大阪市東成区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)(3ページ目)

でっかいねぇ、これ。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシを使用。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、臭みのない豚骨出汁であっさりとしたした中にコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味よく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感に香ばしさが加わり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ニンニクちょい入れをお勧めします。

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はワンタンネギメンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、ほのかな魚介の風味をもたせ、醤油の香ばしさと甘み際立つコクのある仕上りになっています。麺は尾道の井上製麺所から取寄せ、歯切れいいしっかりしたコシがあり喉越しよく頂けます。オープン時にあった太麺がなくり細麺一本になっています。中ぶりのワンタンが3個入っていて、ジューシーでプリプリとした食感がありとても美味しく頂けます。佐藤店主は尾道の『一丁』で修業をされ、『一丁』と同様にカエシを使用せず、出汁と醤油タレを煮込んだスープで醤油の香ばしさが引立ちます。

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、甘みのある醤油タレで濃い目の味わいで、ほのかな魚介の風味をもたせたコクのある仕上りになっています。大判で薄めのチャーシューが5枚入っていて、やや塩気の強い味わいで食べ応えがあります。

レアチャーシューやけど外をちょうどええ感じに炙ってて旨味と香ばしさが抜群の相性やねどこぞのアルバイトに炙らせてガッチガチにして出してくるのに自信たっぷりにウチの店の凄いとことか自慢たらしく書いてるラーメン屋とはちゃいます

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューネギ煮玉子紅生姜を使用。今回は平日ランチメニューの20食限定の『鶏つけめん』を頂きました。鶏ガラからとった白湯スープに適度の鶏油を加え、北海道利尻昆布の出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、中細麺用に合わせたスープとよく絡んで頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューネギ笹切りネギメンマ煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、コクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。

なんて美しい透き通ったスープ、貝の旨みがたっぷり出ていて、上品なおいしさです。 チャーシューの脂身が甘くて柔らかくてぷるぷる食感です。 太麺も、もちもちしてておいしいです。

ちょっとボケちゃいましたな。。。　そうか・・・増税後初めて来たんだ、ラーメンは大体￥20UPってとこか　。。。あらら・・・お得だった煮玉子￥50が￥100になっとる・・・なんかｼｮｯｸｗ　　昼セット系は、白ごはん以外は　　大体￥10UPって感じですね～ん？から揚げが登場してますやん！！　ほうほう・・・３個￥260か・・・　こりゃいっとかなあきまへんな～　で・・・お願いしたのは・・・今回メニューに乗ってない、なにわブラックが　食べたくなったので、から揚げと一緒に発注です～　本店では、メニューに無くても作れるものは作ってくれますよ～　三強や五強醤油、高井田ゴールド、ぴり辛白菜などなど　しばし待ちまして～　きました！店主ｓ作＾＾　さて・・・まずはスープをいただきましょ！　まずは醤油ダレの影響を受けていない、透明部分を・・・　ん～このうっすらした味に、徐々に真ん中の醤油ダレを混ぜていきまして　醤油の濃さ段階を楽しむ事が出来る　それがなにわブラック！　全部混ぜると、こう→なります！　大阪ブラックの見た目ですが　違いはタレを混ぜれる、貝系の旨みが追加されているところかな～　こうなるとスープは、ザ！しょうゆ！って感じの濃い味ですが後味ｽｯｷﾘ！　麺は細と太が選べますが、私はほぼ太麺をお願いしてると思ふｗ　平打ちの太麺なんですよ～　提供時はプツッと、　その後モチッとしてくる感じでﾅｲｽ！　チャーシューは軟らかく厚みも程々ありまして、いつ来ても安定した旨さ！　で・・・この極太メンマ、これも私にとってキングの楽しみでもありますな～１つそのまま食べたら～勝手になにわブラックから揚げバージョンにｗ豪華絢爛ｗ　もちろん～どんどん食べ進み～　途中でお決まりの卓上にある輪切り鷹の爪を投入～　スープが更にキリッとして、旨いんだな～　で・・・アクシデント！！　麺を啜った時に、鷹の爪が先に喉奥気道側に入りかけたみたいで・・・　喉の奥が・・・辛痛い・・・あぅ。。。　　　投入した時は、ご注意くださいｗ　後半は、ちょっと味わえませんｗでしたが～全汁完食！　うん～なにわブラック・・・久しぶりに食べましたがよろしおますな～

ちょっとボケちゃいましたな。。。　そうか・・・増税後初めて来たんだ、ラーメンは大体￥20UPってとこか　。。。あらら・・・お得だった煮玉子￥50が￥100になっとる・・・なんかｼｮｯｸｗ　　昼セット系は、白ごはん以外は　　大体￥10UPって感じですね～ん？から揚げが登場してますやん！！　ほうほう・・・３個￥260か・・・　こりゃいっとかなあきまへんな～　で・・・お願いしたのは・・・今回メニューに乗ってない、なにわブラックが　食べたくなったので、から揚げと一緒に発注です～　本店では、メニューに無くても作れるものは作ってくれますよ～　三強や五強醤油、高井田ゴールド、ぴり辛白菜などなど　しばし待ちまして～　きました！店主ｓ作＾＾　さて・・・まずはスープをいただきましょ！　まずは醤油ダレの影響を受けていない、透明部分を・・・　ん～このうっすらした味に、徐々に真ん中の醤油ダレを混ぜていきまして　醤油の濃さ段階を楽しむ事が出来る　それがなにわブラック！　全部混ぜると、こう→なります！　大阪ブラックの見た目ですが　違いはタレを混ぜれる、貝系の旨みが追加されているところかな～　こうなるとスープは、ザ！しょうゆ！って感じの濃い味ですが後味ｽｯｷﾘ！　麺は細と太が選べますが、私はほぼ太麺をお願いしてると思ふｗ　平打ちの太麺なんですよ～　提供時はプツッと、　その後モチッとしてくる感じでﾅｲｽ！　チャーシューは軟らかく厚みも程々ありまして、いつ来ても安定した旨さ！　で・・・この極太メンマ、これも私にとってキングの楽しみでもありますな～１つそのまま食べたら～勝手になにわブラックから揚げバージョンにｗ豪華絢爛ｗ　もちろん～どんどん食べ進み～　途中でお決まりの卓上にある輪切り鷹の爪を投入～　スープが更にキリッとして、旨いんだな～　で・・・アクシデント！！　麺を啜った時に、鷹の爪が先に喉奥気道側に入りかけたみたいで・・・　喉の奥が・・・辛痛い・・・あぅ。。。　　　投入した時は、ご注意くださいｗ　後半は、ちょっと味わえませんｗでしたが～全汁完食！　うん～なにわブラック・・・久しぶりに食べましたがよろしおますな～

飲んだ後のラーメン初体験、美味しかったです♫

クラシカルな見た目の1杯はやや濁りのある豚の旨味が詰まっていて酸味の少ないマイルドな醤油の風味のバランスが良いあっさりスープはとても飲みやすく、茹で加減抜群のザクッとした歯切れのいい中細ストレート麺と相性抜群でめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

お酒飲んだあとの〆は、やっぱりこれだなぁ、、、、

優しいお味で凄く美味しい雑炊です。

スープは魚介ベースのカレー味。具は牛肉笹切りネギを使用。スパイシーなカレーの旨みと和出汁がバランスよく合わさったコクのある仕上がりになっています。熱々のスープは寒い冬にはほっこりします。

スープは魚介ベースの醤油味。具はネギ薄揚げとじ玉子カマボコを使用。生姜の爽やかな風味にあんかけ風のとろみのある和出汁が麺とよく絡んでとても美味しく頂けます。

具はネギ生姜酢橘を使用。麺は自家製麺で弾力感のある剛麺で小麦風味豊かな味わいで頂けます。シンプルながらうどんの醍醐味を味わえます。

これは値打ちもんですわ。これは美味いね～　ここもビッシバシな麺やわ。出汁もイリコと昆布が効いてて讃岐チックでええね～♪

お野菜は野菜炒めが乗ってるので、香ばしくて美味しい～！麺はもちもち太麺！スープにしっかり絡んできます(｀・ω・´) スープもまた美味しい!!濃すぎず、でもしっかりとした味！このラーメン、800gと超大盛りラーメン！(これで普通サイズです) 味玉がちょっと硬かったのが残念ですが・・また食べたいラーメンでした＾＾ #ラーメン

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めた豚バラ肉モヤシキャベツを使用。このお店は寺田町にある『麺屋 わっしょい』の2号店にあたり、今里の『麺屋 かぶき亭』跡地に3月16日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂と油分を加え、ニンニクの風味と独特の甘みを醸し出し、濃厚ながらコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品の麺を使用し、弾力がありもちもちとした食感で美味しく頂けます。豚バラ肉のスライスが2枚入っていて、よく味付されていてとても美味しく頂けます。

野菜大。まずはスープを・・・おぉ、意外にあっさり　でも旨味たっぷりめちゃ美味い～♪野菜たっぷりシャキシャキ美味い～ こりゃヘルシー♪おぉ、この暴れるほどのププリモチモチ太麺 もう最高～♪

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は挽肉ニラモヤシタマネギ刻みメンマ煮玉子を使用。今回は4月の裏メニューで高井田系インスパイヤーの『男の台湾ラーメン！食べたいわん』を頂きました。シルバー会員以上での裏メニューです。鶏ガラからとったスープにやや多めのラー油を加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに豆板醤・コチジャンの刺激のある辛さでインパクトをもたせ、醤油タレの甘さがうまく融合した味わいに仕上がっています。麺大盛も同価格で頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギを使用。↵ このお店は地下鉄今里駅周辺に7月5日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、タマユの香ばしいニンニク風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付のの辛子高菜・紅生姜・生潰しニンニクで味の変化を楽します。

#グラタン #鶏肉焼き #チーズ焼き

味がしっかりしみこんで おいしい♡

きりっと冷えてて美味い～

麺ののど越しがたまらなく美味しいです。とり天もサクサクです。

こりゃすごい麺やね。このエッジ、のび、香り、色艶、味・・・　パーフェクト～♪

スープは鴨肉ベースの魚介醤油味。具は鴨肉長ネギ焼きネギニンジン大根レンコン里芋サヤエンドウを使用。今回は11月17日～30日までのスペシャルメニューの『カモネギしっぽくうどん』を頂きました。鴨肉からとったスープに魚系出汁を合わせ、たっぷりの鴨油で熱さを封じ込め、ほのかな鴨の風味をアクセントにコクと深みのある味わいに仕上がっています。小ぶりの鴨肉が多数入っていて、鴨肉の旨みがじわじわと伝わりとても美味しく頂けます。寒いこの時期にはほこっりする一杯となっています。

具は豚カツネギキャベツを使用。今回は11月16日までのスペシャルメニューの親子丼（単品）を頂きました。マンガリッツァ豚のロースカツに帝国醸造の赤味噌ベースにした味噌ダレで頂きます。豚の旨みがよく味わえ、味噌ダレとの相性がバッチリで頂けます。セットにすると990円でミニうどん（かけ・ぶっかけ・生醤油）が付きます。

具は鶏肉三つ葉タマネギ生玉子を使用。今回はTKU初で10月5日までのスペシャルメニューの親子丼（単品）を頂きました。大分県の自然卵『蘭王』を使用した濃厚な卵の旨みが味わえます。セットにすると830円でミニうどん（かけ・ぶっかけ・生醤油）が付きます。

具なし。今回は4月8日までの限定メニュー『極楽すうどん』を頂きました。冷やのうどんに、・羅臼昆布・利尻昆布・道南産真昆布・いりこ・干椎茸・ウルメ節・本鰹荒本節・本鰹荒本節・鯖節・目近節・シビ節・アゴ煮干の12種類の材料を使った冷たい出汁で頂きます。濃厚な深みのある出汁と、冷たく〆たうどんは筋肉質の力強い弾力感で、グミグミ感を存分に味わえます。ネギ・ワカメ・天かすは申し出れば頂けます。

具は牛肉ネギタマネギを使用。結構なスパイシーな辛さで美味しく頂けます。

限定のうどん。このダシがめっちゃ美味いんやで～♪ネギも豚もうどんも美味いねんけど・・・　出汁がホンマ美味いわ♪

ここの限定シリーズ、よう続いてるなぁ。美味いっ！ こりゃスゴイ麺やわ～♪ とろろも風味も濃くって、山芋なんかな 角切りも入ってて食感も楽しいね～♪

超あっさりな味噌のスープ。もう少し濃い方がいいけど、これが二両半の懐かしい味わい。

本当は沢山飲んで食べてたのでお腹いっぱいで、↵同じ味噌ラーメンを注文された前のボスにとっていただきました

たまには味噌ラーメンで。

スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューニラ白髪ネギメンマ煮玉子を使用。↵ 今回は5月末より提供された限定メニューの『冷やし味噌ラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせた冷清湯スープに油分を控えめに、きりりと引き締まった味噌タレで味噌の芳醇な旨みが広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、引き締まったコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。赤身と脂身をバランスよくもたせた中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みが存分に味わえとても美味しく頂けまます。