ふぐらーめん(大友)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
hayato5010赤坂・六本木に2店舗ある高級ふぐ料理店「大友」が六本木4丁目に9/3移転&リニューアルオープン。
店舗の場所は「一風堂 六本木店」や「歩高里 六本木店」がある通りにある。
1Fは庶民が利用しやすいラーメン屋「大友」として、ふぐ・鶏・しじみの3種類のラーメンを供する。
偶然通りがかって初日のランチで入店。
「ふぐらーめん」1,000円
最大の特徴は、出汁を下関直送の高級とらふぐで取っている点にある。
同じふぐ出汁ラーメンだと、銀座に「ふぐだし潮 八代目けいすけ」があるが、最安でも1,100円からなので、ふぐ料理店だからこそできるコストの優位性を発揮している。
さっそくスープを実食してみると、淡白な印象のふぐからは想像がつかないほど濃厚で奥深い旨味が出ており、心の中で思わず「おお～!」と唸ってしまった。
具材は、焼きふぐ2枚・ふぐワンタン1枚・岩のり・メンマ・ねぎの構成。
中でも焼きふぐはふっくら焼かれていて旨味も濃厚。これは美味い!
岩のりが入っているから、スープが若干塩味が立ってくるが、許容範囲のレベル。
菅野製麺所の中細縮れ麺とスープとの絡みも良好。
絶妙な価格設定・価格以上の贅沢感・高い完成度。
これはヒットメニューの予感！
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