大阪市福島区のたまごを使ったメニューBEST30

箱の中で、燻製されたうずら玉子を口の中に入ると、燻製の香りが広がり、噛むと中から黄身が弾け出てきます❣️ ほんと、素晴らしい逸品でした(^¬^✨

可愛しおしゃれだし、インスタ映え。そして、美味しい♡ #たまご漬け #醤油漬け #うずらの燻製 #やきとり#宝箱#醤油つけ#うずら卵

濃厚たまごかけごはん【中華そば 無限】@大阪市福島区海老江。濃厚たまごかけごはんは、名称通り、まさに卵の濃厚な味わいが楽しめ、醤油は少量を垂らしていただくのがとてもよかった。 #ごはん #たまごかけごはん #TKG

出汁のしゅんだ素敵な色合いのたまご。見ただけで笑みがこぼれる

【のだ麺　〜縁〜(大阪府大阪市福島区)】 🏠【一風堂】【まんかい】で修行された店主が、 ’１６年５月にオープンしたお店。 date:21.2.17  🍜塩らーめん　玉子入り　¥820  ●スープ 《塩ベース　豚》 豚と水だけで抽出した出汁と塩ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと張りのある肌が特徴の【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 真空低温調理されてしっとりとした口溶けの良さから、 凝縮されたタレと肩ロース本来の仄かな甘みが乗る旨味が広がる ・味玉 程良い塩味が染み込んだ黄身がまろやかなコクを放つ 《その他》 ・糸唐辛子　・貝割れ大根　・麩  ●寅レポ ‬ 透き通った中に旨味成分の僅かな濁りが漂う中で次々と輪を描くスープは、 見た目通りに雑味のない澄んだ豚のまろやかな旨味が染み渡る様に広がり、 豚を引き立てるキリッと締まる塩味と主張し過ぎないバランスを保ったクリアなコクが軸となっており、 冷めてくるに連れてカドが取れてまろやかで落ち着いた味わいにシフトしていきます。 ずっと見ていたくなる程に綺麗に整えられた線を描く麺は、 しなやかでいて強いコシが生むプツリと入る歯切れから、 小麦の香りが鼻から抜けて麺自体の味わいが後から包み込んできて、 程良くスープを乗せる絡みの良さから塩味と豚の味わいを風味のある油分と共に纏っていきます。 透き通った先にある奥深さを堪能出来る塩ラーメンを頂きましたっ！ #のだ麺縁 #大阪ラーメン #塩ラーメン #野田 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #豚清湯 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

寒すぎて温まりたくて食べたんですけど、あっという間に食べてしまったのでもう少し暖かくなったらまたいきます。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪市 #野田阪神 #野田 #福島

綺麗なスープの塩ラーメン🍜 #中華そば

🥚タマゴサンド スクリーンバックに浮かび上がる神々しいタマゴサンド未だかつて出会った事のない、魂宿る幻想的な佇まい。 一つの重量感はかなりヘヴィ！ しかしながら、ふんわりと出汁の味を効かせたあの純喫茶で巡り会える the 難波のタマゴサンド！　 カレーもタマゴサンドも甲乙つけがたい、王道にして最強の逸品です。 #タマゴサンド #サンドイッチ #サンドウィッチ

zawa 珈琲とたまごかけごはん たまごかけごはん(ゆずたま) 高知県馬路村のゆずたまごを使用したたまごかけごはん。 ほんとにゆずの香りがします。 白味は+250円で写真のようなメレンゲにしてくれます(*´∇｀*) #たまごかけごはん #丼もの #ごはん

燻製の半熟卵に少し甘めの感じ。 2人だったので取り分けてくれました。 しっかり名物鰯サンドも頂きました。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

