青森県のおすすめ人気グルメランキング(温かい)(2ページ目)

#青森 #新青森 #ランチ #ラーメン #醤油麺

冷えたビール片手に待っていると、お待ちかねのみそラーメンが到着。まずはスープをひと口。とても深みがあり、コクがあってまろやか。味噌の味が中心に来ています。地元の醸造元であるマルシチの味噌が使われているそうで、日本で唯一の温泉熱を使って醸造した味噌だそう。 そして具には、大鰐温泉名物の温泉もやしが。温泉熱を使って栽培するもやしは、インパクト大のビックリする長さ。味わいも見た目に負けず、しっかりとした食感と風味。もやし独特の水っぽさが無い、野菜であることをしっかり主張するようなもやしに感動。

津軽地方の伝統的なおそばは、つなぎに大豆が使われていることが多いそうですが、こちらではつなぎは使わずそば粉十割だそう。ここから少し下に位置する雲谷（もや）地区で食べられていた製法のおそばだそう。

#醤油ラーメン

ラーメン研究家の石山勇人氏が開業したラーメン店 特製醤油ラーメン大盛り1,000円は高いけど味的には納得

中華そば 煮干し煮干し煮干し！

いつもより麺が多め？混雑していたためか、いつもより味もあっさり。いつもながらの昔からある津軽の中華そば。肉厚チャーシューが嬉しいですね。

久しぶりのまる真！ あっさり中華そば。 何年経っても美味い！ #ラーメン #醤油ラーメン

煮干の味が濃厚で麺によく絡む。 チャーシューも柔らかくて最高！ #煮干しラーメン

もずくでラーメンの麺が見えません。シンプルな構成ですが、もずくのシャキシャキした食感とあっさり味のラーメンの組み合わせは新鮮です。もちろん、このお店は漁師さんの営むお店。

豚骨＆鶏ガラベースの濃厚なスープに、沢山の魚介類が満載の「なおじろうチャンポン」。鯵ヶ沢町まで足を伸ばしたならば、是非ご賞味下さい。

霊場「恐山」にある唯一の食事処です。 メニューは駅中の立ち食いソバのようなラインナップで、ラーメン、そば、カレー、うどん等々。 注文した山菜そばは山菜がたっぷり入って美味し買ったです。　オニギリが一つセットになっていたのですが、このオニギリが素朴で何故かとても美味しかったです(^-^)

この日はふうつで頼みましたが、やはりちょっとしょっぱめ。うすめで頼んだ方がスープも完食できると思います。でも、このどろっとしたスープが絡んだモチモチの麺は、一度食べたら病み付きですよ。

透明なスープにしじみエキスがたっぷり。たまーに、無性に食べたくなるんですよね。この、しじみらーめん。

シンプルな塩味ベースに濃厚なしじみエキスが口いっぱい広がります。あっさりだけどうまうま！

蕎麦屋さんでありながら、もの凄い数の豊富なメニューが売り。そしてどのメニューもリーズナブルで良心的な料金に、懐の寂しいサラリーマンや家族連れには嬉しい限り。色々選べて、美味しくて、安くて・・・と三拍子そろった良心的なお店です。

毎回ここに来るとあんこう鍋を食べるんだけど、めっちゃ美味い。 今でこそ東京でもあんこう鍋を食べられるお店ができてきたけど全然レベルが違う。

この上に載ったカリカリのニンニクがステーキととってもマッチして、うまうま！お肉はレアでなくウェルダンくらいに焼けてました（私はその方が好み）。

透き通ったスープが特徴です。こごの中華そばもたげめ～んだよ～（笑）。

豆乳スープスパといっしょにタバスコとラー油がついてきました。最初は何も入れずに食べてみました。クリーミーな味ですがあまり豆乳が入っている感じはしません。スープタイプのカルボナーラのようで美味しいです！タバスコを入れてみると私好みの味に変化。このアイデアいただきです！そしてラー油を入れると・・・正直・・・ん？私好みではありませんでした。（お試しください。）

担々麺、後入れバクダン飯、スープ 食欲そそる色の担々麺深煎り純白胡麻と十種のスパイスをブレンドした特製ラー油 意外と辛くないですね～ 後入れバクダン飯は最後に担々麺に入れましょうね。

付いて来た温泉卵も投入。まぜまぜ・・・。見た目はちょっと悪いかもですが、腰のある太い手打ち蕎麦とトロロと温泉卵がからまり、濃厚な出汁と相まって・・・もう、うまうま！太い蕎麦の食感は岩手県のお蕎麦に似ています。

弘前方面の中華そばと少し違う、塩味が強い感じです。でもこれはこれであり！っていう美味しさ。

角煮の柔らかさ半端ないです。口の中でほろほろと崩れる感じ。味は薄味だったので、醤油をちょっと垂らしたり、塩をぱらっと振りかけて食べて見たらちょうど好みの味になりました。ご飯は白ご飯でなく、バターライス。洋風と和風のコラボです。

フォーがやだらうまい！！(やだらは、地元の方言でveryのことですw)とにかく、スープがスゴい　フォーでこんな感動したのは、初めてかも

まずは正油ラーメン。透き通った黄金スープに細身の麺が老若男女、誰にも優しい味わい。あっさりスープでするするーっといくらでも食べられます。

熱々のうどんをフーフーしながら食べる、冬だけの醍醐味。この店で一番シンプルな鍋焼きうどんながらも、こうしてタラバガニ？のツメがちゃんと入っています。小鉢に移すとちょうど良い食べごろの熱さ。↵ふはふは、ずずず～っといただきます！