新宿区の鶏を使ったメニューBEST30(4ページ目)

#うどん

手のひらと同じ大きさの唐揚げが4つと、その下にはえびせん 衣がカリカリで揚げたて ボリュームがあるので、4人で1皿注文くらいが丁度いい

香り高い醤油が口に広がりングからの鼻腔へ抜ける　その醤油はキレっキレで、洗練された醤油の味が舌を喜ばせる　大将が拘っている（醤油の香りとキレ）ものがまさに形になっていますね　麺は啜りやすい中細麺　適度なパツ感を残しつつ、全粒粉を配合して表面的にモチっと感もある　チャーシューも熟成されていてウマウマ

新宿御苑の前にあるカフェで友達とランチです( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) カレーは食べたことあるので他の食べてみようかなあ〜ということで日替わりのどんぶりをチョイス！ 野菜たっぷりでヘルシー鶏そぼろは味が薄くてインパクトなし(／-＼) せっかく材料がいいのにもったいないなあ〜〜

#おつまみ 食べにくすぎる

優しい鶏スープのお茶漬け。つけ麺の鴨スープを足すことで、最高の一杯に。 #お茶漬け

宮崎料理といえばやっぱりこれ！ 炭の香りをまとった歯ごたえのある鶏肉、大好物です。添えられた柚子胡椒をつけて食べるとハイボールに合うのなんの！

ひげ付きヤングコーンと鶏つくねのおでん #おでん

コラーゲンたっぷりの鶏豚カプチーノラーメン。とのことでした！！泡泡で美味しかったです！！ #ラーメン

贅沢に まるまる1粒、ほくほくで、水分持ってかれるけど 和栗らしく、おやつ感覚なのが ユニーク。 さっぱりめの若鶏も 確かに味わえて、このバランスが 取れているのは、さくらいマジック！ ソースを かけるとしたら みたらしのような甘さが 合いそう。 俵型 6×5.5cm 65ｇ 推定 140kcal #和栗 #若鶏 #チキン #コロッケ #クロケット #テイクアウト #鶏肉 #肉

伊勢丹新宿で江崎さん(青山えさき、3ッ星)の御弁当をテイクアウト。保存料・着色料・化学調味料・香料不使用。美味しく健康な御弁当。 #ランチ #和食 #割烹 #小料理 #弁当 #鶏つくね #つくね #彩り野菜 #ごはん #テイクアウト #伊勢丹 #新宿 #頑張れ飲食店

塩加減が絶賛 #新宿三丁目 #鶏なんこつ #庄助 #新宿御苑前

#東京 #四谷三丁目 #四ッ谷 #ラーメン #ランチ #大盛り#塩ラーメン 熱々提供でおいしかったー✨ 大盛り1010円です。

濃厚鶏つけ麺（醤油）戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある少し黒ずんだ麺で、気持ち硬茹でされているせいか喉ごしは平打ならではで良いのですがエッジが喉元に引っ掛かる硬さが気になる麺でした（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味が無いオイリー感微アリな粘度弱アリな濃厚鶏白湯醤油味で、丸鶏の旨味を十二分に抽出したところに軽くカエシを合わせた豚骨と違って臭みの無い濃厚な鶏醤油味に仕上がっています。 具は穂先メンマ１本と低温調理された鶏ムネ肉２枚と水菜と海苔２枚と小さくて丸い鶏つくね１個が麺の上に飾られていて、W葱（青葱と微塵玉葱）がつけ汁に入っています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、濃厚つけ汁が平打麺に存分に絡みズル・ズルズルっとテンポよく汁跳ねに注意しながら啜れました。 スープ割は配膳時ポットが提供され黄白濁した鶏スープを自分好みに調整でき、プラスティック製の白い蓮華で微塵玉葱を掬いながら美味しく戴けました。 お店は歌舞伎町の新宿区役所通りに佇んでいて、店内に入ると店主さんのお子さん（女の子）が夏休みということもあってか店内を散策していました。 卓上アイテムの説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9169185.html

◎鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー 鶏ひき肉のナンコツキーマ。もぐもぐではなく、コリコリ。そうか、この食感と味でしたか。うっすら過去の記憶が蘇りつつ、すぐに目の前の味に頭の中がアップデートされていきます。 なんといえばよいのか…無駄な雑味がなく美味しい要素が研ぎ澄まされた料理。スパイスと鶏肉でどうしてこんな旨みになるんだろうか。目が覚めるような鮮烈な味でもあり、滋味深くじわじわおいしい味わい。 後半になったら、梅干しを崩して変化を楽しむ楽しい仕掛け。これがまたうまい。キュンと酸っぱいナンコツキーマ、最高です。 #初台 #たんどーる #スパイス #カレー

#自分にご褒美#中華#タンパク質 #蒸し鶏 しっとり、ほろほろで美味しい！！ ランチタイムのサラダは食べ放題です！

東京都新宿御苑前駅から徒歩3分の本気 匠105にて濃鶏湯麺に鶏叉焼追加で1000円。六本木の超人気中華料理店、ヌーベルシノア隼の吉田隼之シェフ監修の店ということで今年の3月に匠104という店名でオープンしたのですが、先月末にリニューアルしたとのことでの再訪です。場所は第一旭 新宿店の少し先になります。 14時到着で空席2つ、口頭で注文して待つこと15分で着丼、具は鶏チャーシュー4枚、味玉半分に青菜、木耳にもやしとなります。 黄色っぽいスープは鶏とアヒルの鶏白湯にフォアグラを加えたモノらしいですが、相変わらずよく分からない複雑な味ながら無茶苦茶まいう〜フォアグラ感はあまり感じられませんが一体化しているのでしょう。 麺は浅草開化楼から自家製麺に変更とのこと、ラーメンにしてはかなりの太さでエッジが効いてモッチモチ、食感は完全にうどんです。 木耳が何故かモチモチしていて今まで食べたことがない食感でした。途中で卓上にあったフライドオニオンも投入、あまりの旨さに前回に続き普段はしないスープまで完飲、流石でした。ご馳走様！ #ラーメン ＃濃鶏湯麺　＃匠105

メニューが全面リニューアルしてはや1年。塩推しの店ですが、今日は醤油気分。 チャーシュー4枚、肉雲呑2個、味玉と、特製の名に相応しい豪華なトッピング。 スープは、分厚い軍鶏の旨味と香り豊かな醤油のコクが見事に融合していて、とても旨いです。豚の出汁も加えてあるようで、キレよりもコク寄りで自分好みの味です。リニューアル前よりも格段にレベルアップしていると感じます。 かつてはもっと加水率低めなパッツン麺だったかと思うのですが、「春よ恋」などの北海道産小麦にこだわった麺は、より小麦薫るしなやかな麺に変わっていて、スープとの相性はベストだと思います。 チャーシューは、銘柄豚「常陸の輝き」のバラ肉の煮豚、低温調理&薫製の肩ロース、低温調理のつくば鶏、と部位も調理法も変えてあり、どれもジューシーです。 肉雲呑も大きめで「常陸の輝き」の肉肉しさがたっぷり。 唯一、ニンニク醤油漬けの味玉は個性的ではありますが、個人的にこのスープより立ってしまって、今ひとつのような。 素材へのこだわりのほか立地もあってか、特製は1450円とかなり強気な価格設定ですが、価格に見合う付加価値を感じる一杯と感じました。 #ラーメン #醤油ラーメン

＃焼おにぎり ＃おにぎり

東京都新宿三丁目駅から徒歩2分の昆ぶ家 新宿三丁目店にて鶏骨スープ塩うどんにイカ入りかき揚げとちくわ天トッピングで891円。末広亭の隣、魚料理が美味いとときちの二階にあるうどん居酒屋です。 エレベーターで二階に上がり入店、14時前に到着で8割程の客の入り、近隣の会社員には人気です。ランチは大盛無料なので当然大盛でお願いしました。 10分程で着丼、どんぶりはデカいです。この店で初めて食べる鶏骨スープは白濁していて確かに鶏の出汁を感じますが、ラーメン屋の濃厚な鶏白湯スープを食べ慣れているので旨味が足りなく感じました。 天ぷらは揚げたて、かき揚げはイカたっぷりでした。大盛にしたおかげで麺はかなりの量でお腹いっぱい、ご馳走様でした！ #うどん　#かき揚げ　#ちくわ天

雑炊専門店で頂く雑炊は、さすがの美味しさ。わかめが特に美味しいです！

青ネギがたっぷり 和風ソースもサラッとしすぎず、パスタとよく絡む。 ランチだと1700円でボリューム満点のサラダとバケット、ドリンクがつく。

さっぱりとおいしかったです◎鶏肉がアクセントです。

梅、しそ昆布があう！！ #カレー #ランチ #デリバリー #キーマカレー

玉子が絶妙なトロトロ具合。口に入れると出汁と玉子の優しい甘さがふわぁ〜っと広がります。いぶりがっこも素朴な味で和みます。

栃木代表【ラーメン専科竹末食堂】 いつもお店で食べてる味が完全再現されて安定の一杯🍜 思い切って980円もするBOSS盛りにして見た🤗 #ラーメン専科竹末食堂 #世界一美味いラーメン祭 #つけ麺 #ペースト #東京 #西武新宿 #新大久保

卵がオレンジ色で濃厚！ 鶏肉の炭火焼きされた香りが口いっぱいに広がります。 #東京 #新宿 #親子丼 #ランチ

ラーメン専科竹末食堂 お手伝いで入った賄い。 お店で食べるのと遜色無い出来に満足🤗 #大つけ麺博ブレゼンツ日本ラーメン大百科 #日本ラーメン大百科 #ラーメン専科竹末食堂 #つけ麺 #ペースト #新宿大久保公園 #ラーメンイベント #東京 #西武新宿 #新大久保

これうまい！ネギと合う #焼き鳥 #チャーシュー

衣サクサク中ジューシー！ #唐揚げ #定食 #江戸川橋