京都府の煮干し(温かい)を使ったメニューBEST19

背脂たっぷり煮干しの風味がきいたスープはスタッフさんオススメの太麺とピッタリマッチしています。レアチャーシューも柔らかく絶品！提供時間が遅れた為に、スタッフさんから味付け卵をサービスしてくれました。

アッサリやけどコクのあるスープにほんのり柑橘系のメンマが良い感じヽ( ´ ▽ ` )ノ

#煮干しそば #鶏そば #京都ラーメン

あっさりめだけど出汁が良かった🍜 9月半ば平日ランチで30分位並んだと思うが、 セットの唐揚げやかやくご飯でお腹いっぱい🐷 #そば #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン #鶏ラーメン #スープ

久しぶりの来店。 変わらず美味しく頂きました。 ご馳走様でした♪♪ #ラーメン #丼もの #そば #肉丼 #ローストビーフ #煮干しそば #煮干しラーメン #ローストビーフ丼#京都府

ゴッド↵来たコレ濃厚ドロドロが麺に絡むぅ↵色んな旨味がゴイスー↵らぁ祭のＨＰで見たときは「ザ･豚骨醤油かぁ」みたいに思ってたけど、全然ちゃう↵鶏、豚骨、魚介、野菜、食べ進めていくにつれて色んな旨味が感じられて昇天に導かれるぅ↵玉ねぎがまたグッジョブ↵自家製辛味を投入すると、味が引き締まって更に美味し

大判チャーシュー2枚に隠れたスープは動物系の濃厚な旨味のあるドロリッチとした食べる感覚で少し重たく感じるが煮干しの風味がまたいいアクセントになりそこまでしつこさは無く、啜ればズルズルっと音が立つほどにスープが絡みつく中太麺はモチモチしている

京都川端近衛通り、煮干そば藍！ 透き通った煮干香るスープに細麺が合う！ #ラーメン #そば #煮干しそば

スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー刻み白ネギカイワレクレソン糸唐辛子を使用。↵ このお店は京阪神宮丸太町駅周辺の昨年の11月28日にオープンしたお店です。煮干からとったスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、ふんわりと上品な煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で、小麦風味豊かな味わい頂けます。中ぶりのムネ肉が2枚とモモ肉が1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、ほのかな酸味に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

程よい煮干しと鶏白湯にピッタリの平打ち麺が食べやすくて良い感じの１杯

#豚骨ラーメン #煮干しラーメン #京都ラーメン #チャーシュー

スープにはまる(*^^*)

煮干しと銘を打つわりにはかなり煮干しは控えめっすねと新店長小西さんに素直な感想を白しょうゆのフレッシュ感とわずかな甘味がいい。ただ、人によってはしょっぱいと感じるかも、とのこと。いい塩梅だけどなー。

コッテリ鶏白湯は甘味があって昆布と鯛のお出汁の様な旨味と合わさって良い感じ

煮干しが胃に染み渡る。

メディアにも取り上げられた、京都にある煮干し系ラーメンです！ 煮干し大好きな人はおすすめ #ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン #ランチ #京都

煮干し、たまり醤油に染みたチャーシュー最高！

醤油には珍しい太縮れ麺に背脂も沢山入ってまたしても完汁しそうになった(^_^;)

背脂たっぷりなわりにしつこくなく甘味と煮干しが絶妙なスープが良い感じ

ゴッド↵うまっっ↵旨すぎる↵煮干しが効いてるけど↵えぐみ、苦味、一切無し↵背脂もよーさん入ってるけど、コレがまたゴイスー↵全然、しつこいとかあらへん↵たまらん旨味をプラスしてはるわ↵麺↵ウフォっ↵中太麺か太麺か選べるけど、オススメの太麺をチョイス↵久々のムチムチプリンプリンや↵またコレが激美味のプースーを絶妙に持ち上げるぅっ

とうひちの醤油も効かせながらの鶏と煮干しの絶妙なスープ(*♥д♥*)

コッテリやけど食べやすく頑固ソースで最後まで飽きずに食べれる

#がっつり

ガツンと来る煮干しに細麺は冷たいのもあって一気に完食！

煮干しもしっかりと効いたコクのあるスープは飲み干してしまいそうになったわ(´>∀<｀)ゝ