大阪市福島区のたまごを使ったメニューBEST30(2ページ目)

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  suna8

  #玉子かけごはん #TKG #牛皿 #松屋 #ごはん #大阪 #野田 #野田阪神 #モーニング 私の記憶が正しければ…… 『料理の鉄人』のオープニングで、美食アカデミーの主宰という役で、鹿賀丈史が喋る有名なセリフ。それを思わず引用したが、ネタ古すぎ。 私の記憶が正しければ、朝食に玉子かけご飯を出していたのは、すき家となか卯で、松屋にはなかったかと思う。それが今回、メニュー化されているのを見つけ、さっそく入った。 いや違う、なか卯で食べたのは目玉焼き定食だったはずで、半熟の黄身を混ぜて玉子かけご飯ライクにして食べた記憶が残っているが、まあどうでもいい話。 さて、松屋の玉子かけご飯、結論から申し上げると、なかなかいいと思う。 すき家の方がお安いが(何しろご飯を小にすると200円でお釣りがくる)、チープなのだ。しかも玉子かけご飯にさらに味付け海苔も付いてくるので、ご飯が余る。いや、正確に言えば海苔は余分なのだ。 一方、今回食べた松屋の玉子かけご飯は、標準価格が290円で、でもまあこれでも安いわけだが、今回、比較するためにご飯を小にしたので、値段も260円となり、よりリーズナブルに。 これで、味噌汁とミニ牛皿などの小鉢も付くから大したものだ。 ◆生卵を割って箸で溶く ◆溶き卵に醤油を控えめに入れて混ぜる ◆それを白飯にかけて丹念に混ぜる ◆まずはプレーンな玉子かけご飯を味わう ◆次いで牛皿の肉を玉子かけご飯に乗せる ◆好みに応じて牛皿のタレもかける ◆さらにお好みで紅生姜をトッピング ◆牛肉と共に食す こんなシーケンスでいただいた。満足。

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  suna8

  次に頼んだのが、 「ポーク玉子」 …通称"ポー玉"。沖縄を代表するイメージのSPAMっぽい"ポーク"のスライスと卵焼きとのコラボ。何とも楽しい料理だ。 どんどんセルフで焼酎を飲み進んでいる。足先まで痺れて来た感じで、座っているからいいものの、帰りが心配だ。 #居酒屋 #海鮮料理 #沖縄料理 #ポーク玉子 #ポー玉 #大阪 #福島区 #中之島

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  ej20k

  #ランチ #つけ麺 #味噌つけ麺 #みそつけめん

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  user_39424379

  具はネギ天かすちくわ天を使用。麺は麦芽入りの自家製麺でもっちりとした弾力感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。揚げ立てのたまご天は中はとろとろでととても美味しく頂けます。

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  suna8

  #喫茶店 #モーニング #玉子トースト #ミニサラダ #ミニあんみつ #あんみつ #サラダ #トースト #大阪 #野田 #野田阪神 #仏像 前回見つけた新メニューを選んでみた。玉子トーストってどういうものなんだろう、ということで、結局、ハムトーストのハムの代わりにゆで卵をつぶしたもの(たまごサンド風)が挟まっているものだった。ミニサラダは、通常100円のサラダより小盛り。ミニあんみつは、サイコロ状の寒天の上に小倉あんが乗っていて、シロップがかけられているもの。豆は入っていない。結局、寒天以外は従来から店で用意されているパーツで再現できるもので、そういう視点で見ると合理的な新メニューと言える。

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  ej20k

  #ランチ #味噌ラーメン #みそラーメン #味噌チャーシューメン #みそチャーシューメン #ラーメン

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  ej20k

  #ランチ #味噌ラーメン #みそラーメン #ラーメン #味噌チャーシューメン #みそチャーシューメン #ラーメン対決

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  koromerudais

  シンプルな昔ながらの卵のサンドイッチです。

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  r174

  餃子は時間がかかるので、提供されるまでのアテに！

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  user_39424379

  具はネギ天かすきつねあげ生玉子を使用。今回はかけ（温）にきつねあげと生玉子のトッピングで頂きました。マイ箸持参で10円引き、マイ丼持参で20引きになります。これでトータル300円はお値打ちです。

