細もやしが一緒に口に入り噛んだ時の食感も良く、 メンマ？しなちく？も美味しかったです。

#SARAHはじめました

徳島ラーメンです。生卵は＋50円です。甘味がなんとも言えず美味しい。

しっかり炊き込まれた豚骨に醤油をバチコーンと合わせた甘旨プースー。脂油に頼ってないので後口もいい。結構な重たさはあるしこの甘さ加減も好みはあると思うが自分はどハマリ。うまいっ。

美味しい味のスープと、 好みの細さで好みの茹で加減の麺でした。 丼に花を咲かせたような叉焼の盛り付けが 食欲をそそりました。 #ラーメン #中華そば #肉ラーメン

『中華そば 肉入り』 よくある話だが、現地では“徳島ラーメン”とは呼んでいない。この店には生卵は置いておらず、別途ニンニクがトッピング可能。 #ラーメン #醤油豚骨らーめん #徳島ラーメン #徳島市

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お肉がしっかりと味付けされています。 甘辛いお肉と、その旨味が溶け込んでいる出汁。 その出汁がモチモチでコシのある麺に絡み、とても美味しいです。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

コクはあれどしつこくない。少し甘め醤油スープがたまらんねぇ！うん、やっぱやまきょうさんうまいわ。

#ラーメン

チャーシュー歯ごたえもあり絶品。 #ラーメン

徳島ラーメンといえば醤油豚骨に肉玉。 #ラーメン

#徳島 #石井 #うどん