薬園台駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい)

運ばれて来たときから、いい香りがプーンっと チャーシューも炙ってあって香ばしい！！　↵肝心のラーメンは細麺ストレート　すっきりした鶏ガラスープと煮干し出汁が麺とバッチリでした。

一瞬オーダーミスかと思いましたが、このトンカツのような太ったパーコーのようなものがスペアリブらしい。↵ 肉は脂身の少ない豚肉。↵ 衣自体は唐揚げのような味付けで、食感的には唐揚げと天ぷらの中間。↵ 結構おいしい肉ですね。↵ スープは・・・これ、もしやと思ってメニュー表をチェックしてみたら（見難くてすみません）メニュー筆頭が台湾ラーメン（台湾XO醤麺）ですね。つうことは この間のお店↵ と一緒で台湾料理なのかも・・・いやそうに違いない、少なくともこれはそれ系のラーメンで、塩分濃度は0.5％を切っている↵ 例えば（味は違いますが）一般的なポトフ↵ と同じかもう少し薄味かといったところ。↵ 麺は柔めの仕上がりでした。

やはり、というべきか（おそらく）100g超の、冷えたチャーシューを乗せたせいでしょう↵ ややスープがぬるいです。つうかスープでチャーシューを暖めていましたので。↵ 塩加減はほぼちょうどいい・・・第一印象は普通の中華スープ。↵ チャーシューから徐々に肉の旨みが溶け出してきて、中盤以降は深みのあるスープに変化。麺は1分半位スープの中にいたわけですが、その割には柔くない歯応えまあまあ。↵ 質的には普通の中華屋さんのものかと思います。↵ ワンタン、その他の具は特筆するところなしといった感じ。

ラーメンは海草効果か、妙に磯臭くて、麺は柔柔、海の家で出てくるようなタイプ。↵ チャーシューはおいしい。半牛肉丼は普通。

かまぼこが使われていること以外、特にこれといった特徴がない感じ。チャーシューはややカチッとしているが、普通にうまい。麺はヤワメで可もなく不可もなく・・・

スープは、自己流というか今までに味わったことのないものです。↵ ラーメンフリークの方がわざわざ訪れるようなレベルではないですが、予想したよりはるかにいい。↵ 麺もチープな感じはなし。↵ ★★（68点）↵ チャーシューは出し殻でない、肉の旨味を蓄えたタイプでうまし！↵ カレーライスは中辛より少しだけ辛め、甘さとからさのバランスよく、ほのかにスパイシー。↵ 専門店レベルではありませんが、それ以外のお店で出てくるものとの比較で、かなりいける。↵ ★★（68点）

麺は盛り付けの時間+ワンタンの茹で時間分スープに浸かっていたものなので、柔めの仕上がり↵ そして程よく汁を吸い上げている感じｗｗ↵ ワンタンはトゥルントゥルンな部分と、プルンプルンな部分、そして中心近くに行くともっちりとした食感（に変化）。↵ チャーシューはバラ巻きタイプで、肉の旨みたっぷり、程よい弾力を感じるすぐれもの。↵ スープですが、前述の通りの作り方なので残念なことに約10％薄まっています。↵ それでも普通にうまいくらいにダシは感じるし、旨調は平均の半分かそれ以下しか使っていないような感じで後味が良い。↵ ★（61）↵ 基本スープがけっこういいのでセオリー通りに？きちんと作ればかなりおいしいラーメンだと思います。↵ あと麺、そんなわけでチープに感じてしまったのが残念です。

うどんは普通に1玉分かな、透明感があるルックスでつるりとした喉越し、コシは適度。↵ 冷凍でなく生麺でした。↵ つゆは甘さ控えめ（辛め）、味やや濃いめ。↵ 天丼はハーフサイズ、具は海老、ナス、ししとう、キノコ、サツマイモ。↵ 天丼のタレはしっかりと甘辛で好みのタイプ、タレはあと10ccほど多くかけてもらいたかったかも。↵ 「割れ」が見当たらないしつやつやしているし、さすがは釜めし屋さんというべきか、米は質の良い物を使っているような気がする。

スープ自体は、豚骨味と醤油味のやつをミックスしたような感じ。↵ 麺はフツーで、肉（チャーシュー）がおいしいのは、お弁当屋（惣菜屋）さんらしいところ。カレーは中辛で、肉はよく煮込まれていて、野菜系と豚肉由来思われる甘味もよく出ている、↵ 家庭的な味。