港区のフグを使ったメニューBEST30

ふぐの白子を炙り餡かけ#ふぐ#ふぐの白子焼き

正に日本のグランヴァン！！ 芳醇なアロマ、そしてしっかりとしたボディ。 ボルドーと間違ってもおかしくないクオリティです。 #赤ワイン

#白子焼き

赤坂・六本木に2店舗ある高級ふぐ料理店「大友」が六本木4丁目に9/3移転&リニューアルオープン。 店舗の場所は「一風堂 六本木店」や「歩高里 六本木店」がある通りにある。 1Fは庶民が利用しやすいラーメン屋「大友」として、ふぐ・鶏・しじみの3種類のラーメンを供する。 偶然通りがかって初日のランチで入店。 「ふぐらーめん」1,000円 最大の特徴は、出汁を下関直送の高級とらふぐで取っている点にある。 同じふぐ出汁ラーメンだと、銀座に「ふぐだし潮 八代目けいすけ」があるが、最安でも1,100円からなので、ふぐ料理店だからこそできるコストの優位性を発揮している。 さっそくスープを実食してみると、淡白な印象のふぐからは想像がつかないほど濃厚で奥深い旨味が出ており、心の中で思わず「おお～!」と唸ってしまった。 具材は、焼きふぐ2枚・ふぐワンタン1枚・岩のり・メンマ・ねぎの構成。 中でも焼きふぐはふっくら焼かれていて旨味も濃厚。これは美味い! 岩のりが入っているから、スープが若干塩味が立ってくるが、許容範囲のレベル。 菅野製麺所の中細縮れ麺とスープとの絡みも良好。 絶妙な価格設定・価格以上の贅沢感・高い完成度。 これはヒットメニューの予感！

あの有名店、分けとく山の師匠のお店、とく山。 １つ１つのお料理が丁寧で、すごくほっとする味。高級食材でも肩肘張らずに食べられる素敵なお店。 冬はフグがオススメ

#ふぐの唐揚げ

河豚鍋のシメのフグ雑炊を食べるのは至福の時間。 でもとく山の土鍋ご飯も捨てがたい！ということで、雑炊＋お持ち帰り用に土鍋ご飯も頼んじゃいました…

平成31年2月2日。 ついに、アラフィフ 母のところへお参りに行き、 夜は、父と塩谷さんのお店に 昨年はインフルエンザで伺えず、 2年ぶり ふぐのフルコース 相変わらず分厚いふぐ刺しに、 白子焼き、唐揚げ、 ふぐちりに、お雑炊。 ひれ酒もいただき、大満足 締めのデザートもおいしかったぁ なかなかお伺いできませんが、 年に1回くらいは 次は5月に、季節のお魚を！ #ふぐ刺し

ふぐ刺しも好きだけどふぐ皮ポン酢のコリコリ感たまらん❤︎

ふろふき大根にねぎ味噌とふぐ白子マヨが添えてあります。日本酒にとても合います。 #大根の煮物

鍋もいいけど、焼きも最高！是非‼︎

ふぐてっちり

秀逸な畑のみを厳選して醸造した１本。 ちょっとお高めですが、非常に秀逸です。 MBAの本質が味わえるワイン。 #赤ワイン

ふぐの西京焼きは初めて食べました！ 美味でした #西京焼き #焼き魚

雑炊の器が10個しかないという事で、先着10名様…と思っておいた方が良い大人気ランチメニュー。 お刺身、優しいお味の三平汁、小鉢、茶碗蒸し、香の物がついているので、多少お値段の張るランチですが、身体も温まり、とても満足できるランチかと思います！

イカの塩辛じゃなくて？とメニューで目にとまり注文。淡白なふぐが、いい味付の塩辛になっていて泡盛古酒がすすみました。こちらのお店のサシがたくさん入った馬刺し最高です。

日本酒に合います！ 美味！！ #あん肝 #刺身

#雑炊 #おまかせ #和食 #懐石料理

正才ふぐの唐揚げは夏も美味しくプリプリです

丁寧に揚げられたふぐの唐揚げは、さくさくしていて非常においしかったです。 シンプルに塩を振りかけて食べるのが通の食べ方です。この唐揚げと日本酒が非常に合います。 おいしい和食を食べたいときは、この店はおすすめです。

＃河豚 ＃煮凝り

少し厚みを残すことによってコリッとした食感とその旨みを楽しむことのできるてっさ。シンプルだからこそ楽しむことのできる一品です。

ふぐの淡泊な味わいを楽しみながら、 カニの旨みを餡と共に楽しめます。

身がしまっていて、非常に美味しい。

ふぐの噛めば噛むほど出てくる旨みを楽しめます。 河豚の旨みは絶品です。

河豚の淡泊な旨味とサクッとした食感を堪能していけます。

河豚のふっくらとした食感と風味を楽しんでいけます。