栃木県のおすすめ人気グルメランキング(温かい)(19ページ目)

湯浅醤油のコクと鶏と貝系に感じる(牡蠣)スープは上品かつ強い出汁感。食べ進むに連れどんどん濃くなっていく。さすがに信さんらしいセンス溢れる一杯。

タマネギ無料は良く見ないと気が付かないですが・・海苔とネギとほうれん草は分かりますが玉ねぎはあまりないかも知れませんね。スープは結構、乳化されて口当たりがクリーミーマイルド。塩分は家系にしてはかなり抑えめ。というより、豚骨より鶏ベースじゃないのか？と思わせるバランス。なのでタマネギも合うんでしょうね。家系の先入観から予想の斜め上の一杯。なかなか面白いじゃないの！

着丼と同時に香ばしい香り。もちろん軍鶏ベースなのですが炙られた焼豚の香りと香味油かな？の燻香が強い。醤油感はマイルドでコクのあるスープになってました。ただ軍鶏を売りにしてるので燻香じゃなく軍鶏が感じれるともっと良かったかも・・

唐辛子は麺に練り込み。スープ自体は辛くない模様。あっさりとした動物系と和風スープ。それでいながらベースの旨みが結構強い。なのでトッピングのワカメも殆ど気にならない。麺の唐辛子が微妙に溶け出てピリリと微かに辛くこれが丁度良いアクセント。美味いです！

動物系の力強い出汁感があるスープ。特にチャーシューのおかげか豚の力強さを感じる。そこに生姜がある事により一定の飲みやすい清湯スープになっているような印象です。カエシの醤油の後味に感じた事のある余韻がある。手もみ中太麺　良くスープを吸い上げ、もちっとした食感で程よい噛み応え。

カイワレ、半玉、白髪、メンマ、海苔、バラ海苔、チャーシューが乗ってます。黒は勿論マー油なので、無化調清湯では厳しい組み合わせと思ってましたが動物系のベースが結構強くマー油に支配される事無くマイルドにバランスが取れてました。

このスープ。脂を使ってないんです・・しかも、無化調・・自分は無化調だけでもラーメンとして成立するのは大変と思ってますが　さらに、ラーメンにとって重要な脂すらも使って無いんです・・脂が一切無いのにも関わらず、煮干から抽出した旨みと甘みにより物足りなさは無い仕上がりになっておりました。煮干しのエグミは一切ない、ふくよかな甘みのあるスープです。

和塩とベースが一緒と思ってましたがこちらの方が節系がガツンと来ます。かなり節系を濃縮させたようなチリチリとする醤油タレもいつもの通り。

炙ったチャーシューで香ばしい風味がします。白醤油のやや感じる醤油感と品のある甘み。旨みも十分でバランスが取れた良い感じです。中太平打ち麺になってました。

やや甘みのあるマイルドな醤油感とバランスの良い鶏出汁のスープ。素直に美味しい。想像以上ですね。鶏チャーはパサつかず食べる事が出来皮の部分が心地よい。麺は中細ちぢれ麺　相性抜群で程よい弾力で心地良い。ある意味完璧。

トッピングは低温調理チャーシューとメンマ、白髪、タマネギ、カイワレ。ドロッとしたスープは大量に唐辛子を使ったかのようなかなりの激辛。辛さの中にやや甘みと旨みを感じる。トマト感とタマネギやニンニクなどの香味野菜をミキシングしたような粘度でこれはもはやスープじゃない粘性。トマトがあるのでイタリアンな感じがあるので、何となくまるめしあんらしさが感じられる。とりあえずドロッとして飲めません・・・辛いよ！！

別皿はうれしい所。大きめの野菜のかき揚げ。素直に美味い。あっさりとした動物系と和の清湯スープ。やや甘みがあり醤油感はマイルド。繊細で品の良い味わい。

味噌にしてはかなりさらっとしたスープで濃厚が主流の味噌では珍しい存在。辛さと味噌のコク。動物系と和の旨味で奥行きを感じます。バランスが良いですね。ちなみに辛さはさほどでも無いので誰でも頂ける範疇かと・・中太ストレート麺　自家製麺の硬質な麺。味噌だとやや細く感じる所ですがベースがあっさりなので悪くない相性です。

こう見えてさらっとした醤油清湯スープ。豆鼓と挽肉等のでコクがあり、その中に本格的な風味と辛さと痺れが共存し拘りの複数のスパイス香辛料などがビシビシと伝わってくる。これはそんじょそこらの中華じゃないかなり本格派！

特盛は単純に麺とスープが2倍のようです。やや白濁したスープは塩でありながらも野菜でもなんでも合いそうな万能スープ。

醤油は濃口のようで醤油感は結構あります。その醤油感に負けじと動物系と節系の強いスープで思ってたよりも主張してきます。結構、材料投入してると思われます。ひらひらとした麺ですがコシがあり、問題ない相性です。

ナッツとカイワレ挽肉にネギ　そして上に花椒が振りかかっております。成都式のタレと四川花椒と本格派のようです。まず麺の力強さに驚く。めっちゃ主張の強い麺で弾き返るような噛み応え、むっちむちしてます！主張の強い麺と辛さと痺れまくりでやみ付きになりそうな魅力を持っておりますね。

動物系とニンニクの効いたスープ。醤油と味噌のような？合わせなのか？コクのある仕上がりになってました。麺は中太平ストレート　ヌチっとした食感で濃厚なスープに負けない存在感で相性が良いです。

辛さレベル5だったので相当辛いと思ってたが見た目に反してそうでもない。適度な辛さ。正宗の濃厚なベースの旨さ。甘さと旨さと辛味のバランスタイプという感じでしょうか？麺は相性の良い多加水ちぢれ麺。

こう見えても結構さらりとしたスープになってました。煽り味噌とある通り、挽肉とキャベツ、もやしなどがよく炒められており少々焦げ目が付いてるがイイですね。動物系スープはさらりとして居るので食べやすいです。麺はシコシコとしたカタメの麺で味噌ラーメンの王道と言った感じです。

写真じゃ伝わらないですが、これは結構なボリューム。上に乗る野菜炒めが焦げ目が付いておりかなり良い感じ。スープのベースは豚と鶏が居そうな感じコラーゲンなどでややとろみのある仕様でスープ自体で勝負出来そうな強さを感じます。でも、決してクドクは無くあくまで飲みやすく仕上がってるのが良いですね。中太ちぢれ麺　

豚鶏ベースのスープに節系。香味油の豚脂のネギ感。この麺もしなやかでありながらソフトな噛み心地それでも芯にコシがある秀逸な麺。

透明度の高い深いコクのあるスープ。ややゆるいウェーブの掛かった中細麺。質感が硬質で歯切れが良い麺です。

煮たまごが入っています。半熟ではなく、ガッチリ茹でたタイプ。

Ｓセットはもつ煮、サラダ、半ライスで＋３００円です。こちらのお店、ラーメンが人気メニューなのかも！？注文している人がたくさんいました

簡単手抜き更新　まだある栃木ネタw　キラキラと煮干粉のようなものが浮いてますね　ニボニボだぁ　中太麺、もちもち。　中太麺、もちもち。チャー、かなり大きめ　

ネギの白さと、味玉のオレンジのコントラストが美しすぎます～ドロドロのごま味噌スープがメチャンコうまし 味玉も、黄身がネッチョリしてて理想の仕上りでした。