長野市のアメリカンチェリーを使ったメニューBEST2

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「ポルカドットカフェ」ニューウェーブかき氷 場所 長野県長野市鶴賀権堂町2390-1 電話 026-225-9197  「ポルカドットカフェ」 権堂にある民家をリノベーションして開設されたカフェである。いつもは日替わりランチ目的なのだが、今回はかき氷をいただくことにする。 かき氷といえば、しゃりしゃり氷にイチゴ、レモン、メロン、ブルーハワイといった色とりどりのものを想像するが、こちらのは少し様相が異なる。 杏とココナッツ 杏とヨーグルト いちごマンゴーヨーグルト いちごマンゴーココナッツ いちごマンゴーティラミス 抹茶ココナッツ と、ひと味もふた味も違う世界感を持っているようだ。  「ピスタチオとアメリカンチェリー 小」500円 数あるかき氷メニューの中で、もっとも異彩を放っていそうなものとした。 氷は、これまでのものとは一線を画する、というほど細かくふわふわに刻まれている。 表面に散らされているのはピスタチオの粉末のようだ。薄茶と緑、紫などの微妙な色合いが美しい。 頂部にある深紫はアメリカンチェリーのジャムだ。恐らく種をとりそのまま煮つめただけのもののようで、果実の香りを消さず、ほんのりとしたそのままの甘さが保持されている。 かき氷、というよりパフェのようだ。ふわふわ氷はおよそざらつきや抵抗感がなく、クリームと間違えてしまうほどだ。これはニューウェーブかき氷といって支障はないのではないか。 #かき氷

レビュー一覧(0)