大阪市生野区のメンマを使ったメニューBEST4

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  mypace_tiger

  📍【らーめんセンター　トミオ(大阪府大阪市生野区)】 📖【煮干しらーめん　玉五郎】で修行された店主が ’２０年１月にオープンした煮干し推しのお店 Date. '24.12.30 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜手仕事メンマざる　¥1080 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをしっかりと効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ　・海苔　・玉ねぎ　 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 瑞々しくつるりと滑る啜り心地とグミッと弾む歯応えから 小麦の風味がふわりと広がる麺に、 丸みのある動物系に香ばしさが広がる魚介の旨味を力強く 落とし込んで塩味の立つかえしと油分を厚めに効かせて 酸味と甘味も感じるテロリとしたつけ汁が、 適度に絡んで煮干しの風味を運んでいき、 麺をリフトさせる度に絡み付くメンマが軽やかな食感と 凝縮された旨味を放って更に味わいに厚みを増していく クセになる煮干しざるを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 豚骨軸の動物系の旨味負けない煮干しの香ばしさが広がる 魚介の旨味がかえしと油分に乗ってくるつけ汁と、 それぞれの味わいを楽しむバランスで絡む麺に解された メンマを纏わせる事で味わいが一気に飛躍して、 トミオさんならではのパフォーマンスを楽しめます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #手仕事メンマがホントええ仕事してて堪らん ⁡ 🏠#らーめんセンタートミオ 🍜#煮干しラーメン #煮干しざる 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #寺田町 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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  takahiroooha

  #つけ麺 煮干しのスープに醤油が香ばしいつけだれのつけ麺です、魚介豚骨のようなドッシリしたスープではないので軽めに味わえます、麺も程よい太さでプルプル、トッピングのメンマは手でほぐしたような細かくコリコリした食感が面白く、麺の食感とよくあいます。

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  takucho_r

  豚骨×煮干しの清湯。ラードに覆われて猫舌殺しの熱々❗ 適度な煮干し感で好みのスープです🎶 繊維に沿ってほぐされたメンマはコリコリとした食感が新鮮。チャーシューは歯応えのあるタイプ😃

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