横浜市西区のキンメダイを使ったメニューBEST15

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  clutch

  黄金色の透き通ったスープは金目鯛の出汁の香りがしっかりして食欲をそそる。細長いメンマ、黄身が濃厚な色をさしている味玉、低温調理のとろとろレアチャーシュー、しっかりしたコシのある全粒粉麺。美味しかった。 #ラーメン #ランチ #金目鯛

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  mild_crab_ug5

  #ランチ #ラーメン

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  mamimumemo

  何度も訪れているけどやっぱり大好きこちらの鯛ラーメン！！！ スープが鯛の香りがばっちりきて 止まらないおいしさ！ チャーシューもポイントで柔らかくてさらにトッピングしちゃうくらい！！通い！ #ラーメン #鯛ラーメン #麺 #グルメ

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  tomo_chan

  特上おまかせコースの一品。 静岡にご縁の深い我が家からしますと、金目鯛ってのは冬場が旬のイメージが強いのですが、産地によっては、この時期が旬のものもあるんですって。 すっごく脂の乗りが良くて、サクッとした食感も快感でした。 ご主人曰く、物流の進歩で、産地でなくても美味しく食べられるようになった魚の一つとのこと。確かに！ #寿司 #握り寿司 #金目鯛 #横浜

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  mypace_tiger

  🍥【金目鯛らぁ麺　鳳仙花　横浜店(神奈川県横浜市)】 ▲【らぁ麺はやし田】のセカンドブランドに当たる ’２１年２月にオープンしたお店 Date. '23.9.28 ⁡ 🍜味玉金目鯛らぁ麺　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 金目鯛の甘味乗る旨味にまろやかなコクのかえしを合わせ クリアでいてスッキリとした後口に仕上げている ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 短めでスルスルと入る啜り心地と芯から低加水により 広がる香ばしさが軽やかな歯応えから広がり絡みも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 優しく塩味を効かせ肉の旨味を活かす味わいに纏めている ・メンマ シャキッと食感から適度な塩味と優しい甘味が広がる ・味玉 黄身本来の旨味にまろやかな甘味を効かせている ・金目鯛のほぐし身　・ネギ　・アーリーレッド ⁡ ◇寅レポ◇ 落ち着くに連れにかえしと金目鯛の旨味が上がるスープを じわじわと吸って馴染んでいくそばの様な風味広がる麺が 素材の旨味を引き寄せて取り込み厚みを増していく 淡麗でいて味わい深い魚介出汁ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#金目鯛らぁ麺 #鳳仙花 #横浜 🍜#金目鯛ラーメン 🗾#神奈川ラーメン # 神奈川グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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  tremolo99

  #横浜駅西口 #味玉ラーメン

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  hot_tofu_ph7

  #立ち飲み #横浜

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  kuritaka

  #ランチ ラーメンのスープとわさびを一緒に混ぜて食べます。和風なさっぱりスープ茶漬け #お茶漬け

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  nominist

  ＃茶漬け

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  hot_tofu_ph7

  #ラーメン #横浜

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  nominist

  ＃ラーメン

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  mightycomet

  #ランチ #ラーメン #横浜

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  mamimumemo

  大好きなラーメン屋さんの金目鯛白湯ラーメン！！ コクの白湯スープと濃厚な鯛の旨味が合わさってこちらも最高におすすめです🙆‍♀️ トッピングにさらに追いチャーシューもしました笑 #グルメ #ラーメン #鯛ラーメン #麺 #白湯ラーメン

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  tremolo99

  #横浜 #ラーメン

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  nominist

  ＃寿司 ＃金目鯛

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  inomata18

  金目鯛の煮付けは濃厚でトロトロしている方が好き、ここのはお上品で薄くてサラサラ。

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  funky_finters

  #つけ麺 #横浜 #ランチ

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  hidedra

  金目鯛の味を感じられる美味しいラーメンです。私はお腹一杯で食べられませんでしたが、周りの皆さん鯛茶漬けを追加注文されてました。お腹が許せば食べたかったなぁ。

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  yumaryo

  #横浜

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