秋田市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(5ページ目)

油などが浮いてない直球勝負なスープは、ややビターな煮干しがじんわりと主張してきます！ややスレンダーな縮れ麺は粘りがある感じで、スープの吸い込みも良いです。

しっとりしたチャーハンの量も茶碗1.5杯分はあるかと思われますし、美味しいです！！

昔ながらの『Ｔｈｅ・ラーメン』って感じの雰囲気出していて美味しそう！！スープは油が浮いていますが、そんなにコッテリはしていない。煮干し系の香りも良い感じ！いや～、美味しい！！

スープは、カエシ先行で塩分強めだけど美味しく食べれる範囲で、フワッと心地良い煮干しの風が吹いている。極太縮れ・捻れ麺は、ツルツルで啜り心地が良く、力強さも感じます！！

優しく味噌を感じるスープですが、sakuには塩分強めかな(^_^;)十朗兵衛のエッジのある麺はカチッと緊張感残した茹で加減で美味しい。しっとりとした豚チャーシューなど、相変わらず丁寧な仕込みの具材はブレる事がありません！！

あまり辛いとは感じないけど、何故か汗が吹き出してくるという魔法の辛さ加減がハートを刺激！更に、影からカレーの風味が心地よく感じます。

細めのパスタですが、これで芯が残るくらいの絶妙な茹で加減。

この日は青魚（サバかな？）の身を解したのと、野菜。わずかにイカも入ってました。パスタの茹で加減がアルデンテでいい感じ。味付けも濃くなくて好みですが、少し生臭かった。

『錦』さんの麺は、北海道産小麦『春よ恋』の自家製麺で１２番の太麺。ツルッツルでコシがあり、全粒粉入り。↵香り・食感とも良好で凄く美味しく、食べていて楽しくなりますヾ(＠^▽^＠)ﾉ！！

特製ラーメン、唐揚げ、ライスという、ガッツリ食べたい人には嬉しいセット♪↵スープは程よい辛さとトマトの酸味が優しくハートを刺激する美味しさで、他では食べた事ないタイプ。

豚骨＋鶏の、突き抜けた濃厚さで、強すぎない男の優しさ詰まった海老がハートを刺激してきます。動物系特有のクセなども感じなくて、ただ素直に美味しい！！スレンダーで一直線な麺はパツン系にしては伸びにくかったような。麺がスープを連れてくると言うより、スープが銭形のとっつあんのようにしつこく追いかけて来るイメージ！

ラーメンが美味いだけに全くノーマークでしたが、チャーシューの美味しさに加え、この面白い味付けに、思わず妻と顔を見合わせる。ビジュアルをもっと工夫すれば、秋田では最強のサイドメニューになるのでは？！↵

ラーメンに入ってるチャーシューと同じものと思われますが、しょっぱめなタレにマヨネーズがとても合っていて美味しい！辛味も添えられていますが、秋田で良く見かける江戸系のに似ています。

写真の通り、具沢山！！ 豚肉、牡蠣、イカゲソ、ちくわ、キャベツ、もやし、人参、生卵 など。スープは塩味で、あっさり目の豚骨でしょうか。具材の出汁も相まって、美味しい！！特に『牡蠣』の風味が良く、塩味なスープを口に含むと、あっさりなのに、日本海の荒波が押し寄せてくるようなインパクトを感じさせます。

旨味たっぷりの鶏節がこれでもか！とトッピング。 麺のうまさも素晴らしい！ #ラーメン #まぜそば

生姜（だと思う）香る醤油スープは、コクがあって美味しいです！！中細やや縮れ麺もスープと絡んで良いですが、ごく普通の麺なのが惜しいところです。シンプルですが、十分に完成された一杯になっています。↵

スープは豚骨？？ゴマ、玉ねぎの微塵切り、揚げにんにく などと相まって、↵見た目よりさらりとしています。若干甘みがありますが出会った事ない味で、知らぬうちに結構飲んでいました。↵

身体の辛い時にも優しい味。

スープはカエシ先行かと思いきや、出汁がガツンと訴えて来る本格派！！やや甘めだけど、程良い塩加減。「三河屋製麺」のやや縮れた細マッチョな麺。

やや平打ちっぽい極太三河屋製麺。歯を押し返すほどの弾力あるが、何度見ても若々しく、とっても艶やかだ！！つけ汁は「さらり」としてるのに、予想以上に麺へのからみが良い。酔っ払ったオヤジがしつこく女子に絡むかのようにだよ！！

コントラストの良さに「うっとり」してしまいますが、懐かしいカレーの味がしましたよ！

やや甘みのあるスープは、豚骨も鶏も感じるような・・・。しかし、そんな難しい事を考えさせない、まずは「美味しさ」が先攻する！平打ちに近い、緩く縮れた麺。プニッとした食感が良いが、つけ麺のがワンパクで噛みしめる麺なのに対し、中華そば のは「しなやか」に啜る麺！

背脂が全面を覆って、シャーベットカラーを基調とした丼のデザイン♪煮干しが先行するスープは、背脂のコクとあいまった「うっとり系」。↵大量の背脂とは裏腹に、「浅野忠信」のような爽やかさを醸し出している！！幅広でツルツルな平打ち麺は、ビロビロッとした食感。やや柔らかめだったけど、スープにベストマッチ！

麺の方は着丼前に混ぜられていますので、具と麺をしっかり混ぜて・・・。では、いただきます！麺に、やや「ねっとり」とまとわりついているタレが少し濃いめですが、カエシと魚介系？に少しニンニクの効いたタレはクセになりそうで、噂になるのも頷けます(^^) うん、これは美味しい！！↵

ラーメンに乗るチャーシューが２枚と、ナムルっぽい『もやし』が乗っています。ニンニクチップが掛かっているので、こちらは口の中も結構ニンニク強めになります。

スープはガツンと煮干しの主張で、「しょっぱめ」。ご飯が欲しくなるけど、売り切れのようで残念。力強く縮れた麺は、平打ちに近かったような。

写真で分かり難いけど、握り拳くらいの大きさのが２つ。カラッと揚がってるけど、味は普通でした（笑）。

そう、軟骨チャーシューだけでなく、別皿で辛味が付くのも特徴。岩のりの香りが良い！！たっぷりの野菜がベースのスープは、店主さんの人柄もたっぷりの優しい味わい。

黄金色の鶏油の美しさ、スタンダードながら味わい深い清湯スープ、全てが高水準。 低加水中細ストレート麺は好みが分かれそう。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン