京都府のフグ(温かい,ガッツリ)を使ったメニューBEST3
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こちらは、京都府で食べられるフグを使ったメニューのランキングページです。
京都府では、3件のフグを使用したメニューが見つかりました。
3件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
今日12:00~14:00,17:30~21:00
北大路駅から411m
京都府京都市北区小山初音町9
レビュー一覧(0)
ディナー
今日不明
西院駅から773m
京都府京都市中京区壬生東高田町2
レビュー一覧(1)
そもそもなんでふぐが「てっちり」「てっさ」「てっぴ」と呼ばれるか気になっていました。これは毒のあるふぐは鉄砲玉と言われていたことから「鉄のちり鍋」「鉄の刺身」「鉄の皮」を略した言葉だそうです。京都の老舗割烹でまたひとつ勉強になりました(笑)それはともかく、丸ごととらふぐをぶつ切りにした切身は淡白な白身といえば薄い上品な油のベールを纏った高級な旨みのある味わいがしました。味の芸術魚です(笑)白子が入ってないのが残念でしたが、お雑炊まで堪能した美味しいお鍋でした!