松戸市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(5ページ目)

チャーシューの厚みは5ミリオーバー、1枚で2枚分はありますね。↵ 食感はフワパサ、なかなかにおいしいチャーシューです。↵ メンマが乗っていないのはやや残念ですが、味玉は味の濃さがちょうどいい感じ。↵ のりは見た目以上にボリュームあり、風味は強すぎず弱くなく、シャッコリシャクッとした食感が楽しい。↵ 麺は細め、ツルリとして適度なコシありで、さすが寺子屋系というべきもの。↵ スープですが、アッサリとして深みあり。鶏メイン？のうまいのがしっかり出ています。

チャーシューは2.5枚、替え玉1玉が無料だそう。麺は村上朝日製麺でもっちりとした歯応え。↵ チャーシューはふわとろ系でうまし。↵ スープですが、甘味のある （みりんなどで）甘みをつけたような醤油味。↵ ニボはいい感じに香ります。↵ ★☆（69点）↵ 味のまとまりがあって、日本人好みの甘辛味+ニボ。↵ 若干チェーン店っぽい感じあり、万人向けの味。

優しい、やさしい味付けで後味すっきり。↵ 塩分濃度にして1.1～1.2％でしょうか、よくいわれる「おふくろの味」は1.0％ということなので、それに近い感じ。↵ しみじみうまいっす～↵ 麺は水気少なそうな感じで、程よいコシあり、最後まで良い状態をキープ。↵ チャーシューは残念ながらパサ。

スープからいってみますと、カツオ。↵ これでもか！って感じのカツオ。↵ ベースはシャバ系白濁豚骨のようですが、酸味を感じるくらいにカツオ。↵ ここで壁に目をやると、鰹節のお店から贈られた物（何だったか忘れました）が掲示してあり、想像するに人の良い店主さんは、そのお店の鰹節をたくさん使いたいがためこのメニューを出しているのではなかろうか。↵ しかしそのカツオは魚粉でザラザラする下品系、これなら使用量4分の1にして、4倍高いやつを使ってほしいかも(^_^;)

さっぱり食べれておいしかった。

アツアツでおいしかった。

まず目に付いたのが味玉。↵ ほとんどのお店が縦に割って提供している中、ここは横割り（胴割り）。↵ これは玉子が小さく見える割り方だと思うが、写真検索してみると、昨年の11月頃↵ （塩ラーメンがメニューに加わった頃？）からこの切り方に変わっているようです。↵ 特に意味はなく、験担ぎか何かかもしれませんが。鶏豚のスープはスッキリとした味わい。↵ それでいてコクがある。↵ 粘度はあまりないが濃度はある感じだ。↵ 魚介類は昆布など複雑系、特に主張するものはないようですが、しっかりと旨みが↵ 出ている。チャーシューは2枚、肩ロースだろうか、柔らかくて肉の旨みを感じることが出来る仕様↵ 味付けは控えめ、スープとの相性を考慮したものだろう。↵ 麺は太さ中中中、しっかりとしたコシがある。

これは鶏油ですかね、ややオイリーですがスープからはしっかりと鶏さんの味と香りがする。↵ 鶏チャーシューは少し変わった香辛料の香りがしますがジューシー美味しいです。↵ メンマは醤油系の甘じょっぱい味付け↵ 半味玉は醤油＆味醂系の甘辛な味付けで、これも単品としてはおいしいのですが、具の味付けはそれぞれバラバラというか、ラーメンスープとの調和が取れていない感じ。麺は太めのもっちりとしたタイプで○。

つゆは甘み弱すぎず辛さ程良く出汁感しっかり。適度に冷えている。↵ そばは二八らしい。これも適温↵ コシというか弾力をやや強めに感じる。↵ けっこう蕎麦の香りがしますね。↵ 大盛りにしては少ないような気がしますが、かなりいいと思いますｗ↵ 海老の天麩羅は2本、中より少し大きい。↵ 絶妙・・・より10秒ほど長く、しっかりと揚げられた感じ↵ おまけにちっこいさつまいも↵ 天丼の味付けは言うことなしの◎です。↵ ひじきの煮物と漬物、サラダも付いている↵ やはり！というべきか、ドリンクは後で出てきたが蕎麦湯は出てこなかった（笑）

甘さかなり控えめな醤油味のタレがかかっています。↵ けっこうおいしいですがネギの苦味が出てしまっているかな

濃厚なつけ汁にはネギが沢山入ってます　ネギと一緒に脂身もチラホラ　動物魚介の濃厚なつけ汁は連食の体でなくても強烈　麺側はドデカチャーシューに目が奪われる　てっぺんはニンニクです　麺は極太で持ち上げるのも一苦労　見ての通り、ツルツルのモッチモチ仕様　