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  non_02

  もち半熟

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  suna8

  タマゴトーストの皿は、コーヒーカップ＆ソーサーとお揃いのNoritake Bone China。モーニングは350円から。今回はタマゴトーストを選んだ。(450円税込) #喫茶店 #モーニング #タマゴトースト #トースト #大阪 #野田阪神 #福島区 私は早朝の開店時間を5分ほど過ぎたタイミングで中に入ったが、すでにカウンター席は常連客と思しき人で埋まっており、私は2人掛けのテーブル席に座ろうとした。すると店の昭和なオネイサンは、 『ゆったり座ってくださいね』 と、空いている4人掛けの方に座るよう、何気なく誘導してくれた。こういう自然な案内は、長年培った客商売の極意とも言える。私も自然に、ゆったりとした4人掛けのテーブル席に座ることができた。 「ホットコーヒー、タマゴトーストで」 いろんなモーニングセットがあったが、今回はズバリは想像できないものを選んでみた。タマゴトーストってどんな感じなんだろうかと。そしてコーヒーの後、供されたタマゴトーストは、シンプルかつ美味しいものだった。パンの内側にはバター、マヨネーズ、からしが薄く塗られていて、数ミリ厚に焼かれた卵焼きときゅうりの薄切りが挟まれている。 このクオリティなら、他のメニューも試したくなる。コーヒーはサイフォンで淹れているようで、若干粉っぽい感じはしたが、飲みやすいもの。 自宅を改装したであろう(あるいは初めからそう設計した？)コンパクトな店舗を、世代を引き継ぎながら継続的に運営して、地元の人の憩いの場とするビジネスモデルは、地味ではあるけど優れたものではないかと思った。コンパクトな店舗は維持コストも最小限なので持続性も担保されており、チェーン店のようにノルマや加盟料も発生しない、運営側のストレスのない喫茶店は、自然に雰囲気も良くなるのだろう。

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  ej20k

  #ディナー #カルボナーラ #パスタ #イタリアン

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  ej20k

  #ディナー #焼鳥 #焼き鳥

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  suna8

  #モスバーガー #ファストフード #朝食 #バランスプレート #大阪 #野田 #野田阪神 #モーニング

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  user_01628404

  柔らかいけど讃岐うどん。牛肉売り切れなので豚。豚肉のぶっかけうどんもいいんだけど牛肉売り切れ早すぎやで。 #うどん #ぶっかけうどん #西梅田 #大阪市 #梅田 #肉うどん

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  nana

  おでん屋さんで玉子は鉄板。 これは何個でも食べられてしまうので ここでは他のも食べたいから1個でやめておきましょう。

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  ej20k

  #ディナー #ユッケ #とりユッケ

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  ej20k

  #ディナー #ユッケ

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  suna8

  #立ち飲み #居酒屋 #出し巻き卵 #大阪 #福島区 #中之島 店内は狭小で、15人も入れば満杯になりそう。"海鮮立飲"を銘打ってますが、テーブル席が用意されているので、座ってゆっくりと飲み食いすることも出来る。現に、私が入店した段階で、先客2組合計6人が座って宴会モードになっていた。 この日は大将のワンオペ状態で、この客数ならなんとかギリで捌けている感じだったが、これ以上客が入って来たら厳しいかと。実は前日の昼にたまたまこの店の前を通過しようとした時に、店先で女将さんらしき女性が、『火曜日だけランチをやってますが、夜がメインなので、よかったら来て下さい』と言われたのだ。その時の印象が良かったので、実は女将さんに会いに来た、と言うのが直接の訪問理由だったが、この日はいなかった。もしかしたら、もっと客が多くなるだろう遅い時間帯に、大将と女将の2人体制になるのかも。その点がちょっと残念だった。 結局は、1軒目ということもあり、下記のように軽く飲み食いした。 ◾️600円セット(お造り＋日本酒1合) ◾️出し巻き卵 380円 税込価格なので、1000円札でお釣りが来た。やはり、税込価格表示が好き。そして、大将が目の前で作ってくれた熱々の出し巻き卵がとても美味しかった、ということで、次なる店に向かった。と言っても、隣のラーメン屋なんだけどね。

