渋谷区のサバを使ったメニューBEST30

鯖味噌煮はこちらのお店の人気メニュー。少し甘めの味付けで、鯖自体もボリュームがあります。定食についてくる、しじみ汁とごはんはおかわり自由。こちらのしじみ汁は二日酔いで飲みたいほど染み渡る感じです。

魚力人気メニューのサバ味噌煮です。しっかり煮込んであり、骨までトロトロです。甘いサバ味噌が好きな人にはオススメです！

curry&spice青い鳥(東京都・幡ヶ谷) ☆キノコのココナッツカレー&鯖のココナッツカレー 幡ヶ谷にある隠れ家的路地裏カレー店ながら大人気店「curry&spice青い鳥」へ。 週替わりで登場するインド料理とスリランカ料理、いずれも絶品と話題です。 扉を開けて二階へ続く階段を登ると、決して広くない店内は満席の人気ぶり。 少し待ってカウンター席にご案内頂きました。 「重ね煮」という調理方法からカレーを創られているのが青い鳥さんの特徴です。 水と油を使わず、重ね塩を上下に使い、その間にはマクロビオティックの基礎理念となっている陰陽順に野菜やその他食材を重ねて煮込むという、なかなか他で出会ったことの無い調理方法です。 これによって素材本来の旨味が純度高く引き出せるのだとか。 この週はスリランカ料理提供の週でした。 キノコのココナッツカレーと鯖のココナッツカレー、2種をオーダーしてみました。 厨房からはココナッツミルクの甘くて良い香りが漂ってきてワクワク感が高まります。 爽やかな青い皿は見た目にも可愛らしく、美しい佇まいの料理達で彩られています。 副菜にはパパダム、春菊・玉ねぎ・トマトのサラダ、ビーツ入りココナッツふりかけ、キャベツのピクルスがついてきます。 米はバスマティライスと日本米のブレンド。 カレーは優しい甘みから突き抜ける爽快な辛さまで、体に染みる抜群の美味しさ。 鯖の切り身もゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。 重ね煮の効果か、旨味が出まくりのカレー、これは是非体感して欲しい。 健康的なカレーでありながら、なかなかボリュームもあります。 たくさんの人にここのカレーの美味しさを知ってもらいたい名店です。 #ココナッツミルクカレー#カレー#鯖カレー#スリランカカレー#キノコカレー#カレーライス#東京グルメ#スパイスカレー#東京カレー#マクロビオティック #ココナッツカレー #ライス #野菜

原宿駅から徒歩１分の好立地で美味しいラーメン屋と言えばここを挙げる。渋谷にでもいれば歩いてでも向かいたい。 金曜限定の濃厚鯖トンつけ麺は名の通り、鯖節を大量に使用し、豚骨でスープの輪郭を作り、魚介系のクセをより際立たせたもの。モチモチの浅草開化楼製の麺と合わせて頂きます。鯖が好きな人はハマると思いますね。 #つけ麺

魚は勿論だけど、白ご飯は際立って旨い！

焼魚はサバ、ホッケ、サンマともにおいしかったです！どのメニューでも、ご飯が白米・玄米・五穀米の3つの中から選べました！(2種組み合わせも可) ヘルシーでした！

#しめ鯖 #ポテトサラダ #ジャガイモ 感動するお味

ほっこりした味で食べやすい！ 味噌汁3種類、ごはんおかわり自由なのも嬉しい #さばの塩焼き #塩焼き #さつまあげ

ペリエとコラボしたカフェ、Perrier Summer Lounge。 休日の遅めのブランチにぴったり！ 一皿一皿はけっこうボリューミー。 トルコの朝ごはんのサバサンドは健康的な揚げていないフィッシュサンドみたい。 素敵な土曜日になりました。

#一夜干し

野菜もいっぱい食べれるしおいしい。 #魚#ランチ#鯖

東京都渋谷区、恵比寿駅ちかくのさ竹で小ガリ鯖飯セット@590円+そば大盛@100円。 恵比寿で時間がないけど何か腹に入れたい、というときはここがbest。 ガリ鯖飯はその名の通り、ガリとほぐした焼き鯖が入ったご飯です。これがあっさりしていてとても美味しい。魚不足の現代人にとって、ちょっと魚が食べられるというのもありがたい。 平打ち太麺の蕎麦はさすが十割そばという香り、若干甘めのツユとよく合います。 それにしても嵯峨谷との関係性が謎。 #東京 #東京都 #渋谷区 #恵比寿 #蕎麦 #そば #さ竹 #小ガリ鯖飯セット #鯖飯 #ガリ鯖飯 #tachisoba #路麺

鮮度への自信の表れか、鯖の〆め方は控えめ。甘さや酸味はあまり感じず、鯖本来の旨味を存分に楽しめます。#しめ鯖 #刺身

トロ鯖専門店の、鯖寿司3種食べ比べ。潤沢な脂分を纏ったトロ鯖を、酢〆・松前風（昆布〆）・焼きにて。やはりシンプルに酢で締めたもの…と思いきや、「焼き」も捨てがたい。この香ばしさと脂の浮き具合は、トロ鯖ならではか。生姜による爽やかな余韻も良い。 鯖の唐揚げ、せいべい汁、小鉢、サラダ付き。コスパ高め。

ほっこり鯖味噌♡ #定食 #恵比寿

鯖が気になる最近、なんとも鯖スモーク。ツブマスタードといぶりがっこでナイスバランス。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

越田商店の”もの凄い鯖”という旨味のしっかりした鯖の干物。ビーツと梅が脂の甘みを引き立てています。 #もの凄い鯖

洗練された定食屋、でも味も美味しい。物凄い鯖を店内の石窯で焼いたいうなかなかすごいインパクト、確かに脂はのってるけどギラギラしてない美味しい鯖でした。鯖を食べた後の口の残り方が好きじゃないんだけど、ここのお店のは大丈夫。ご飯も美味しい、この日はプラス100円で卵もつけてみました。高知の卵、これも美味しかった

#定食#ランチ

日本の食卓のお味でほっこり #煮物

今年一発目！ お酒飲みにさばの燻製入りはワクワクですね。メニューには作り方も書いてあるなんて。 半熟卵も乗ってナイスバランスですね。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

サバのお刺身、大っ嫌いで いただいたことなかった。でも、まぁ、ゴマとネギで 見えないから 。。。と 食べてみたら、な～んと、美味しい！！

#鯖みそ朴葉焼き #鯖みそ #鯖味噌

濃厚で甘い味噌がおいしいです！ 鯖もしっかり身が締まっていておいしいかったです！ #定食 #煮物 #サバの味噌煮

#銀座おのでら#回転寿司 #表参道#ランチ #生鯖 #寿司

鯖も中落ちマグロもとてもおいしいです！ ボリュームたっぷりです！ #神宮前ランチ #煮物 #サバの味噌煮 #味噌煮

頭付きの鯖塩焼き。ジューシィに脂がのって、ふわふわな食感。舐めてたけれど、お腹いっぱい。

隠れ家的日本酒バーです。カレーもあります。 全ての料理があくまで日本酒がメインであり、その日本酒を美味しくいただく為に作ったと思われるような引き算の味付けが基本です。 これ単体で食べても十分に美味しいのですが、日本酒と一緒に食べると美味しさが倍増するんですよ。 これは考えられているなぁ。 考えただけでできるものでもありません。 センスが良いとはこのことでしょう。 ＃カレー

脂の乗った鯖をまるごと、サクサクの竜田揚げにした一品。 日替わり定食なので、次にいつ食べれるのかわからないのが非常に惜しい #唐揚げ #竜田揚げ