大手町駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい,しょっぱい)(3ページ目)
225 メニュー大手町駅周辺の人気メニューランキングページです。
225件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
レビュー一覧(1)
- saladbar
函館塩ラーメンが食べたいというパイセンと探して入ったお店で出てきた 塩ラーメン…? という疑問が2人に渦巻くのだった #塩ラーメン #ラーメン
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- bokurarri
見た雰囲気は日本橋のなな蓮に通じるものがある。大山鶏を使ったスープは醤油の出汁感が強くも、鶏の旨味が深く感じられる。上品かつ優しい味わい。 麺は自家製麺で優しく縮れており、モチっとした食感がありつつも啜り心地の良いものとなっている。 チャーシューは鶏、鴨、豚バラの3種構成となっており、嬉しいポイントです。三つ葉の爽やか要素もあっている。 個人的には同行者の方がいただいていた塩の方が好みだったかな。
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- bobu
味は鶏ガラ出汁で、見た目通りのすっきりタイプ。
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- bobu
太麺はもっちもち。歯を軽く跳ね返す弾力がいいね。素直においしいと思う。
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- natsuko
ラーメンストリート、めっちゃ混んでたから、すぐに入れそうなこちらに来てみた。 十分美味しかったですよ〜 せっかくだから味噌にしてみたらよかったかな
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- bokurarri
白ネギ、水菜、レアチャーシュー、穂先メンマ、のりのトッピング構成 スープの茶、ネギの白、チャーシューの赤、水菜の緑の色合いがとても印象的 きちんと角のある醤油に、焦がしネギの味がジワッと出ている 鶏がベースかな、とても芳醇な味わいです 麺は細麺だが、ちゃんとモチっと感があるし、歯切れも良い 対極な表現のようだが、そうなんです 連食の舌も満足の一杯でした ビジュアルと味の完成度はさすがだと思いました
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- newluke0414
やや強めの鶏の脂感とねばりが感じられるが、トンコツの滑らかさが少しスープを柔らかくしているよう。。。しかし、そんなフープをよそにドン強く襲ってくる肉にしみこまれた強めの甘辛い味わいがあります。スープ自体にはかるめのかえしが溶け込んではいますが、この軽い味わいのかえしをこの肉に染み込んだ甘辛の味付けが完全に飲み込んでしまっています。ゆえにうまいラーメンでは通常感じ得ない「甘味」がきわだって、醤油の味とコラボして喉にひっかかるようになります。ラーメンスープから逸脱して関東のかつお出汁の風味が強く甘味も多少ある日本そばのつけ汁となった味わいになっています。肉がドンとのっかっているからですかね?脂感を抑えたような味付けはまろやかさにも欠けるような気がします。ストレートの中太麺。硬さは程良い加減で思った以上にもちもち感のある麺です。ただコシというには相当するかといえば少し違うよう。モサモサしたような食感がしますがスープにはよく馴染んで一体感は悪くはありません。
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- kazutan0264
2023年1月15日にオープンした大型新店。屋号や看板のフォントからお察しのとおり、実力店『麺処ほん田』のニューブランドだ。手揉み極太麺はもち麦を駆使し、シットリ&モッチリ感を余すところなく表現。スープの濃密なうま味も、実に好印象。うん、これは美味い!#つけ麺
- akirasugihar
#つけ麺 #神田 #東京 #ラーメン #ランチ
- junpet26
#つけ麺 #神田 #東京 #つけめん ゼロアミロースのもち姫使用でやわもち感も手揉みによるゴワゴワ感が新感覚。粉の旨み、甘みもしっかりと感じられる。魚介系スープとの相性も良き。
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- aburanotaisho
まずはスープを一口。と思ったのですが、大量のネギが入ってきて。。。。でも美味いです!!旨みのある塩味です。ネギの旨みも加わって、ねぎ好きにはたまらない!!スープです。
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- oto_shu
熱々で提供されるのは、大きな車麩が鎮座した玉子とじ。車麩は箸で持つだけでやさしい甘辛さのダシがじゅわ〜とあふれ出す。さっくりした食感の豚肉とのバランスが秀逸だ。味噌汁もご飯同様おかわり自由 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号
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角煮、蒲鉾、刻み葱、シークワァーサースライスといったトッピング では、まずはスープから ポルチーニ、椎茸、昆布にフランス産ゲランドの塩を合わせた塩だれと昆布、鰯煮干、カツオ厚削りでとったスープとのマリアージュだそうです 「沖縄そば」は鰹節の豊かな出汁が味わいの屋台骨ですが、このラーメンはそのあたりがやや曖昧 出汁も塩だれも前面に出てこない仕様 唐辛子がふりかけられています 「沖縄そば」の麺を意識した平打ち麺 しっかり中華麺でオマージュした形ですが、「沖縄そば」の独特の食感やプレゼンスをあまり感じることができません 角煮はちょっと固めの仕上がり ラフテーとソーキの中間ぐらいの味つけ どことなく中途半端な印象 シークワァーサーも薄いスライスでは威力を発揮しません 完食しましたが、もう一つ満足感は得られませんでした