鶏を使った人気メニュー30選(温かい)(18ページ目)

鶏とフカヒレ骨のお出しがよくでているスープです。とっても体が温まる贅沢なスープです。

※移転しました※ じんわりと優しい味わいの塩スープで、トッピングも色々とのっていて、美味しくいただきました。 ＃閉店

スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ煮玉子鶏節を使用。鶏・タマネギからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、ブラックペッパーの風味をアクセントに、凝縮された鶏の旨みが伝わるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚とつけ汁には中ぶりでブロック状のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

コッテリ鶏白湯は甘味があって昆布と鯛のお出汁の様な旨味と合わさって良い感じ

優しいだしで、さっぱり食べれました

こちらはさらにさらっとした鶏白湯で、鶏さんの旨味はしっかり、ホタテの風味もしっかり。↵ 割と最近にホタテ味のするラーメンを食ったのですが、それは明らかにホタテパウダーを使っていてややしつこい旨さでした。↵ 対するにこれは、もっと自然なホタテ風味といいますか。↵ うまく表現できませんが本物っぽい(^_^;)↵ 前回のような感動はないものの、すごいうまいスープです。麺はモッチリ感のある細麺でした。

〆に最適！

塩分濃度はかなり高そうですが、スープ濃度に合わせたものでしょう。↵ 自分的には、もうちょっと塩分を低くしてもらいたいところ。麺は太くない中太、茹で加減良好。↵ チャーシューはパサ系で硬めのものが1枚、ほどよい脂加減で硬くないものが1枚。↵ 味玉はコンビニ仕様の茹で加減で、しっかりめの味付け。↵ ホウレンソウは冷凍物。↵ メンマは穂先サキサキ○

埼玉の地粉を使ったうどんやさん。このあたりではとても有名な人気店です。店内は広いですがお昼時は混み合います。太いうどんはコシがあっておいしいです。

魚の旨み凝縮の和風だしがしっかりと感じられる美味しいラーメンです。上品な仕上がりで、飽きることのない美味しさです。

シンプル☆クリーミー！

鶏天の味付けがとても美味しかったです。 うどんのこしも丁度よく、また食べたい一品です。

雰囲気の良いラーメン屋さんで、子連れでも食べに行けるとても家族連れには嬉しいラーメン屋さんです。 子供の食器、椅子等も用意して貰え店内も雰囲気よく、リピート率が凄く高いお店です。 鶏塩ラーメンはその中でも一番のお気に入りでサッパリとした味で女性には受ける感じです。

柔らかくてジューシーな蒸し鶏がたっぷり乗った和え麺です。一緒に添えられた紅ショウガと水菜と和えて食べると、箸が止まらない美味しさです。

今月と来月の月替りは鶏つけ麺。 大名本家が休業しちゃったんで鶏つけ麺はここでしか啜れなくなったのかな？ 濃厚っちゃ濃厚なんだけれど、昔の元勲（だったよね？）の様なガツンとくる感じじゃない。 逆にすんなり喰いやすく、万人ウケしそうな味わい。 慶史のムッチリ太麺に黒胡椒を挽いてズルッと手繰ると豊潤な鶏の旨みと麺の風味が渾然一体となり嗚呼美味いねぇ。

辛い！普通を頼んだけど、食べ終わると汗だく。

【麺屋 一刃(いっとう)(大阪・藤井寺市)】 鶏白湯 塩ラーメン 鶏レア ¥750 ●綺麗な白濁色をしたバターの様な円やかさと甘み感じる鶏の旨味が塩ダレにより引き出されたサラリとした飲み易い口当りのスープにプリッとした弾力あるやや中細縮れ麺がマッチした王道鶏塩白湯ラーメン！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏肉ラーメン

スープは、「ブタ鶏″ルつけ麺」と同様に豚骨が強めの印象でsakuは好みの部類！丼から恥ずかしそうに顔を出した、極細で一直線な麺。

キレがある醤油スープ！鶏の旨味が詰まってます！スープによって麺を使い分けてるのもこだわりを感じますねーーー。↵

濃厚な自家製ベシャメルソースに、鶏もも肉の旨みをアクセントとして加えた　近次自慢の逸品です。チーズの風味とコクが効いているので、　しっかり濃厚な味に仕上がっていて、　旨いのなんのって、うましっ！！

コラーゲンは嬉しい。↵うん、あっさりです。私にとってはまあ普通です。↵海老つけ麺の方が珍しくていいんじゃない？って感じですね。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギベニーナ菜の花焦がしネギサツマイモ煮玉子を使用。↵ 鶏ガラからとったスープに飛魚・鰹を抽出した鶏油で厚みをもたせ、石川県の魚醤いしるを使ったカエシで、芳醇な醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏出汁のコクが伝わる深みのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、ほろっとした柔らかさで、いい味付けでとても美味しく頂けます。

「野菜ペーストは途中で混ぜてください」とのこと。鶏スープは絶妙の塩加減、優しい味です。↵ 初めからキンキンではなくって、食べ進むにつれ冷え冷えになる設定。↵ 野菜ペーストが黄色いのは、黄色い野菜がメインだから（そりゃ当たり前ですがなｗ）↵ カボチャ使ってるかも。↵ トマトの酸味強すぎず。↵ 鶏チャーシューはしっとり。麺はヒエッヒエのコリッコリー。

