福井県のおすすめ人気グルメランキング(温かい)(2ページ目)

かなりの美味しさでした。見た目は白濁としたスープでクリーミー度はなかなかです。しかし濃厚そうですが、思ったより濃厚さを感じさせないクセがないあっさりした味で旨し(^-^) 麺も細麺でちょうどいい。チャーシューも旨し。

「とっとき」というのは、ここぞという時に出す、取って置きって意味です(^-^) スープは豚骨のこってりという割に、意外と優しい味です。真ん中の生卵を混ぜるとさらにマイルドに。そして、この麺の下に大量の刻んだチャーシューが入っているんですが、何でチャーシューをきざんであるかが分からないσ^_^;チャーシューの味もイマイチか‥σ^_^;

ラーメンは、豚骨に鶏ガラをブレンドしているということです。マイルドな味でアッサリして美味しい。細麺を食べましたが、これもいい感じです。全体的にバランスのいい一杯でした。

これは作法?通りレンゲに乗せて皮を破ると、肉汁がドパっと出てくるので、それをすすってからいただきました。

醤油ベースの「中華そば」は確かに同じだとは言えませんが、一力に通じるものがある。一力で修業したかどうかは分かりませんが、味はそれ風で美味しいし、チャーシューもなかなかでした。

グツグツ煮直したところでお皿にとってやっぱりエンペラ部位からいただきますね　熱々のエンペラやお肉をフゥ～フゥ～しながら　大きなスッポン２匹分ですから４人では十分過ぎるくらいの量がありますね。食べても食べても減りません・・〆のおじやに行きたいのですがまだあります。親父さんが具だけを別皿に盛ってくれました。そしてお出汁にご飯を入れておじやを〆のおじやが旨過ぎるぅ～美味しいお出汁を十分に吸いこんだ白飯、旨いに決まってますねぇ～、何杯食べたか　もうこれだけでもお腹いっぱいになるわぁ。京都や大阪の高級丸鍋とは違う、庶民派のスッポン鍋。お客さんも大満足　

う～ん、焦げたチーズの良い香りィ～そして中には熱々の白子がァァ～これぇ、焼き白子より美味しいかもォ～

鱈の白身もメッチャ美味しいねぇ 鱈はおろしポン酢でもいただきたいね

レッド・サターンがてんこ盛り まずスープから ラー油も目いっぱい入ってる感じぃぃ～ 口に入れたとたん、咳こむくらい辛い。お手拭きを口にあてて数回咳こみます。でも後を引くからさ。麺もスープ同様、すすると思わず咳こみます。手拭きは放せません・・・ でもこの辛さ、旨い 麺をすすり続けると途中から汗が噴き出てきます。辛いけど旨い、旨いけど辛い これの繰り返しで完食でぇぇ～す 食べ終えても汗が止まりません これはまたリピートありですねぇ、この次も食べたい１品です。

福井では有名な「一力」系のラーメン。食欲をそそる香りと一口目の食感は特筆ものだけど、いかんせんスープが塩辛い...。人気店なので好みの問題かなとも思うけど。ちなみに現在の店名は天龍です

見て下さい！この透明な塩ラーメン↵いや、タンタンメン↵肝心なスープは柔らか？ん～(_ _。)弱々しい？麺は細目のストレート ↵喉越し滑らかでスルスル入ってきます↵と、塩ラーメンはこれまでにしてそう！この辛味噌？↵味噌じゃなく薬念唐辛子？(焼き肉で主に使う)だと思うんだけど、これをスープに溶いて頂くと塩ラーメンが変貌しますまずは３分の１を溶いてみました↵麺を啜るとピリリと辛味が走ります全部溶いてみたのですが、あまり変わらない？↵色は変わってますが辛さはそんなに？↵食べながら思ってたのだけど……↵これはタンタンメンであって担々麺ではないと

そのドラゴンラーメンは、塩味がアッサリで美味い。麺はコシがあり、シコシコツルツルでガーリックが効いてます。普段から「塩ラーメン」はあまり食べないんですが、これは十分ガツンときます。↵

くどい、濃い、普通のシングルにしておけば...。

実際、あっさりとした優しい味です。それでいて深みのある味わい。バランスも良く、これは想像以上のクオリティー。

こちらも塩が薄くあっさりどころか塩の味がしない。

店の名前の通りの「一丸ラーメン」、こちらはチゃーシュー少なめで野菜と煮玉子入りです。

なるほど優しくてシンプル、でもボンヤリしていなくてしっかりとした味で美味しかったです。また醤油ダレにもこだわっていて、いしる醤油、よしる醤油等々あまり聞いたことのない醤油を使用しています。ちなみに、いしる醤油とは、イカの発酵醤油だそうです。

出てきたのがコレ、葱好きなワタシにはうれしいほど葱が山盛りに乗せてあります。スープは塩らしく半透明でしっかりした味でしたが、ただちょっと麺が軟いしスープもぬるめ(^^);でも全体的にはまっとまっていて美味しかったです。

こってり久留米は、思った以上に濃厚で、腹ペコだったせいかとても美味しい。濃厚なので固めの細ストレート麺にも程よく絡む。

スープは、「強火で短時間一気に煮込むことにより、鶏から出る旨味とコラーゲンが凝縮された自慢のスープ」とメニューに書いてある通り、見た目クリーミーな白濁でちょいこってりですが、あっさりしていて深みのある味でした。これがまた細麺によく絡むんです。野菜も数種類入っていて、鍋の後に麺を入れた締めのラーメンって感じです。↵

これが大正解、旨し(^o^)/スープはしつこくなく、どちらかと言うとあっさり目ですが、コクがあってバランスがいい。麺も好みの細麺のストレートでした。(^-^)↵

こちらの中華そば、半端なく美味しい

ラーメンのスープは確かにあっさりとしていてコクがある。豚骨と鶏ガラの絶妙のバランスで脂も控えめでちょうどいい感じです。大阪ではこのようなラーメンをライト豚骨と言うそうですが、なるほどライト豚骨とはよく言ったもんだと感心しました。麺はやや縮れの中麺、チャーシューは薄切りですがこれも美味しかったです。

こちらのラーメンのスープは、普通の塩と違い岩塩というだけあって、なかなか深い味わいで、塩ラーメンじゃないみたいな塩ラーメンでした。

ラーメンはあっさりですが、澄んだスープが中華屋さんらしい味です。最近は濃いめか、時によってはドロドロ系のラーメンを食べることが多いので逆に新鮮さがあります。人によっては、あっさりしていて、薄いので、物足りなさを感じるかも知れません。↵

ラーメンはソコソコ美味い。長年、中華料理屋をやってきただけはある。

このラーメンも辛い(^^;; 汗カキカキ?いただきましたが、しばらく汗止まらんかった(^^;; ヒィー（≧∇≦）

複雑な辛さが、じんわり沁みて、マジで旨い…。