大阪府の肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

鶏を10時間以上も炊くことで濃厚な旨味が引き出される。 そのためトロミのあるスープとなり、麺との絡みが抜群に。 #つけ麺 #鶏白湯 #パイ #煮玉子

煮干しと貝が大いに香る 甘めのスープが美味しい #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

レギュラーの塩の魚介レスのスープ 手羽元肉が美味しい #ラーメン #塩ラーメン#手羽元肉

鹿児島県産黒毛和牛をフライパンで焼いた肉をドーンと麺の上に。 肉汁が溢れたタレと共にいただく贅沢。 #ラーメン #冷やしラーメン #肉ラーメン

麺の弾力が半端ない！ 後半は出汁を足して二度美味しい釜玉。 #うどん #釜玉うどん

らーめんに名物レアチャーシュー山盛り。しっとり激うまレアチャーシューを何も気にせずたくさん食べれる嬉しいメニュ。 #ラーメン #チャーシュートッピング #家系ラーメン #堺市グルメ

中百舌鳥の名店"麺や鶏の鶏次"系列店。鶏次の家系ラーメン。濃厚豚骨醤油スープに鶏次のレアチャーシュー。肉盛りは山盛りで嬉しいですね。塩辛すぎずコクと旨味たっぷりで美味し。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #堺市グルメ #レアチャーシュー

#SARAHはじめました

大衆中遊華食堂 八戒 厚切り魯肉(ルーロー) 八角の香りが特徴のメニュー。 ものすごいボリュームで幸せ♡ #魯肉 #中華料理

20.1.11 はじめて食べた肉吸いはすっごく美味しかったです #肉吸い

#たまご #肉吸い #おいしい #名店 #ランチ#大阪#たまごかけごはん

漂うシナモンとバターの香り、アイスはリンゴのコンポートの甘味を邪魔しないので一緒に食べたらめちゃ旨！サクサク生地の食感もいいですね。 #貝塚市グルメ #琥珀珈琲 #琥珀珈琲抽出処 #アップルパイ #パイ #古民家カフェ #カフェ #貝塚市 #大阪 #貝塚

チーズタルトがパイ生地で包まれている。 サクッとした食感の後にチーズタルトのトロッとした食感。 #チーズタルト #タルト #パイ

【支那そば 灯が花 幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠現在の老舗にあたる『徳島ラーメン』より前にあった茶系徳島ラーメン店店主から若き頃に教わったラーメンを関西風にアレンジされて提供されている、 美容室と二毛作営業をされている'１８年１月オープンのお店。 date:20.1.17  🍜支那そば　肉玉入り ¥‬850  ●スープ 《醤油ベース　豚　魚介》 ・豚骨の濃度のあるまろやかな旨味を押し出している ・濃い目で香ばしさを備えた醤油ダレがしっかり全体を支えている  ‪●麺 《中細　角　ストレート　やや加水低め》 ・モチリとした食感で存在感をしっかり示している ・麺芯から弾力を感じさせる歯応えから小麦の風味が広がる ・榮大號の麺を使用  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー とろける様に柔らかく甘辛く味付けられて脂の甘みもしっかり取り込み、 噛む程に力強い旨味がジュワッと広がりをみせる ・メンマ 溶ける様な柔らかさですき焼きの様な病み付きになる甘辛さ 《その他》 ・海苔　・ネギ　・生卵  ●寅レポ ‬ 老舗徳島ラーメン店の先駆者的な存在の職人さんから若い頃に伝授されたものを関西テイストにアレンジされたスープは、 現地のよりはさらりとさせて(良い意味での)強い甘みを少し抑えてマイルドで厚みのある豚骨の旨味を、 仄かな魚介の香ばしさも乗ったコクがしっかりしながらもあたりの優しいカドで引きを生むかえしが支え、 とても飲み易くしあげています。 親しみを感じる『高井田系中華そば』ではお馴染みの【中華そば製麺所　榮大號】さん製の麺は、 濃厚なスープを釣り上げる様なコシで絡めてズルズルと運んで甘みの乗った旨味をより明確にして、 モチッと食感からふわりと放つ小麦の香ばしさと麺自体の味わいと重なり、 トドメは生卵で丸みを帯びた旨味で溢れ返ります。 関西人に受け入れる様にチューンされた個性的かつ本格的な徳島ラーメンを頂きましたっ！！  #徳島ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #支那そば #チャーシュー #ラーメン

【シェ・アオタニ(大阪府東大阪市)】 🍰青谷パイ　ハーフ洋梨　¥810 サクッと軽やかで生地の風味豊かなパイに、 ジューシーで甘味乗る洋梨の味わいが重なっていく、 パイ好きには堪らない洋梨パイッ！ #シェアオタニ #青谷パイ #パイ #洋梨パイ #大阪スイーツ #デザート #ケーキ

大きな塊のお肉 おーっと驚きと写真を撮ることに専念して部位を聞くのを忘れた #肉

肉の塊をカットして提供 柔らかく肉の旨みが溢れる #肉

#ラーメン #大阪市グルメ #大阪グルメ

#ディナー #ラーメン #大阪

甘めの肉に黄身の色が鮮やかな玉子 お出汁もウマいのでスルスルいける

スープは魚介ベースの醤油味。具は牛肉笹切りネギ生卵を使用。たっぷりの牛肉が入っていて、ボリューム満点でお値打ちの一杯が頂けます。朝から手打ちうどんを提供するお店は少なく、貴重な朝うどん可能店となっています。

