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大垣市の味噌を使ったメニューBEST30

64 メニュー

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こちらは、大垣市で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。

大垣市では、64件の味噌を使用したメニューが見つかりました。

64件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.6
冬限定 味噌らーめん(真屋 )
今日不明
荒尾駅から479m
岐阜県大垣市熊野町4-6

レビュー一覧(2)

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、巧妙にブレンドされた味噌に自慢の鶏白湯をミックス。塩分による味噌辛さも少なくまろやかでソフトな口当たりを生み出すのは流石の技術。味噌と鶏白湯ですから濃厚でとろみがあるのに不思議なことに重さは感じません。そして【鳥そば 真屋】のもう1つの自慢であるアゴによる支えも見逃せない。まったりとさせない様にピリ辛の表記通りの一味唐辛子での引き締めもポイント。コクも旨味も群を抜いた完全無欠のスープに一撃で虜にされました♪↵ 麺は、麺量180gでボリュームがあります。スープの旨味をしっかり引き込み、まるでバンプアップしたかの様に旨味が膨らみます。もっちりした硬さに茹でられた麺は歯応えもあり風味も豊かで喉越しも良い!食べ終わりにスープの残量が殆ど残っていないのは一体感がある証拠ですね♪↵ 具材は、スープに馴染む味と彩りを同時に考慮した具材のチョイスはセンス抜群!低温調理された鮮やかなチャーシューが華やかさを演出。もちもちで柔らかな肉質も然ることながら調理も素晴らしい!穂先メンマで食感にリズムを生み、水菜と玉葱で濃厚な口当たりを引き算。全てが堅牢でウィークポイント1つ見当たりませんね♪

  • kazu0320
    kazu0320

    味噌ラーメン【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。山形の米味噌2種類と麦味噌を独自にブレンドした調合味噌と、デフォの鶏白湯を合わせたもの。個性豊かな味噌の円やかな味と香りに濃厚鶏白湯がガチッとスクラムを組んだ力強い逸品は、真屋恒例の冬の風物詩。それに負けんじと主張のある太麺との組み合わせも最高。 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

3.6
味噌らーめん(期間限定)(真屋 )
ランチ
今日不明
荒尾駅から479m
岐阜県大垣市熊野町4-6

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    味噌らーめん(限定)【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

3.0
みそかつ定食(きらく )
今日不明
西大垣駅から1.20km
岐阜県大垣市静里町318-1

レビュー一覧(1)

  • user_61973531
    user_61973531

    カツは柔らかくて程よく油もあり、とてもおいしかったです。たまに油の多いカツがありますが、わたしは苦手なので、こちらのお店のカツは好みのとんかつです。カツの大きさもボリュームが有り、味噌だれは甘めですが、好きな味でした。ごはんも進み、おなかいっぱいになり満足です。