平たいさらに盛られた麺と真っ白い器に入れたれたスープ。どことなーく料亭に出てきそうなそんな印象がじわじわ… では、さっそく食べていきましょう！まずは「麺」ツルツルピカピカな麺です。つけ麺の麺は太いのが主流ですが、ここのお店は通常のラーメンの太さと同じ。コシも強い！という感じはありませんが、これがいいんです。この後、紹介するスープとの相性が抜群。 続いて「スープ」になります。すこーし泡立っている白濁したスープです。一見、濃厚なドロドロスープ？？とも思いますが、とってもサラッとしたあっさり系のスープになります。鶏白湯がメインになりますが、魚介の風味のほんのり。「麺処 ようすけ」が好きな方には少し物足りない感じもありつつ、あっさり系のスープが好きな方はばっちりだと思います。 このさらさらスープだからこそ、麺は細く、スープとよく絡むものにしているのかな。 スープの中には「メンマ」に「チャーシュー」、そして、「カイワレ大根」が入ってました。メンマはそこまでインパクトはありませんでしたが、やっぱり鶏チャーシューはかなりいいです。もも肉を使っているので、身が柔らかくて美味しい。先ほど紹介しました卓上調味料「えび辛」をここで投入。麺にかけて食べるのですが、味見してこれはいける！ということで、一気にスープに投入しました。スープがエビ粉でまみれます～ このえび辛、正直やばいです。入れるのと入れないのとで、味のレベルが変わります。エビの殻をそのまま粉砕して粉にしたくらいのエビのエキスがたっぷり。 そして少し辛い。 いままで少し物足りないかな？と思わせていた味を高級な味に早変わり。

おぉぉ、結構ボリューミー!!(°ω° )おうどんの中には、ゆずの皮が入っておりました＾＾おうどん美味しかったー(*^_^*)鳥天ぷらはめっちゃありました。少しお値段高めなんだけれど、、こちらでは、かやくごはんが無料でついてきます。(欲しい・欲しくないか選べます＾＾) このかやくごはんが超美味しい…!!! #うどん

スープには北海道味噌が使われています。↵ しかしこれはもしかしたら、北海道味噌ラーメン にラー油をかけただけではないでしょうか(^_^;)↵ タンタン麺には定番らしい、胡麻の香りはしないし、たぶん干しエビも使われてないと思うんです。↵ ただし具はポテトがネギに、あと揚げネギが入っていないなど変わっています。↵ これも悪くないけど、これを頼むんだったら北海道味噌ラーメン を注文して、卓上のラー油を使ったほうがイイのではと思います。↵ そうすればポテトも付いてくるし（笑）

ムニュ↵プリン↵この感触↵あれ？↵オッパイ？↵何とも言えん艶かしい弾力と滑らかな表面のこの感覚↵んで、このコシ↵オッパイかと思た↵つゆもキツ過ぎず最後までザブザブいける↵鶏天↵デカいけど、切れ目を入れてくれてあるから食べやすい↵外はカリっと中はジューシー↵ウマウマ

おお～前回から2つ増えてますな～赤の鶏と味噌鶏　どうも赤が気になるｗ　赤は１～３辛があるようで２辛でお願いしました。　ん～味噌も気になるわ～近く来よっと！　　で・・・　目の前に貼ってあったのでパチリ！　一番下に　毎土曜は限定やりますの文字！！　え～限定やってたんだ～知らんかったわ～ｗ　今度詳しく聞いてみよっと。。。　きました！　おおお！！！　ほんまに～赤いやんんんん！！！！　では、いただきましょｗ　韓国産の唐辛子かな？発色良く辛さは少なめタイプがたっぷり！　ベースのスープは鶏そばベースなのかな？テロット旨辛でして　これは・・・ええわ～　スープを飲んでると～下から出てきました！！　おお～豚と鶏の２種類　鶏はムネﾁｬｰｼｭｰっぽい　豚は肩ﾛｰｽっぽい　どちらも赤いｗ　って、ここで鶏チャーシュー初めて食べたかもしれんｗ　そういえばメニューを良く見ると、鶏チャーシューって他にも　書いてるやん！　とうとう店主ｓ鶏チャーシューを会得されたのかな？　どちらも美味しくいただけました。　麺は中細ストレートで　ﾁｮｲﾌﾟﾘﾌﾟﾂ系でよろしおます　長めの茎系の野菜がいい感じ　穂先メンマも良いお味　いや～　こりゃレギュラーで登場したのも頷ける一杯でした！　ずっとレギュラーに踏ん張って欲しいですね～

メニュー名からある程度は想像できると思いますが、動物系＞＞＞魚介系なバランスで、味付け控えめ＝やや薄い感じなので油分の多さが強調されているかも。↵ これは苦手なタイプです。↵ 卓上の醤油ダレをトポトポと50ccほど使ったが、約1/3残してギブ。↵ 残りは息子が食べましたが、「おいしい」と言っていたのでよかった。↵ それにしても・・・ちょうど食べ終えたところでつけ汁が無くなったほどのドロドロ。