福岡市中央区のホルモンを使ったメニューBEST30(2ページ目)

ここは築50年くらいの古民家がいい雰囲気の焼鳥店。 「弥生豚の豚ばら」は見た目も、ほどよい弾力の食感も良い！ #焼き鳥

「豚そばレザレクション」800円は昔ながらの、あっさり豚骨ラーメンだが、コクと旨味があるね。 できるだけうま味調味料を使わず、羅臼昆布やいりこで旨味を出しているので、店主いわく最後まで飲み干せる豚骨ラーメンらしい。 麺は、もちもち感のある全粒粉？の細麺だが、中華そばのものとは違っていた。 どうやら麺は商品に合わせて4種類ほど製造しているらしい。 これには追加麺の「月見玉」300円をせんといかんね。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #豚そばレザレクション #麺道はなもこし #はなもこし

酸味が食欲をくすぐるポークビンダルーと、粗挽きの鳥キーマ。絶妙な辛さ。混ぜたらまたうまい！#カレー

洋辛子をベラっとつけて白米で流し込むルール。 #OTR #定食 #トンテキ

カラシをベラっと。 #トンテキ #定食

#SARAHはじめました

とろみ強め、味濃いめのレバニラがのってます。 甘味がある醤油スープなので、卓上のラー油を垂らしても美味しい。 麺をご飯に替えられるので、丼にしてもいいかも。

柔らかくて美味しい😍

お肉8枚・ご飯400gで、お値段は1,078円。 お味噌汁とお漬物も付いてます。 豚丼のお肉は、注文後に秘伝のタレに漬け込んだ肉を二度焼きしたものです。 甘めの濃ゆいタレと程良く焦げた香ばしさがポイントです。 お好みで卓上の粉山椒をかけると、まさに豚のカバ焼きです。

姉妹店の『今泉キッチン』にない定食メニュー『ロースと豚足の煮豚定食』1,000円。 定食には、メイン・ご飯・味噌汁の他に、小鉢2品(ひじきの煮物・冷奴)・サラダも付いています。 豚足の煮込みは縦割りが2本入ってて、1本分を頂けます。 白ネギのスライスをたっぷり載せてあるので、ネギを外してみました。 ニクニクしいロース肉の煮込みと煮玉子も付いていて、 とってもボリュームがあるおかずです。 タンパク質とコラーゲンが豊富で、低脂肪なので、美容にとっても良い逸品。 博多焼鳥屋さんで焼豚足はよく食べても、煮込み豚足や定食を頂けるお店は珍しいですね。 中華風に八角を効かせてあるお店もありますが、こちらは生姜を効かせた甘濃い醤油煮込みです。 柔らかくトロトロに煮込まれているので、箸で簡単にほぐして頂くことが出来ます。

50分ほどかけて低温調理した鹿児島産 美味豚（あじぶた）の肉厚ロースカツ！ 食べ応え十分！ ソース、わさび醤油、塩が用意されているのも嬉しい。 ご飯は白ご飯か雑穀米を選択できる。 #とんかつ

お肉は200グラムです。 前日から仕込んだ柔らか熟成豚肉だそうです。 細かく鹿の子状の切り目を入れてあるので、食べやすく、旨味があります。

ドリンク付きセットなので『ホットブレンドコーヒー』を選択。 じっくりローストした糸島豚は、ジューシーに焼き上げられてます。 絶妙な甘さのバランスのハニーマスタードソースがいい仕事してますね。 付け合わせの野菜も上質で美味しいです。

今回は煮玉子入り890円にしました。 博多一風堂出身だけあって、オシャレなラーメンです。 豆苗や麩や海苔などがトッピングされてました。 福岡でも巷でちょっと流行っている透明スープの『クリア豚骨』。 全然豚骨の匂いがしません。豚肉の風味もしません。 ホントにスッキリ淡麗です。 細かい背油もそこそこ入ってますが、脂っこくないです。 チャーシューは脂少なめのモモ肉でしょうか。 キシキシ食感でヘルシー。 麺は加水率高めの細麺。 よく出来たクリア豚骨ラーメンでした♪

厚く切ってあるので、ちょっと硬いですが、その分ジューシーです。

#カレー #スパイスカレー #牛 #ホルモン

お肉メニューは、焼鳥もあるんですよ。 博多焼鳥の定番・豚バラ串を頼んでみました。 福岡・糸島産の豚肉だそうです。 実は、焼鳥も『原始焼き』です(笑)。 ワイルドだねぇ～。 なので、美味しくないはずがないです♪

大きな角切りお肉と少しトロミ感があるカレー。 刺激の中に感じる酸味と甘みと旨味がクセになりそう。 ライスはジャスミンライスで、量は基本300gです。 お肉は「やわらかーい♪」というより、ガッシリ食べ応えがありました。

#カレー #ポークビンダルー

お肉自体が味わい深く美味しいですね。 洋風かと思いきや、ソースが濃厚な和風ソースで、お酒がすすむ肉料理です。 #ロースト #ローストポーク

ポークステーキは和風おろしソースなので、白ご飯と相性が良いです。 たっぷりのサラダとデザートのヨーグルトも付いてます。 まだまだお楽しみはありますよ。 定食のご飯のおかわりは一杯まで無料です。 店内には、お茶漬けのコーナーが設けられております。 セルフで薬味をトッピングして、お茶漬けを作ります。 この日のトッピングは、ちりめんじゃこの佃煮・自家製の抹茶塩・わさび・あられでした。 #ステーキ

コラーゲンたっぷり～♪ 白ワインに合います。 量もほどほどがお酒飲みに嬉しい♪ #豚足 #テリーヌ

玉子・キャベツ食べ放題で、このお値段は天神エリアではかなりコスパ良いですね。 お皿がモツ鍋用のアルミ鍋というのも面白いです。 ダブルサイズなので、ポークステーキは2枚。 シンプルに焼いただけのポークステーキは、脂身が少なくヘルシー。 #カレー #ステーキ

お肉の量は3段階・ライスの量は3段階・辛さは5段階(無料)の中から選べ、 有料トッピングも色々あります。 更に、ゆで玉子と千切りキャベツは食べ放題！ カレーは豚骨ベースだそうです。 『ふつう』はあまり辛くなく、むしろ甘味をしっかり感じる日本人好みのマイルドカレーです。 #カレー #ステーキ

#つくね #焼き鳥 #豚バラ

豚バラ

#焼き鳥 #豚バラ

バター醤油ソースのポークソテー定食はとっても人気です。

パクチー好きにはたまらない、バラとパク。

看板メニューの『丸腸』をはじめ、お店のホルモン数種が入った定食です。 リーズナブルな値段で提供されてます。 高級ホルモンがこの価格で頂けるのは嬉しいですね。 ぷりぷり丸腸はもちろんのこと、希少部位の『赤福(肺)』なども発見。 いろんな味と食感が楽しめる、至福のホルモン定食です。