出雲市のシジミを使ったメニューBEST14

14 メニュー

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こちらは、出雲市で食べられるシジミを使ったメニューのランキングページです。

出雲市では、14件のシジミを使用したメニューが見つかりました。

14件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

縁結びしじみ塩らぁ麺(かみあり製麺 )

ディナー

今日11:00~15:00

荘原駅から748m

島根県出雲市斐川町学頭1815-1

レビュー一覧(1)

kazu0320
〜食べたらキレイになる〜縁結びしじみ塩らぁ麺【しじみ処かみあり製麺】@ラーメン女子博in大阪。島根県遠征で感動し、メシコレでも紹介した事のある、唯一無二の魚貝系を提供する人気店。小ぶりだが、どれだけ入っているの？と思う位に沢山の蜆が入っており、この濃密な蜆の旨味が半端ない。関西ラヲタの方に島根県遠征の際は是非ともオススメしたい。 #ラーメン #魚介ラーメン

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ランチ

今日11:00~15:00

荘原駅から748m

島根県出雲市斐川町学頭1815-1

レビュー一覧(1)

kin_sake
鶏、豚などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのはシジミ由来の貝のダシ感で、エグミこそ感じないもののかなり攻め込んだ旨みの抽出具合。合わせる塩ダレは貝出汁を損なわない程度にキッチリと合わせていて、油分量はサラリとしたあっさりな仕上がり。それ故にしじみの旨みを存分に堪能出来る味の設計です。麺は自家製の細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・パツな食感。軽快に啜れる色白な中華麺です。具はチャーシュー、味玉、しじみ、ネギ。観光客か地元民かは不明ですが、しじみ増しや増し増しオーダーも多かったです。 #ラーメン #塩ラーメン

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