大田区の味噌を使ったメニューBEST30

東京都大田区、大森駅徒歩3分くらいのところにある一期一会の味玉みそ@900円。 その名の通り、海老を中心とした色々な味が溶け込んだスープが特徴的。マイルドでちょっと甘めの味付け、味噌ラーメンには珍しいあっさりとした味わいです。 そんなスープが中太の若干ちぢれた麺によく絡みます。 王道をきちんと丁寧に正常進化させたような味噌ラーメンでとても美味しいです。 #東京 #東京都 #大田区 #大森 #ラーメン #麺 #一期一会 #味玉みそ #海老出汁

久々に美味しいみそラーメンに出会えた！しな竹は好みではなかったけどとても美味しいラーメンでした‼︎ #味玉みそ#ラーメン#みそラーメン

うん、甘めな味噌味で旨いっす！！見た目ほどジャンクな味ではなく意外とマイルド　野菜もタップリで何気にヘルシーな気もする

お肉たっぷり＆野菜たっぷり♪ コレ、野菜マシじゃなくて普通盛りですからねー。 スープには味噌たっぷりで、身体も心もポカポカ。 #ラーメン #タンメン #矢口渡

今日訪問してみたかった大田区の味噌一発へ。 がっつりと味噌ラーメンが食べられるお店のようで気になってました。 今回はみそ肉タンメン、餃子3個を注文。 らーめんは辛さや野菜の量など選ぶことができます。 今回は味濃いめでお願いしました。 提供されたのを見ると炒められた豚肉が結構な量のってます。 その下には大量のもやしなどの野菜。 麺は見えない状態です。 まずは麺を啜って見ると平打ちの縮れ麺は適度な食感で美味いです。 これは大盛りにしても良かったかも。 スープは濃いめにしてちょうどいいくらい。 普通やと物足りないかなって思いました。卓上にニンニクがあれば入れたいところやね。 具材は豚肉がいい感じです。野菜や麺と一緒に食べると美味かった。 #タンメン #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #中華そば

右上の赤いヤツ、これが見事なまでの唐辛子。徐々に辛さが広がっていきます。 ビールとの相性は抜群！ #ラーメン #中華そば #ピリ辛 #蒲田

田中そば店蒲田店＠蒲田(東京都) 山形辛味噌ラーメン940円、チャーシュー1枚70円、チャーシュー1枚70円、味付玉子110円　龍上海オマージュの味噌ラーメン。ベースの鰹風味が主張する美味しい味噌ラーメン。徐々に溶け出す辛味噌がこれまた旨辛。柔らかめの平打ち太麺。チャーシューは3枚がデフォルト。田中そば店のチャーシューはとろとろで大好物なので2枚追加。メンマは色黒こりこり。青海苔の風味も極め手。多めの香油とネギ。オプションの味付玉子は熟っとした固め。 #ラーメン #香辛料系ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン #辛味噌ラーメン

スープはとろりと濃厚なタイプ。でも、肝であろう煮干しの香りがない。ラードで炒めた香りが強い。

#ラーメン

#ラーメン #みそラーメン

#丼もの #天丼 #大森海岸 #平和島 #地元飯 #大田区 #老舗 #大森 #旧東海道 #丼物 江戸前穴子、キス、小柱とえびのかき揚げ、活車海老2本。旧東海道で100年続く老舗天ぷら屋。

ワカメが添えられていてその緑色と、酢味噌の茶色、そしてイカの紫が映えて、見た目から満足でした。 ホタルイカの食感が良かったですし、酢味噌とも非常にマッチしていました。 #ホタルイカ #スピードメニュー #居酒屋 #蒲田

題名のないパン屋大森店＠平和島(東京都) 無の極み"味噌"2斤840円 2021/10/01より従来の白味噌ベースから黒味噌ベースに変更になったとのこと。色合いが従来よりも濃くなり風味と甘みが増したように感じました。美味しいです。 #パン #食パン #味噌 #味噌パン

#ヒレカツ #味噌カツ #蒲田 #東京 #とんかつ 10食限定メニュー。鉄板に乗っかった熱々の味噌カツにカラシをたっぷり加え、ご飯と生卵で頂くのは優勝以外あり得ない。

#ラーメン #つけ麺

構成としては、甘みの強いシャバ系の味噌スープにピリ辛が加わったものです。 ここに麻婆餡が加わり、さらに辛さと旨味がアップしていきます。 麻婆餡は単体で結構辛め。またトロミがかなり強めに付けられているのが特徴です。

オススメの味噌麻婆にバタートッピング。 #ラーメン

#ラーメン #麻婆麺 #蒲田 #東京

#ラーメン #味噌ラーメン #ネギラーメン 12月限定ラーメン。麹たっぷりの甘味と控えめの塩分が特徴の江戸前味噌にたっぷりの肉ネギが載ったラーメン。肉とネギだけかと思ったら、チャーシューやあさりも入ってて飽きない。甘味がある味噌スープは一気に飲める。控えめに言って最高。

ここの冷やし味噌やさいが一番好き🔥🔥🔥 #つけ麺

脂身ぷるぷるで、そこにチョイ辛の味噌。この辛さがお肉の旨味と相まって、ご飯とビールを進めてくれちゃいました。 #焼肉 #カルビ #味噌 #蒲田

境港産　紅ズワイ蟹味噌の和え玉🍜 いただきました〜😋 🦀蟹の味噌が濃厚で、そのままいただいても、ニラ煮干蕎麦のスープをかけても美味しかったです #煮干しラーメン#和え玉

