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鹿児島市のサバを使ったメニューBEST30

43 メニュー

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こちらは、鹿児島市で食べられるサバを使ったメニューのランキングページです。

鹿児島市では、43件のサバを使用したメニューが見つかりました。

43件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.2
鯖の握り(紫光 (しこう))
ランチ
今日不明
鹿児島県鹿児島市東千石町9-22

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    まるでバッテラの握り鮨!驚愕の鯖。 値段ばかり高い江戸前を名乗る鮨を断罪する関西割烹寿司の匠の技と仕事。 #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

3.1
指宿山川産首折れ鯖(鮨まぁさ)
ディナー
今日不明
市役所前駅から91m
鹿児島県鹿児島市大竜町2−2

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    他県では食べないゴマ鯖は鹿児島では古来から船上で首を折り鮮度を保ったまま運び、締めずに生で頂きます。 スッキリとした脂に程よい鉄分、ネギと生姜のアクセント。雑魚がご馳走に変わります。 #鹿児島市 #和食 #海鮮 #刺身 #寿司屋のツマミ

3.1
ひら鯖天丼(海鮮本舗)
ランチ
今日11:30~13:30,17:30~22:30
市立病院前駅から320m
鹿児島県鹿児島市樋之口町10-23

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    旬の地魚を天麩羅にして、名物の手打ち十割そばのかえしを注いだ天丼。 ふんわりとした衣に口の中でしっとり解ける。 #天丼 #丼もの #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ランチ #鹿児島市 #和食 #サバ

3.1
名物 鯖炙り棒寿司 (一献 すだち)
ディナー
今日11:30~14:00,17:00~22:30
慈眼寺駅から1.12km
鹿児島県鹿児島市谷山中央3丁目4754

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    締めは肉厚で脂がのった鯖がピシッと酢を利かせたしゃりに鎮座する名物鯖炙り棒寿司 #寿司 #棒寿司 #炙り焼き #サバ #鯖 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #鮨 #炙り寿司 #会席料理 #懐石料理

3.1
ごま鯖(熟成10日目)(熟成魚専門 時季 鹿児島市)
ディナー
今日定休日
広木駅から407m
鹿児島県鹿児島市西陵6丁目2-14

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    10日間熟成の天然ゴマサバ🐟とたか海老の漬け🦐 ゴマサバは東京では水族館の動物の餌として使われていた。 スーパーでも¥100。ペットのご飯用。 鹿児島に来て屋久島産の感激の旨さの"首折れサバ"がゴマサバと知って己の無知を悔いた。 締めずとも当たらない生のゴマサバは凄まじい脂乗り。さながら海のバター。 かといって養殖マグロのような不自然な臭みは皆無でアボカドの様な滑らかな舌触りと仄かな甘み。 皮引きに失敗したからと、無料で頂くこの幸運。 日曜日だけ営業。 熟成技のサイエンティスト🧑‍🔬👏 素晴らしいメインの脇を固める自作料理。 甑島のタカエビは漬けにして浸透圧で旨さ倍増😋 #刺身 #サバ #生サバ #熟成 #鹿児島 #広木 #たばこ産業前 #ディナー #鹿児島市 #和食 #テイクアウト #おうちごはん #海鮮 #海鮮料理

3.1
首折れ鯖(すし甘 )
ランチ
今日定休日
天文館通駅から73m
鹿児島県鹿児島市東千石町14-7

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    鹿児島名物の首折れサバを正しい大人の町の寿司屋で。 あえて米の匂いと味を残しているシャリに季節のネタ。柑橘は酢橘とレモンでシャープで爽やかなお鮨です。 #寿司 #鮨 #鹿児島市 #ランチ #和食

3.1
締め鯖(鮨まぁさ)
ランチ
今日不明
市役所前駅から91m
鹿児島県鹿児島市大竜町2−2

レビュー一覧(2)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    締め具合の塩梅が秀逸!まさに丁度良い。 #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

  • takahiro_m
    takahiro_m

    浅めの丁度良い締め方に分厚い切り方が光ります! お仕事の素晴らしさが光る一貫です。 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #鮨

3.1
鯖の唐揚げ_作楽セット(作楽 )
ランチ
今日不明
朝日通駅から485m
鹿児島県鹿児島市城山町3-38

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    「作楽定食」¥1,100に鯖を付けて「作楽セット」¥1,600。 カリッとしっとり鯖の唐揚げ。 #鯖 #サバ #唐揚げ #鹿児島 #朝日通 #天文館通 #ランチ #鹿児島市 #和食#マクロビオティック

3.0
焼き鯖定食(うしお食堂)
ランチ
今日不明
慈眼寺駅から854m
鹿児島県鹿児島市和田1-20-1

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    シンプルで安い大衆食堂の塩鯖定食。 #塩鯖 #焼き鯖 #サバ #焼きサバ #塩さば #焼き魚 #焼き魚定食 #定食 #鹿児島 #慈眼寺 #鹿児島市 #ランチ #和食

3.0
桜島灰干し鯖炙り焼き定食(せいせん )
ランチ
今日不明
鹿児島県鹿児島市中央町6-4 かごっまふるさと屋台村

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    桜島の灰に包むと余分な水分が抜けて遠赤外線効果で魚が美味しくなるということですがそもそもの鯖の脂乗りが…😅 #定食 #炙り焼き #鹿児島市 #ランチ #和食 #焼き魚

2.9
鯖(弥太郎寿司 )
ランチ
今日不明
鹿児島県鹿児島市中央町28-1

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    脂がもの凄い鯖に安易にガリ🤣 #鮨 #寿司 #握り寿司 #サバ #鯖 #しめ鯖 #鹿児島 #都通 #中洲通 #ランチ #鹿児島市 #和食

2.9
鯖竜田揚げ定食(和食前田 )
ランチ
今日不明
慈眼寺駅から945m
鹿児島県鹿児島市谷山中央3-228-1

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    法要に使用される大バコの中華屋がコロナ渦で会合の需要が無くなり暖簾を和食屋に変えたけれど、要は中華を主菜にした定食屋になっただけだった件。 #定食 #竜田揚げ #鹿児島市 #ランチ #和食