柴田郡柴田町のカツオ(ガッツリ)を使ったメニューBEST1
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こちらは、柴田郡柴田町で食べられるカツオを使ったメニューのランキングページです。
柴田郡柴田町では、1件のカツオを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
今日不明
東船岡駅から590m
宮城県柴田郡柴田町船岡新栄6-1-12
レビュー一覧(3)
至る所で食べる事の出来る豚骨魚介系ではありますが、とことん拘っているのが伝わる程に非常にハイレベル。 風味豊かで弾力のある麺も大変美味しいです。 #つけ麺 #宮城県 #jma2024 #東北
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ドッシリとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節などの魚介系の風味もビシッと決まったこれぞ濃厚豚骨魚介系なダブルスープで、店主さんが修行した「麺屋とがし」を彷彿とさせる仕上がり。 動物系は出汁だけではなく肉を感じるようなギュッと詰まった旨味エキス＆ドロドロな濃度なので、インパクトの強さも申し分なし。表面には香味油も浮いてますが、こってり感はそれほど強くないですね。 ガッシリとしたモチモチな食感の自家製麺が美味しいので、最初はつけ汁にチョイ浸けで麺の風味を味わったり、あるいは思いっきり濃厚なスープにくぐらせて、豚骨魚介系の旨みを堪能したりして美味しく頂きました。 #ラーメン #つけ麺 #jma2024