港区のホタテガイを使ったメニューBEST30(4ページ目)

これもとっても美味しい

貝にのったコロッケなんてはじめてみました。魚介とクリーミーな味わいは相性が良いですよね。

しっとりとした弾力のある歯ごたえの麗しいホタテ貝と ムール貝のソースの磯の香りが素晴らしい。

モチモチのショートパスタに合わさるのはトロッとしたチーズに食感強い赤貝、彩りのアクセントにも見た目が良い旬菜が全体のバランスを整えています。

プリプリの食感がたまらない手長海老とホタテを軽くグリルすることによって旨みと甘みを凝縮していきます。口の中で広がる旨味を実感していけます。

葱とホタテが上品な味わい。和風なので優しいです。

中華風の照り焼きあんかけをホタテに丸ごとかけて。ダイナミック！

ホタテのぷりぷりとした食感と噛めば噛むほど出てくる 旨みと甘みを楽しめます。

ホタテのぷりぷりとした食感を楽しみながら、 野菜のサクサクとした食感を楽しめます。

生産者直送のこだわりの食材をシェフが料理してくれます！ 他ではなかなか食べられない珍しい食物もあるらしいので、また行きたいです！

ホタテのプリプリとした食感を楽しみながら、 甘みのある味わいを堪能していけます。

帆立の上にはカレーソースを煮詰めたものが乗っていて、こちらを雲丹と雲丹のソースと一緒に頂くスタイル。和食器が落ち着いた気持ちにさせます。どっしりとした濃厚な雲丹の味わいに大きな帆立の素材感が引き立っていて、全体のバランス感が絶妙でした。

綺麗なグリーンに食欲がそそられます！

ホタテのプリプリとした食感を楽しみながら、 野菜の旨みを堪能していけます。

海老のぷりぷりとした食感とホタテの甘みを堪能していけます。

ホタテの甘みとからすみの食感をパスタで楽しめます。

#コロッケ #クリームコロッケ

バターの風味がきいていて美味しかったです。 #鉄板焼き

ホタテの旨味がホワイトアスパラに染み込んでいて美味しかったです。

スパイシーな香りで食欲を掻き立てられます #炒めもの

ここの魚介料理は何食べてもうまい。 #お酒のあて

特ロースカツ定食300gに帆立貝フライはサービスでした。 #定食

小さなホタテがバケットにも合うサイズで、インゲンに唐辛子とトマトが入っていて色合いも鮮やか。

見た目のシンプルなパイ包みからは想像できないほどしっかりとした味わいを楽しめます。パイを崩して初めて感じる帆立貝やアスパラの風味は食欲をそそります。

ホタテのぷりぷりとした食感と噛めば噛むほど出てくる旨みと、 海苔の風味と味わいはたまりません。

ホタテのプリプリとした食感を楽しみながら、 雲丹の濃厚さを感じ取れます。

見た目が美しいひと皿。　 ナージュ（nage）とは泳ぐことでお料理で「ナージュ仕立て」というと食材が「 泳いでいるような・・・」というイメージの一品だそう。 ラヴィオリの皮のぱりぱり具合と、魚介のやわらかさがいいコントラストの一品でした。

安くて目の前で焼いてくれるので見た目もおいしい！！