秋田市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(4ページ目)

スープは岩手産の鶏ガラ、秋田産の比内地鶏の鶏ガラ、国産の煮干し、日高産の昆布、石孫本店の醤油ダレと、厳選素材がハートを刺激！↵素材を引き立たせるためか、塩分が最小限で特に昆布の主張が際立ってるように感じました。

鉄鍋でなく、普通の丼で登場します。やや太めの麺に、どこか懐かしさを感じるベーシックな醤油スープが絡みます。昔どこかで食べた事ありそうな”懐かしさ”と”優しさ”を感じる一杯です。↵

普通に美味しいラーメンです。

おぉっ！！鉄鍋で登場します。アツアツを保つためでしょうか。野菜たっぷりでオーソドックスな醤油スープ！！↵細縮れ麺の湯で加減も良いです。

刻みチャーシューに味玉、メンマ、ネギ、モヤシ、白髪ねぎ の他に、ニンニクや刻み玉ねぎ などが乗っています。カチッとした、やや太めの麺が固めに茹でられていて食べ応え抜群！ニンニクも控え目な量で、風味が程良い感じも良い！！↵

初めての「塩」ですが・・・美味いですね！ふんわりとした鶏の出汁をダイレクトに感じるのと、カエシの主張も丁度良くて、バランスは見事です！！ややスレンダーで、遠慮気味に縮れた十朗兵衛製の麺。歯応えとのど越しが良いですが、食間は食べ終えるまで持続してました！

動物と魚介のバランスが良い、ハートに染み渡る「うっとり系」スープ♪一直線な太麺はツルツルでのど越しがとても良く、まるでどうすれば喉が喜ぶかを知ってるかのようだ！

スープは、鶏のふくよかさ・上品な煮干し感がバランス良く丼で共演してる「うっとり」・・・いや、「うっ鶏系」！↵ただsaku的には、もう少し塩分控え目の方が好みですね。

胡麻香る冷たいスープは、やや酸味があるけど嫌味がなく、爽やかさを演出しています！冷たく締められた縮れ中麺は、歯応えと弾力がハッキリと主張してきますが、↵改めて美味しさを確認できました！！

ふんわりと円やかに主張する鶏出汁とカエシのバランスがsaku的に丁度良い、泣く子も黙る うっとり系！！ややスレンダーでエッジがあり、プツンと切れるけど歯を押し返す弾力もある十朗兵衛製の麺は、さすがの美味しさ！！

三獣スープと見て「こってり」と予想するも、意外にスッキリ！しっかりと出汁の感じを残した、絶妙なカエシ加減に焦がしたネギの風味がハートを刺激してくる美味しさ！

周りの赤は、自家製ラー油との事です。まずはそのまま食べてみますが・・・美味しい！！確かに胡麻なんだけど、クセがないけどクセにはなりそうな味。↵平打ちに近い麺で柔らかめの茹で加減ですが、タレの絡みも良い！

美味しくいただきました。

スープは、誰にも止められないであろう、突き抜けた濃厚な鶏白湯！ややスレンダーな縮れ麺で、一般的な麺と思いましたがどうでしょう？

ごくにぼ。煮干しのいいところも悪いところも全部含めて旨味なんだよな〜ってなります。 煮干し好きならいいよ！ #秋田 #絶品グルメ #中華そば #にぼしラーメン

トッピングの「肉"(にぐ)」に定評のあるこちらですが、ベースのラーメン自体がどのメニューもレベルが高く、こちらの醤油ラーメンもスタンダードながら飽きのくることがない一杯。 #醤油ラーメン

こちらは優勝軒王道のつけ麺。安定の美味しさ。

身体の辛い時にも優しい味。

『錦』さんの麺は、北海道産小麦『春よ恋』の自家製麺で１２番の太麺。ツルッツルでコシがあり、全粒粉入り。↵香り・食感とも良好で凄く美味しく、食べていて楽しくなりますヾ(＠^▽^＠)ﾉ！！

写真の通り、具沢山！！ 豚肉、牡蠣、イカゲソ、ちくわ、キャベツ、もやし、人参、生卵 など。スープは塩味で、あっさり目の豚骨でしょうか。具材の出汁も相まって、美味しい！！特に『牡蠣』の風味が良く、塩味なスープを口に含むと、あっさりなのに、日本海の荒波が押し寄せてくるようなインパクトを感じさせます。

ラーメンに乗るチャーシューが２枚と、ナムルっぽい『もやし』が乗っています。ニンニクチップが掛かっているので、こちらは口の中も結構ニンニク強めになります。

今回は、”麺固め”を確認したかった！！無加調な魚介系のスープは、優しさが伝わってきます！！そして”固め”オーダーの細縮れ麺、イイ！！こちらのスープにはこの硬さがベストだと思います。

サラサラした煮干し香る つけ汁 が、茹で加減抜群のモチモチ太麺に絡みます。

スープは豚骨？？ゴマ、玉ねぎの微塵切り、揚げにんにく などと相まって、↵見た目よりさらりとしています。若干甘みがありますが出会った事ない味で、知らぬうちに結構飲んでいました。↵

生姜（だと思う）香る醤油スープは、コクがあって美味しいです！！中細やや縮れ麺もスープと絡んで良いですが、ごく普通の麺なのが惜しいところです。シンプルですが、十分に完成された一杯になっています。↵

しっとりしたチャーハンの量も茶碗1.5杯分はあるかと思われますし、美味しいです！！

細めのパスタですが、これで芯が残るくらいの絶妙な茹で加減。

醤油ベースのスープに ニラ南蛮的な辛味のトッピング。スープを飲むと薄味に感じますが、辛味を溶かして食べると、美味しい！！ けど、こんなに辛かったっけ？