高円寺の煮干し(温かい,ガッツリ)を使ったメニューBEST2

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こちらは、高円寺で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。

高円寺では、2件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

2件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

ディナー

今日11:30~15:00

高円寺駅から243m

東京都杉並区高円寺南４丁目７-１

レビュー一覧(5)

y_yamauchi
ライトな鶏白湯に煮干し出汁を合わせてあり、そんなにニボニボしてない。そこに低加水の細ストレート麺。卓上の「煮干し粉」や「自家製煮干し油」を足してみたけど、それほど印象変わらず。『煮干し中華そば』の方が煮干し（＋昆布）出汁のみみたいなので、そっちの方が良かったかも。
yuya_sakai
高円寺の中ではうまい方の部類に入るラーメン！ #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン
urinami
チャーシュー、卵、海苔、穂先メンマ、ネギというスタンダードな構成。色合いが美しい。煮干しラーメンと言うと、醤油のものを多く食べてきたので、鶏白湯ははじめて。口に含む。あ、これもありだな。なるほど。自分は煮干しが好きなので、煮干しが強いラーメンを好むけれど、鶏白湯と煮干しが喧嘩しないスープ。濃厚だけれどその濃厚さはどちらかと言うと鶏白湯が主で煮干しが従だと感じた。麺は加水率が低く、歯切れが良いタイプ。もちもちした麺も美味しいが、これもうまい。チャーシューは薄切りで、スタンダードなタイプ。穂先メンマの食感も楽しい。煮干しの粉、煮干しの油などを加えると、煮干しラーメンという味にも出来る。尖った煮干しラーメンも美味しいけれど、こう言うバランスが良いラーメンも捨てがたい。