すごいでしょ、トッピングのミンチ肉がドドーン！と丼の半分くらい覆って乗ってるの。他にはキュウリとモヤシ、ネギ。ゴマや唐辛子も。 味噌の旨みとゴマのコク、唐辛子の辛さと絶妙なバランス。冷えているのと、胡麻が入っているからかな、それほど重くなく、結構、あっさり系のスープは夏場にピッタリ♪

いつもの町中華「けいこ」さん本日休業の為、もっちりやさん久々訪問。 今日は野菜摂取目的で味噌タンメン。 画像ではあまり野菜見えませんが、割と丼深い為見かけよりたっぷりでした。 味はフードコートらしくお子様でも安心な優しい味わい。 ここにニンニクペーストと豆板醤などたっぷりプラスして頂いちゃいます。 加水率控えめな中太麺が良く合います。 #タンメン #ラーメン #東京 #大森海岸 #平和島 #ランチ #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #自分にご褒美 #今日のお昼ごはん #元気メシ#味噌ラーメン

KAKUMEI味噌麹🍔KAKUMEI Burger&Cafe バンズは柔らかいふわふわした感じが印象的、 ほんのりと甘みもあるバンズ パティはほぼ赤身肉のカットステーキ ゴロゴロとした食感がまさに肉を食っている衝撃 優しい濃さの味噌麹・円やかなクリームチーズ・飾り付けのカイワレ大根と 内容は、結構シンプルでやっぱりパティが一番の印象付けるバーガー サイドに選んだおばんざい にんじんのナムル・水菜のおひたし・大根と柚子の漬物の三種類 珍しい組み合わせですが大根と柚子の漬物が好印象 (おばんざいは日替わりのようです) 野菜不足の人には、是非こちらをセレクトしてほしいです（笑） #今日のひとさら #東京 #蓮沼 #蒲田 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #テイクアウト #おやつ #ハンバーガー #グルメバーガー #チーズバーガー #ビール #大田区 #蒲田グルメ #蒲田ランチ #蒲田ディナー #kakumeiburger #味噌麹 #クリームチーズ #ハンドチョップ #おばんざい #ハートランド

濃厚なコク。チャーシューと煮たまごをトッピング。シャキシャキの野菜が良い。 #味噌ラーメン

#居酒屋 #大衆酒場 #おつまみ #初夏グルメ #ピーマン #蒲田

チキンの味噌カツ。甘辛い八丁味噌はお酒との相性抜群。 大きくて肉厚のチキンは食べ応えあり。 上に乗っているシャキシャキの白ネギも味と香りを尖がらせてくれています。 #居酒屋 #武蔵新田 #チキンカツ #味噌カツ

先日、所用で蒲田に行った時にラーメンを食べることになりました。僕の中で蒲田といえば・・・ここに行ってみたいと思ってたんです。蒙古タンメン中本 蒲田店の元店主がやっている「旨辛タンメン 荒木屋」メニューはこんな感じ・・・蒙古タンメン中本のメニューと似て・・・ますか？実は中本はまだ未訪なのでよくわかりません！よくわからないので、いちばん上に書かれたメニューを注文してみた！おぉ、これは美味しそうな味噌タンメン！スープを一口飲んでみるとちょっとピリ辛ぐらい。何より驚いたのが麺のうまさ。今まで経験したことのない表面のヌラヌラ感。非常に官能的です。ちなみに一緒に行った友人が食べたのはこちら。なんか全然違う！こっちの方がすごくうまそうだ！一口もらえたので食べてみたらすごくいい感じに辛い！うわぁこっちにすればよかった・・・カウンターに置かれた唐辛子を大量に入れて辛くするも、なんか違う・・・。この日以降、僕は荒木屋の味噌麻婆麺が食べたくて食べたくて仕方がないのです。辛いカップ麺を買ったり自分で作る料理を辛くしたりしてますが、「早く荒木屋に行かなくては！」という呪縛が解けないのです・・・

ぷるじゅわホルモンで油チャージっ！醤油味にしたよ😊シナシナになった山盛りキャベツ最高👍 #ホルモン焼き #大森 #ホルモン #鉄板焼き

噛むたびにジューシーなぼんじり、甘辛い味噌だれはご飯にピッタリ♪ #焼肉 #ぼんじり #池上

#居酒屋 #大衆酒場 #おつまみ #こんにゃく #味噌 #蒲田

レバーペーストに細かく切ったハツが入っています。崎の麦味噌に香りづけに宮崎の焼酎「杜氏潤平」を加えた宮崎づくしな逸品。コレだけ書くと和の様相ですけど、このペーストをバゲットに乗せて頂く、洋なテイスト。日本酒にも焼酎にも、ワインにも合いそう♪ #焼酎

#そば #お味噌 #しゃもじ

平和島のレジャー施設フードコート内の中華屋さん。 前回はネギニララーメンを頂きましたが今日は味噌タンメンを。 ネギニララーメンより太目のモッチリ中太麺が味噌スープに良く合います。 #タンメン #ラーメン #ランチ ごはんとの出会い #今日のお昼ごはん #元気メシ #味噌ラーメン #頑張れ飲食店 #ごはんとの出会い

味噌タンメンはさらっとしたスープで生姜が結構効いてます。麺よりも野菜が多くてヘルシー。 ワシワシとしっかりと湯がかれたキャベツやもやしが美味かったです。 #タンメン #ラーメン #味噌ラーメン