愛知県のおすすめ人気グルメランキング(温かい,しょっぱい)(5ページ目)

めちゃおいしいですよ！！

ごはんは無料で付きます。ネギじゃなくて水菜ね！スープはとんこつっぽく、しっかりした味でおいしい。。麺は細目。チャーシュー２枚　水菜もシャキシャキで、合う。チャーシューはごはんにのせて食べるとおいしいです。おいしかった！！！

ウマイです

だしそばしょうゆ #だし麺未蕾 #蒲郡 #ニューオープン #だし #細麺 #なると #未蕾

【麺座 かたぶつ(愛知・瀬戸市)】 味玉中華そば ¥870 ●煮干しの香ばしい風味が着丼と共に先行し、 食べ進めていく内に、 動物系の背脂で効果もあっての甘味が加わった旨味に厚み持たせた味と、 醤油のコクで全ての旨味を浮かび上がらせるスープに、 歯切れが良く噛む毎に風味が広がる、 やや多加水でモチリとした口当たりの中細平打ち自家製細麺がスープを吸って、 美味さを増していく煮干し中華そばっ！ #中華そば #煮干しラーメン #ラーメン

評価が高いラーメン屋さんですが、味が濃いのが好きな私にとってはなんだか微妙？(^q^)

まあおいしかったですが、好みはそれぞれあると思いますが、個人的には少しくどいかなーと思ってしまいました。魚介醤油といった感じのスープでしたね。ボリュームも多くはないといった感じです。メンマとかは太くて美味しいなーと思いました。

シンプルながら、なんて斬新なっ！なんだか逆に新しい。さっぱりしていて塩の味もネギの苦みもはっきりわかる。

スープは、スモーキーなフレーバーが食欲をそそる秋刀魚節。これを豚ベースの濃厚スープに合わせた塩ラーメン。豚の甘味と秋刀魚のほろ苦さ、互いの良さを詰め込んであります豚の脂を乳化させるのではなく、肉の繊維でとろみを表現。粒感はありますが、口当たりは軽く肉の旨味たっぷりの仕上がりです。ドロドロザラザラで、口のまわりはペタペタですが、実に美味しい！↵麺は前回同様に、北海道産小麦「きたほなみ」を１００％使用してあります。多加水のつるつるもちもち食感がポイントで、歯触りも良い！で、何しろこのスープで太麺ですから、麺にどっしり絡みます。↵具材にも、こだわりが満載！完成度はピカイチの半熟味玉、「さくら」代名詞である真空低温調理の前バラチャーシュー。パリパリ焼き海苔に、コリコリ細切りメンマと、香ばしい炒り胡麻。決め手は、スープの香りに負けないよう土耕栽培で香りの強い地葱を使用しているところ。かなり風味の強いネギなので、スープに掻き消されない力強さを感じました。

なんかがエスニックな味を出してる。鶏油がいいね。最初は混ぜづらいけどまぜまぜすると全体に味噌がなじんでなお美味しい。

スープは、着丼と共に香る柑橘系の香りがなんとも良い香り♪スッキリした飲み口に、程よく効いた鶏と魚介の旨味。嗚呼、また今年もこのスープが飲めて幸せです。完成度は年々アップしていますので、過去最高です♪↵麺の細さは、昨年と変更なしかな？スープが軽やかなら麺も軽やかで、スルスルと胃に吸い込まれていきます。麺量も丁度良く、女性に人気が高いのも頷けます。↵具材は、盛り方がホント綺麗ですよね☆昨年は無かった糸唐辛子が加わり、赤・黄色・緑のカラーリングが完成！玉子は黄身がトロトロで、チャーシューは噛みごたえのあるロールチャーシュー。どれも美味しいです。

レモンが４輪入ってます！↵塩ベースのスープにレモンが馴染んで美味しい 優しいお味です

煮干しが香る懐かしい中華そば。 自家製チャーシューがトロトロで美味い。 麺は半玉から2玉まで半玉単位で増減可能。 写真と価格は1玉麺。

スープは、どのメニューもカエシを変えてるだけで基本は豚骨ベースですね。とろみがありますので口当たりはクリーミーです。カエシよりも豚骨が強く重く濃厚で唇がペットリとくっつきます。↵麺は、赤・白・緑の３種類の麺から選択できます。私が選んだのは緑の麺で、あおさ海苔を練り込んだ自家製麺です。粘度がありますが食感は柔らかめで見た目ほどあおさの香りはキツくないので食べ易い。↵具材は、豚と鶏の２種類のチャーシューを使用しています。豚は厚みがあり味付けも良く、鶏はしっとり柔らかい胸肉で黒胡椒が効いています。あおさ油はヘヴィな口当たりをライトに軽減する役割もありました。

スープは、澄んだ色合い。あっさりした軽い口当たりで、すんなり喉の奥に入っていきます。鶏と鰹の旨味に、ほんのり感じる苦味が良かったです。↵麺は、ツルツルでスベスベの舌触り。シコシコした食感で、もちろんスープとの相性も抜群。歯切れも良く、美味しい麺ですね～♪↵具材は、シンプルに３種のみ。ザクっとした角張ったメンマは、なかなかの存在感。しっとりモチモチのチャーシューは、さっぱりしてウマイ！

スープは、鶏白湯をベースにカエシを変えるスタイルがコチラのこくうまメニュー。今回は塩を選びましたが醤油に比べ口当たりはややあっさり。塩分もそれ程ではなくまろやかで飲み易いです。↵麺は、加水率低めの細麺。プリプリした硬めの食感で歯にしっかりと噛み応えを感じる麺です。かなり縮れていてスープもよく吸い上げる麺でした。↵具材は、辛く味付けされた穂先メンマがちょっとした味変にもなります。微塵切りの玉葱は爽快で少量ながらもシャッキリ美味しいです。やや厚切りのチャーシューも２枚とお得で食べ応えがあります。