ベストオブ寿司コース 玉子 #寿司 #回らない寿司屋 #寿司コース #大阪 #福島区 #中之島

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#焼肉 #焼肉屋 #新進気鋭 #モダン #TKG #蘭王 #蘭王たまご #玉子かけごはん #スタッフもいい感じ #大阪 #福島区 #中之島 肉類はさすがに美味しくいただけた。若干、仕事が足りない部分も感じたが(筋切できてなかったり、味付けが濃かったり)、まずまず。部位も揃っていて、メニューに興味深い肉が並んでいた。 メニューの難点は、ピン客には対応しずらい構成だという点。つまり一品一品の量が少なくない(平均で70gとの事)ので、一人の場合は、たくさんの種類を楽しむ事が難しい。オヤジ的には、それぞれ少量でいいので、いろいろ楽しみたいわけ。 「量を減らして種類を楽しみたいんだけど」 店主にこんな感じでワガママを言うと、意外にもすんなり対応してくれる。 『じゃあ、ハーフサイズで盛り合わせしましょうか？』 「いいですねぇ、ありがとう。じゃあ、まずは、これとこれとこれね」 スタッフに肉の種類を告げた。こういう柔軟性はあってもいいが、それを自然に頼めるようなメニュー構成も必要だと思う。先週食べた名古屋の焼肉屋のように、おまかせコースを設定してもいいのかと。真似する必要はないが、"いいとこ取り"はやるべき。 実際、店主もまだまだ試行錯誤している最中だと言っていたので、これからの変化が楽しみ。 ◇◇◇ 「TKG、卵かけご飯、ちょうだい」 締めとしてスープ系かご飯系で迷ったが、他の客も頼んでいたので、卵かけご飯にした。 『使っている卵は、大分県の"蘭王"というブランド卵で、なかなか美味しいと思いますから、広島の牡蠣醤油をかけてお楽しみ下さい』 見かけは普通の卵だが、割ってみると食欲が増しそうな黄身の色と形をしていた。思わずアップで撮影してしまったほど。 (肉も良かったが、TKGが一番印象に残ったなぁ) 性格がヒネタオヤジは、そう思いながら「チェックお願いします」と、席を立った。 FIN

#おでん

おでんと言ったら玉子！ 黄身に出汁を染み込ませて食べるのが好きです♡

おでん食べて初めて感動した

#大阪 #新福島#おでん

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #冷やしラーメン #百名店 #福島区グルメ #29の日 本日のサラメシ🍜 待ちに待った29(肉)の日🍖 徒歩で会社近くのホテル阪神地下の此方へ。 お昼休み満席🈵で外待ち椅子6〜7人に接続。 待つ事暫しで、来ましたこのビジュアル❣️ ほぼ生に近い、気持ちだけシャブシャブの高級和牛ﾛｰｽ🥩がタワー🗼のよう😲 ちらほら松茸が散らばり良い香りで、スープも冷たい土瓶蒸しのよう💮 TKGはそのままTKGでも、肉をすき焼き風にしても、スープをぶっかけても🆗 こりゃ贅沢だわ⤴️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

#ディナー #春巻き #街中華

豚骨ベースの動物系に魚介の味わいの出汁で≧(´▽｀)≦ それに海苔の上に魚粉があり混ぜて頂きます(-^□^-) いっそう魚介の風味が強くなるバランス♪ 粘度もあり味も濃厚な ウミャイ つけ汁ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺

大阪の福島エリアにあるうどん屋。美味しい 福島エリアは色々なお店が出来つつあるのでもう少し掘りたかった

#喫茶店 #玉子サンド #サンドイッチ #大阪 #新福島 #野田阪神 #モーニング ”タマゴサンドのおいしい数学“ 【問題】 Sさんは、ある喫茶店で「タマゴサンドモーニング」を食べました。出された皿には、三角形のサンドイッチが4つ乗っていました。4つを組み合わせると綺麗に四角形になるので、表裏で2枚分の食パンを使っているようです。三角形の形は2種類、正三角形と頂点が鈍角の二等辺三角形です。正三角形のサンドイッチの一辺の長さを測ってみたところ12cmでした。さて、元の食パンの面積は何㎠でしょうか？ちなみに、喫茶店のマスターの技術は素晴らしく、ナイフ遣いに1mmの狂いもありません。また、元の食パンは耳をきれいに切り落とされたものです。 (電卓使用可、少数第1位で四捨五入し整数で解答) 【ヒント】 一緒に飲んだのはブラックコーヒーです。また、タマゴサンドはとても美味しいものでした。 【解答例】 四角形の一辺は正三角形の一辺となり、もう一辺は、正三角形の高さの2倍となるので、正三角形の高さを求め、2を掛ければよい。まず、三平方の定理により、正三角形の高さを求める。 h^2 + (1/2)12^2 = 12^2 h = √(12^2 - 6^2) = √(144-36) = 10.392… (注: n^2はnの2乗を表す) よって、食パンの面積は、 12 x 10.392 x 2 = 249.40… となり、少数第3位を四捨五入すると249㎠である。 ☆☆☆ 以上、美味しく完食。(あまりエレガントな問題じゃないなぁ)

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#大阪 #大阪グルメ #福島区グルメ #かまぼこ #蒲鉾 #送別会 本日のサラメシ🍻 何回目かの送別会、自ら行きたかったお店を予約、ホテル阪神の裏、狭い路地にあるこちら。 こちらの絶対推しメニューの一つ☝️ 蒲鉾と言う概念を覆す料理👍

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#ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン

温かいぶっかけに鶏天と玉子天うますぎ。 温と冷あります。 #うどん

釜玉に玉子の天ぷらでダブル玉子。 うどんのコシが抜群。 #うどん

ぶっかけ冷に肉生玉子トッピングに肉じゃが小鉢も追加。 #うどん