矢部駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい,ガッツリ)

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  user_16259049

  スープは、ほどんど乳化していない。巷では・・・二郎よりも二郎らしいと評される學のスープですが、ラーメン大山時代から通っている人に言わせるとこれはいかにも“學らしい”スープ。ラーメン大山～学初期時代の海老ラーメンを彷彿させる香ばしい醤油がきりっと利いています。麺は、極太Ｄａｙということで、時間を掛けて茹で上げた麺は、もちほぐっとしてうどんともほうとうとも違うラーメンの極太麺としてのおいしさを見せてくれます。ヤサイは、モヤシ＆細切りキャベツ。比較的よく茹でられたタイプで、量はそれほど多くありません。ブタは、しっかりめでやや薄めのブタが２枚です。結局ねぇ・・・旨いんだよねぇ何だかんだ言っても・・・（＾_＾；）

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  user_16259049

  スープは、背脂が入りつつも、鶏ガラが前面に出た優しくあっさりとした『塩味』です。塩らーめんということで、こちらはカラメボトルならぬ、『基塩』です。海藻由来の『基塩』は、ミネラル感が高いですね。悪い意味ではないのですが旨味があって“化調”っぽい。スープ自体の塩加減は、個人の好みの差もあるのですが、比較的控えめで、食べ進むうちに、しっかりとした塩味が蓄積されていく感じがします。無料トッピングの刻みにんにくと刻み生姜の醤油漬けが加わると、かなり変わるかな？と思いきや、どちらもちょいワルな顔などは見せずに、仲の良いいたずら小僧たちがこちらを見てクスクス笑っているような、楽しげな味わいになります。特に、生姜の風味が心地良く、にんにくとの相性も、かち合うことなくいい関係って感じ。伝わりにくいけど・・・麺、やさしいスープの印象は対照的、なんだか暴れん坊な予感。きじとらの基本は、この山梨のほうとうのような、超極太平打ち麺なのです。

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  user_16259049

  スープは、とろみを感じるくらいに濃厚な横浜塩豚骨です。濃厚ですが、べたつくようなアブラっぽさはなく、くるくるっとした旨味を感じます。他店も同様ですが、醤油のときよりもクリーミーな豚骨の感じはしっかりと感じるのが塩の特徴です。麺は、今回“麺かため”で注文したことで、ぷりもちっとした口当たりとなった太縮れ麺です。通常のもちもちっとした感じとの違いが明確に現れる素直な麺ですね。具は、ほろっと柔らかいロールバラチャーシュー、大きめの海苔が３枚、冷凍戻しのほうれん草、ウズラの茹で玉子です。

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  syokupann

  シャキッとしたてんこ盛りの野菜に、塩スープが相性抜群！量を選べるところも良いです！

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  shiro_king

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  user_16259049

  スープは、鶏ダシ甲斐路軍鶏を使った塩味です。やや控えめすぎるくらいの極めて優しく、おだやかな鶏ダシと塩加減は、老若男女に受け入れられそう。最初はっさりしていて食べ進むうちに適度に塩味が蓄積していくようなスープです。麺は、とぅるんとして柔らかめな中太縮れ麺です。スープをよくまとい、塩らーめんにもよく合っています。具は、厚みと弾力のあるチャーシューが１枚、濃いめの味付けのメンマ、ほうれん草、刻み長葱、刻みねぎがデフォルトで入ります。そして、鶏肉好きとしては・・・甲斐路軍鶏叉焼も追加してしまいました。甲斐路軍鶏叉焼（１００円）は、やはり厚みのあるものが２枚入っていて、思ったよりもあっさりとアスリート鶏らしい締まった味わいを見せてくれます。スープの底に鶏そぼろが隠れているのは７年前と相変わらずこの鶏そぼろが与える押し寄せる『鶏ダシ感』はとても大きく最後の最後にまた、鶏好きに対するご褒美といった楽しみとなっています。

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  boogie

  ちょっとしょっぱいけど、旨いスープです

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  navier_stokes

  家系ラーメンてたまに食べたくなる。ライス無料おかわり自由で嬉しい。味玉トッピングおすすめ。あと野菜も別皿でたくさん来るのでおすすめ。 #ラーメン

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  huge_pear_xd2

  美容院後に友達とラーメン🍜食べに淵野辺まで電車に揺られて行ってきた！ラーメン大好き23時だろうが気にせず食べる🍴笑

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  manchi_kis

  麺の固さ、脂の量が選べる。 醤油とんこつスープが美味しい。

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  manchi_kis

  麺の固さ、脂の量が選べる。 ピリッと辛いネギがアクセントになって美味しい。

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  goot3

  こんな味だったかなぁ… お湯みたいな出汁にカエシ入れたような感じ… いやぁ〜味足してみたけど… そんな変わらなかった… 家系たくさん食べてるけど、今日のコレは無いわ… 接客は良かった… #ネギラーメン #上溝 #ラーメン

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