山形県の豚骨(温かい)を使ったメニューBEST30

38 メニュー

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こちらは、山形県で食べられる豚骨を使ったメニューのランキングページです。

山形県では、38件の豚骨を使用したメニューが見つかりました。

38件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

まる伝塩とんこつらぁめん(まる伝らぁめん )

今日11:00~14:00

鶴岡駅から1.96km

山形県鶴岡市西新斎町11-9

レビュー一覧(1)

nonpapa
庄内では珍しい、本格的な九州豚骨ラーメンのお店。頭骨を使っているとの事だが、臭みはほとんどなく、旨味とゼラチン質がしっかり抽出。時間が経つとガゼイン膜が張られていくのがその証拠。バリカタ指定の細麺はしっかり固く、本格派な豚骨用の麺。具材も丁寧に作っているなという印象で、たまに「コスパが…」なんて声も聞こえてくるが、個人的にはコスパは良好。 #ラーメン

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とんこつ味噌ラーメン(斉華 )

今日不明

酒田駅から483m

山形県酒田市駅東1-16-19

レビュー一覧(2)

nonpapa
一面白くなるほどの背脂が乗ったヴィジュアルはインパクト抜群。しかし、ただのインパクト重視のラーメンではなく濃厚過ぎない豚骨と背脂のバランスが絶妙。中縮れ麺はプリモチの茹で加減。野菜をしっかり摂れるのも嬉しい。 #味噌ラーメン
nonpapa
背脂がどっさり乗っているヴィジュアルは圧巻。あっさり豚骨スープと背脂の相性がよく、濃厚だけど濃すぎない絶妙な位置取り。今回の麺は少し固めだったが、スープがアツアツなので、伸びも考えると個人的にはこのくらいが好み。たっぷりの野菜はシャキシャキ、チャーシューの出来も抜かりなし。 #味噌ラーメン

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