杉並区の初鰹を使ったメニューBEST1
1 メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、杉並区で食べられる初鰹を使ったメニューのランキングページです。
杉並区では、1件の初鰹を使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ディナー
今日19:00~01:00
西荻窪駅から407m
東京都杉並区西荻南1-23-11 日興パレス西荻窪PARTⅡ 1F
レビュー一覧(1)
『鰹のタタキーマ』はかなり手間がかかるようで、 1時間を超えたところで、ついにやって来ました。 こちらが、「初鰹のタタキーマ」でーーす！！！ こちらはキーマほどよい身の大きさが！！ 鰹(かつお)キーマは生鰹から作っているのかな。では、さっそくパクリ。 鰹からしっかり広がるスパイス感！！ もっとライトなスパイス使いの食べ物かと思いましたが、 カレーらしさがしっかりと感じられるスパイス具合で、 シナモンやクローブなどが立った スパイス系カレーの喜びがギュッと凝縮されているんですよね！！！ スパイスの効いた炒めた鰹の身(鰹キーマ)上にあるのが 斬新すぎるガチの“鰹のたたき”！！！！！ 加熱しない魚特有の食感と、 加熱後の鰹の食感のコントラストがとっても新鮮なのですが、 ほどよいタイミングでレモンを絞ることをオススメされるんですよね。 レモンを絞っていただいてみると、 鰹キーマと鰹のたたき、フワッと広がるスパイス感に 爽やかな香りと酸味が加わり、これまたさらに新鮮に！！！ イエッス！！ 鰹のタタキーマ、めちゃくちゃ美味しいではありませんかーー！！#カレー #スパイスカレー