ホロホロと柔らかい黒毛和牛のバラ肉を丁寧に出汁で煮込んだぶっかけうどんは、さっぱりした味わいに温玉をトッピングすることで、すき焼き風の冷たいぶっかけうどんが堪能できます。 #ぶっかけうどん #うどん #肉うどん #黒毛和牛

しっかりとしたコシの麺で、噛んだ時に押し返してくる弾力の良さがたまらないですね。 良い麺です。 黒毛和牛肉の方は、甘辛く煮込まれています。 とても柔らかくてジューシーで旨い！ ぶっかけ出汁があっさりタイプなので、お肉の味を上手く引き立てています。 大変満足させていただきました。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん#肉ぶっかけ

たこ焼きのみならずお肉も野菜もしっかり(^○^) #野菜のソテー #ソテー

#タルトポワール#タルト

#ガトーショコラ

#シャーベット#巨峰#葡萄

【縁乃助商店・祝３周年】ということで本日限定のとんこつラーメン(๑´ڡ`๑)へ°口リ

2020.12.21 #縁乃助商店 #大阪縁乃助商店 #味玉肉増しかしわそば

もともと限定メニューで女性にも人気が高かったメニューで、鶏白湯スープに豚骨を加えてとろみと旨味を引き出した白く泡立てたエスプーマ技法を取り入れた一杯。 トッピングは、このお店自慢の分厚いとろ肉チャーシューと低温調理されたレアチャーシュー、煮卵、素揚げのレンコン、揚げねぎ、青ねぎと2種類の豚肉の旨味がたっぷり味わえます。 麺は、ツルミ製麺所謹製のやや縮れた中細麺。多加水のモチっとした食感でほどよくコシが感じられます。鶏と豚骨のスープのバランスもよく、麺がスープによくからんでクリーミーで芳醇な味わいが愉しめます。 相変わらず、絶品のとろ肉チャーシューも健在。豚肉特有の甘みがジュワッと口に広がってチャーシュー好きにはたまりません。途中から、辛子高菜やブラックペッパーを加えることで、ピリッとしたアクセントの味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー

#上肉盛合せ #盛り合わせ #ディナー #上肉300g #連休ごはん #満足ごはん #焼肉 #焼き肉 #やきにく #ディナー

こちらもコース。よーく煮込まれていてお口のなかではらりとほどけるような柔らかさ。 トマトベースのスープともよく合います^ ^ #鉄板焼き #大阪グルメ

ローストビーフ、ステーキ、ローストポークの3種類の肉丼。どの肉もめちゃウマなのにこの値段！こりゃ行列できるのも納得。お好みでかけるワサビソースはナイスマッチ。 #肉丼 #丼もの #ステーキ丼 #ローストビーフ丼 #ローストポーク丼 #堺市グルメ

#ランチ #和食 #肉 #丼もの #ステーキ丼 #ローストビーフ丼 #肉丼

#丼もの #肉丼 #ランチ

このお店に来たらやっぱり油かす入りのうどんがいいです。普通のよりも味がよくなる気がします。

12/5 白庵 肉カレー ¥920(大盛り＋100円) 白庵のカレーうどんは最高やぁε🤗з👍✨

イリコが効いた冷たいラーメン 煮豚の脂がとろける #ラーメン #煮干しラーメン#冷やしラーメン #大阪 #桃谷

麺処天川。 ✕てんかわ ○あまかわ ですので、お間違いなく。  メニューは醤油らーめんのあっさりかこってりか。 こってりはアグー豚の背脂入りってことで、なかなか気になるメニュー！   鶏豚魚介の醤油味。キリッとシャープでキレのあるスープでこれは旨い！ スパッとした旨味と、じわっと訪れる旨味と、えーバランスです♪  滑らかな舌触りの中太平打ち麺。 油分もしっかり纏い、啜り心地ナイス(^-^)  丁寧な火入れで柔らかい肉と、こちら、味の染みまくった味玉はマストですね♪  しらす&生わかめの旬の炊き込みご飯。 こちらも味がしっかりしゅんだ米に柔らか滑らかな生わかめは食感&風味ナイス⭐️ しらすも調度よい味わい♪  #麺処天川 #肉と玉子醤油らあめん #大阪ラーメン

スープのベースとなるのは、新鮮な丹波黒鶏の丸鶏、ガラ、モミジ、手羽元、それに沖縄県産アグー豚の背ガラを合わせた鶏・豚清湯スープ。魚介出汁は、釧路・道南産昆布に鰹節、鯖節など数種類の節から取ったもの。 麺は『鶴見製麺所』謹製で、国産小麦の中太平打ち麺。一般的に生麺に使用されている添加物であるプロピレングリコール（PG）不使用のもので、安心安全で体に良い食材だけを使用したいという店主の思いで依頼されているそうです。 カウンター越しに登場した一杯は、中心にトッピングされているのが大阪産（おおさかもん）の「しろ菜」と青ねぎがアクセントとなって、アグー豚のモモ肉チャーシューが3枚、九州から取り寄せた無添加メンマ、味玉とシンプルながら「ザ・醤油」という琥珀色のスープに浮かぶ油膜から至極の味を連想させられます。 その期待を裏切ることなく、節が効いたスープは塩分濃度を抑えているため罪悪感なくゴクゴク飲めます。ラーメン店では珍しいシャキシャキの「しろ菜」が食感もよく、さっぱりした後味にしてくれます。 乾物屋さんで培った節が持つ特性を見事にバランスよく合わせた鶏・豚清湯スープは確かにクオリティーの高い至極の一杯。最後まで堪能できました。

肉が柔らかくジューシーでした！