杉並区のタケノコを使ったメニューBEST24
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こちらは、杉並区で食べられるタケノコを使ったメニューのランキングページです。
杉並区では、24件のタケノコを使用したメニューが見つかりました。
24件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- yukokasahara
柔らかであまーいヤリイカと帆立。 プリッと火入れもベストで完熟オリーブのタプナードソースがベストマッチ!バジルソースで和えた旬の筍も◎ #グリル #ソース #和え物 #ヤリイカ #帆立 #バジルのペースト #タプナード
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- makingjoy
カフェ飯🍛 店内の雰囲気もgood(^o^) #カレー #カフェ #オクラカレー
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- yukokasahara
炭火で焼かれた筍はホクホクと甘くドライトマトの酸味とのコントラストが良い。 #たけのこ #ドライトマト#西荻窪
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- great_beet_vp8
こういう昔ながらのつけそば。大好きです。 昭和22年創業の荻窪を代表する老舗中華そば店であり、丸長の総本家。7月まで長期休養していたようで心配でしたが、営業再開して何よりです。 店内はやや薄暗く、年季の入ったカウンターとテーブル3卓と、空間そのものが昭和ノスタルジー。 竹の子チャーシューつけそばを麺大盛でと口頭で注文。今どき食券機もないところもまたノスタルジー。 どの席からも厨房はよく見えて、厨房ではご高齢のご主人が黙々と麺を茹で、スープを注ぎ、奥さまと娘さんが調理補助と配膳をしています。 麺は見た目はもっちりとしてそうですが、食べてみるとかなりデロンとした柔めな麺。好みは分かれるところですが、これがこの店の個性であり伝統でしょう。 濃口の醤油に、鰹と豚ガラの出汁に、酢、胡椒が利いた、塩っぱく、酸っぱく、ピリッとしたつけ汁。 短冊切りの煮豚チャーシューがどっさりつけ汁の底まで重なっています。やや出がらし感のあるチャーシューがまたクラシカルでいいです。 竹の子(メンマ)が別皿に。コリコリしてると思いきや、麺と同様にデロンと柔らか。 ズルズルと美味しくすすって麺350gもあっという間。 麺皿の上につけ汁碗を載せて差し出して、スープ割をお願いします。熱々のスープをゆっくりいただき締めに。 ラーメン、つけ麺が多様で劇的な進化を遂げて流行が変遷しているにも関わらず、創業以来75年間も変わらず同じスタイルと味を維持していることがとてつもなく凄いことだと思いました。 #つけ麺 #つけそば #ラーメン #荻窪
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- iris_niji
鰹節が荒い感じでよいです
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- tennis_1101
ここまでシンプルなのに食材の美味さが活かされている料理も数少ない。 たけのこが持つ甘みを煮ることによってシンプルに引き立てています。 どこか懐かしい味わいを楽しめます。
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- user_37921819
タケノコに真鯛なんてこの時期ならではの素材です。 #パスタ
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- 0sakana
#東京 #高円寺 #トリッパ #煮込み #白ワイン #たけのこ
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- tennis_1101
じっくりと焼き上げることで筍本来が持ち合わせる甘みを存分に引き立てています。そこに添えるのは濃厚さが特徴的なウニ。濃厚な味わいと甘みの両方を口いっぱいに感じ取ることができます。
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- tennis_1101
かるく煮込まれた筍はシンプルな味わいで筍本来の旨みを楽しめます。そこに合わせるのはあんきも。クリーミーな味わいで筍との相性抜群です。
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初夏に相応しい爽やかなおいしさ。シャキシャキの筍の食感ともっちりパスタのコントラスト◎ #スパゲッティ #パスタ #筍 #梅干し #梅のパスタ