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  suna8

  #松屋 #回鍋肉 #大阪 #野田 #野田阪神 店頭タペストリーに回鍋肉が大々的に掲示されていて、美味しそうだった。しかも定食だけでなく単品もあるとなっていたので、じゃあってことで、それをアテにして呑もうかと思った呑兵衛。 でも、タッチ式券売機で「回鍋肉単品」を選ぶことは、かなりの高難易度だった。どう言うカテゴリーになるのかが不明なので迷うばかり。そのうち後ろに後客が並びだしたので、一旦あきらめて後客に先に操作してもらうことにした。 後客の中にも操作に戸惑う人がいたようで、せっかちな客が「この人を手伝ってあげてよ」と言わんばかりに店員を呼ぶ始末。確かに券売機には「口頭でも注文できます」って案内表示が貼られていたが、つまりは自爆しているわけで、タッチ式の階層型メニュー構造の欠点をさらけ出していたわけ。 ヒューマンインターフェイスは、高度な設計思想を持っていないと、実用域には達しない。少なくとも松屋の券売機は不合格と言わざるを得ない。残念だけどね。 結局、回鍋肉単品は、定食のカテゴリーのサブメニューだった。私は定食を選びたいわけではなかったのに、だ。しかも回鍋肉の完全な単品は存在せず、キムチ付きか半熟玉子付きの二択だった。なので余計に迷った。何も付かない回鍋肉はないのか？ってね。 まあ、回鍋肉自体は及第点だったので、ヨシとするが、松屋の券売機がポンコツであることは間違いない。

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  tomokoabe

  このうどんの麺がうまい！うどんは冷や！ #うどん #麺 #ランチ

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  suna8

  #豆腐キムチチゲ膳 #松屋 #キムチ #ごはん #ライス #大阪 #野田 #野田阪神 ■豆腐キムチチゲ膳 ミニライス ■生ビール (1杯＋1杯) キムチチゲはまあまあピリ辛で、おまけの小松菜ナムルと共に、ご飯がススム君状態で食べられた。更には半熟玉子も付くので、ご飯ガッツリ派には最強のタッグではないかと思う。私はご飯控え目派なので、あまり恩恵は受けられない感じだが。 結局、生ビールは2杯飲んだので、その点でも券売機はめんどくさい。一旦席を離れ、券売機の方に行って生ビールの食券を買うわけだから。なのでやっぱり『松呑み』は無理なのかも知れない。口頭注文・現金支払い出来なければ、気軽には呑めない。まあ一杯で十分な人は気にならないってわけだが。 って、座ったカウンター席の目の前に小さなカードが置いてあって、そこには『松券セレクト』なる文言が書かれていた。 “もう券売機であせらない” “みんなのスマホが松屋の券売機に” なるほど、なかなか面白い発想だなと思った。事前に余裕を持って食べたいもの(あるいはテイクアウトしたいもの)をじっくりスマホで決めておき、松屋に行った時に、券売機にスマホに表示されたQRコードをかざすだけ、という仕組みらしい。最初アプリかと思ってAppStoreを探したのですが見つからず、なんで？と思ったら、通常のWEBページで操作・表示する仕組みだった。この辺はアプリの方が操作性がイイと思うので、改善を求めたいところ。 とにかくナイスアイデアだと思う。 ただ、松屋自身も“券売機の前であせる客がいる”ことを認めているのだから、苦笑してしまう。やっぱり確信犯じゃんか、ってことで。

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  93__luv

  初めて来ました。 お店の雰囲気がすごくよくて開店前だったので店内で少し待つ事に。 女の人１人でやってるのか忙しそうでした。 ミニザルセット注文して１０分ほど待って、出てきてビックリ！ 美味しそうで蕎麦が手打ちって感じがすごく出てて、食べてみると間違いない！！ 玉子丼もふわふわ玉子で食そそられました。 また来たいと感じました。

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  sssss1234

  #大阪 #大阪グルメ #野田阪神 #野田 #海老江 #中華 #春巻き

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  suna8

  ▪️ざるそば 茹で方がかなり柔らか目で、またそばつゆも今まで経験したことのないぐらいの甘さ、つまりみりんの割合が高く、逆に言えば醤油＝塩分控え目風で胃に優しい感じがした。 ▪️玉子ぞうすい かなりの量がある感じで、軽くお茶碗3杯分のご飯が入っているかも。具は、溶き卵、三つ葉、しめじ、鶏肉(ムネ肉)。玉子ぞうすいに鶏肉が入っているとは想定外だったが。この玉子ぞうすいを注文した時に、私の声に反応するかの如く、隣のテーブルに座っていたジジババグループの誰かが「ぞうすいも美味しいよねぇ」「そうだねぇ」と話したのだ。私に向けてではなかったが、食べてみてなるほどと思った。 #食堂 #ざるそば #そば #雑炊 #大阪 #野田 #野田阪神

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  conchiglie

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  ej20k

  #定食 #春巻 #ランチ

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