【SARAH始める前:2021.06.30来店】 八柱も随分変わってしまったなぁ～と稔台方面へ散策。25年くらい前に突然出来ていた、ただ新京成から望んでいたジョリーパスタ。あ〜、まだやってんだぁ～!?強いチェーン店だなぁ。と、遂に初訪問。 #千葉県 #イタリアン #パスタ #スパゲッティ #千葉 #松戸 #松戸市 #ランチ

※移転しました※ 濃いめの味付けで、コショウが効いてました。 ＃閉店

※閉店しました※ 無化調ということで、あっさりじんわりした味わいでした。 麺は全粒粉でややシコ食感でした。 ＃閉店

スープですが、↵ 魚介類は羅臼昆布、真昆布、煮干し、カツオ節、サバ節、宗田節などの複数の乾物↵ ここに野菜の甘みと豚げんこつでコクをプラス↵ とのこと。↵ あっさりとして深みあり、以前いただいた醤油らーめんもうまかったですが、これはそれよりもダシが濃い感じ。↵ レンゲが止まらないタイプですね。

【訪問2021.03.30(火)】 店の雰囲気は笑うセールスマンそのもの(（笑）)のカレー味メインのラーメン屋さんです。メニューに※※超辛口注意※※書きあり!辛さレベルは超激辛ペヤングのマイルド版な感じ →辛さで旨味＆ビール消滅((笑)) #つけめん #つけ麺 #千葉県 #ビール #生ビール #千葉 #松戸 #松戸市 #松戸駅西口

辛さが癖になります。

細切り肉そばとか肉ピーそばとかだったら注文しなかったと思うんですが（笑↵ （ピーマンとその匂い以外は）完全に好みの味でして、以前にも書きましたが中華屋さんのお手本としてほしい感じの味。↵ ピーマンはシャキッと炒められているので、嫌いでない人はきっと気に入ってもらえる味だと思います。↵ 麺はしっかりとしたコシあり◎（二重丸）です。

一見普通の醤油味中華スープ、無化調ではなさそうですが・・・このうまさは普通ではないですね？↵ ほどよくジワリな塩加減、いつもは２口か３口で麺にとりかかるのですが、４回５回と飲んでしまった。↵ 味の分析はできかねますが、例えて言えば、一流中華料理店のそれにも似た味がする。↵ 麺は細めの縮れで、悪くないけどまあ普通です（笑）↵ 具の青菜は適度な茹で加減。↵ チャーシューはしっかりとした弾力でまあまあ良。↵ 微かに八角の香りがします。

スープは清湯の塩。↵ あっさりとして滋味、しみじみ美味しい。↵ 玉子は表面ふわり、中身は一部トロリとして、これは100％好みの仕上がりです。↵ 今までに食べたことのある天津麺の中で最良、満塁ホームラン。

松戸産のネギを使っていて、と～っても甘みがありました♪　煮玉子はマロヤカ。　麺は中細でツルツル＆モチモチ食感でした。 ＃醤油ラーメン

スープからいってみますと、あれ？しょっぱいです。↵ そのせいか、ダシがきいていない印象、醤油の尖りを感じる。↵ チャーシューは2種類で、↑の写真のはもも肉かな？脂身ほぼゼロの部分で、レア気味。↵ 下の写真のはバラチャーシューでホロホロの仕上がり、両方ともとっても美味しいです。↵ ワンタンは肉入りでうまし、皮の食感ツルリトロトロ。↵ 味玉、メンマ共に丁寧でしっかりとしたつくり。↵ 麺はツルリ茹で加減良好ですが後半になってモチモチ感が出て来る位、あと20～30秒長く茹でればはじめからモチモチ感を楽しめただろう。

ほど良い油加減の醤油ダレで和えられた、モチモチした麺２５０gに、低温調理のチャーシューが４枚。固すぎず柔すぎずほど良い食感のメンマたっぷり。麺と具を半分ほど食べたところで、温玉をマゼマゼ、ぐちゃぐちゃにして食らう。う～ん、マイルド。麺が残り1/5ほどになったところで、「割りスープ」を注文。量は１５０cc位だろうか、濃厚豚骨魚介のスープ。そのまま飲んでみたら口中火傷するほどに熱々だった。まぜそばの上にかけると疑似ラーメンになる仕掛けです。ぷはぁ・・・うまかった。さすが、日本一の油そば。

カレー5種類の中からひとつ選べるランチ。ナン・ライスはおかわり自由。Cセットはタンドリーチキンとシークカバブが付きます。

肉厚で柔らかいとんかつが絶品です。

だしが美味しくて、具沢山です。

具だくさんでボリューム満点でした

衣の中はレアで、お肉が柔らかかったです