スープは、殆ど市場に出回る事の無いと言う溜まり醤油を使用しているそうです。稀少な物だそうなので心していただきましたが、これはウマイ！！深みは勿論ですが濃いのにスッと口に馴染んでいく感覚が良いですね！！↵麺は、こちらも試作を重ねていると言う自家製麺。製麺機は古い物を使用されているそうですが麺はピカピカで新鮮な物。が、新鮮なハズなのにどこか懐かしさを感じるのはこの製麺機のお陰かな？？↵具材は、水菜以外はまさに中華そばらしいトッピング。ただこの水菜の効果が全体の濃厚な口当たりに軽快さを生み出しています。玉子の黄身に旨味がグーッと濃縮されていて美味しいですね♪

スープは、店内どころか外にまで香りが出てくるほど。香りに誘われて入店してしまうくらい良い香りです。屋台風の味わいで、まさにこれぞ中華そばのスープです。↵麺は、中華そばらしい細縮れ麺。そこまでインパクトのある麺ではないですがスープによく馴染んでいます。プツンとした歯切れも良かったです。↵具材は、写真でもお分かりいただけると思いますがネギがかなり多いです。海苔も６枚入っていますし、増さなくてもデフォで十分な量です。チャーシューは分厚く硬く肉肉しいお湯割りらしい肉質。スープと一緒に味わうと食べ易いです。

スープは、素朴な味わい。中華そばライクな感じかな？お酒を飲んだ後に良さそうな口当たりですね。化調と胡椒の効いた味わいです。↵麺は、細く縮れた中華麺。ほんのり黄色い色合いで、中華飯店などではよく見かけるタイプの麺ですね。プツっと歯で切れ易い麺でした。↵具材は、ハードボイルドエッグに近い玉子が特徴的。メンマは少々香りが気になりました。横長の壁の様な海苔がインパクトありますね。この価格でチャーシュー２枚は、なかなかのコスパだと思います。

スープは、口当たりが非常に優しく丸みのある味わい。醤油本来の旨味を楽しめる味で、大豆のふくよかさも感じます。コク、まろみも申し分なく美味しいスープですね。↵麺は、ほんのり黄色っぽい色の中太麺。硬さを【超硬め・硬め・柔らかめ・超柔らかめ】から選べます。デフォルトは少しコシを残した状態の茹で上がりだそうです。今回は珍しく硬めにせず、デフォルトで注文しました。啜ってみると、しっかり噛み応えがあり、そのままでも十分。風味も良く、麺も美味しいですね。↵具材はメンマの味付けが絶妙で、無添加だそうです。南知多産だという海苔は、香りがとても良かったです。チャーシューは、ロース・バラのどちらかを選べます。デフォルトはロースで、あっさりした味わいと適度に噛み応えのある硬さが好印象。

スープは、湯気が立ち上りかなり熱々なので恐る恐る啜りました。程良く化調が効いた味わいで輪郭ははっきりしています。魚介が先行して後から醤油とほんのり甘味が追いかけてくる印象です。↵麺は、低加水の細麺。パツパツした歯切れの良い麺です。風味も悪くなくスープにも合います。↵具材は、デフォルトでそれなりにトッピングがあります。チャーシューは太めで、バーナーでこんがりと炙ってあります。ガッツリ系メニューも同じチャーシューの様ですね。

細麺～！醤油味スープは、甘味もあり、うまい。

スープは、とても優しい口当たり。口当たりの軽さとは裏腹に旨味はしっかりしています。特に自慢の玉葱の甘味を中心に丸みがあるカドの無い味わいが必見！丁寧な仕事ぶりの伝わるスープで、ついつい美味しくて飲み干してしまいました♪↵麺は、細麺のストレート。ツルっとした滑らかな舌触りが心地良いです。喉越しも良くて美味しい麺ですね♪↵具材は、長～～い三つ葉が特徴的。トッピングにも玉葱が使われており、脇役が主役に近い程のインパクトを発揮していました。刻んだ玉葱は甘くて玉葱好きにはたまらないですね！チャーシューは赤身が大半を占めたあっさりチャーシューでした。

ちぢれ麺とあっさりスープの相性が抜群！ たまごの半熟具合やチャーシュー、メンマも美味で飲んだ後に食べたくなる一杯

スープは、うどん屋さんの中華そばらしく良いお出汁が効いています。かなりあっさりだけど、しっかり美味しいです。飲み干しても全く重さが無く、これは思った以上に良いですね。↵麺は、熟成自家製中華麺使用と表記がありました。このメニュー専用の麺で、スープに合わせた自家製麺ですね。よく考えて製麺してあり、伸びやかでストレッチ性があります。↵具材は、ネギ・メンマ・豚バラ肉のみ。チャーシューの代わりに肉類は豚バラ肉でカバー。これだけ沢山ですがさっぱりしたお肉でサラっと食べれます。

炒め野菜たっぷりで、あっさりスープで美味しい 手打ちだけあって、麺がモっチモっチ ラーメンでは不思議な食感です

もー、これは、日本人が好きな味だわ！ここは中華そば、たぶん一番人気だと思う。満席だけど、カツ中華そば率、高かった。

寒い日にとてもホッとするラーメン ・・・・・・ラーメン？予想以上に美味しかったです。が、お値段高め。↵ご馳走さまでした。