大阪市住之江区のマグロを使ったメニューBEST17

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  mypace_tiger

  🍥【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】 ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が ’２３年４月に移転オープンされたお店 Date. '23.6.14 ⁡ 🍜南紀勝浦の生マグロらーめん！　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 マグロの風味溢れる旨味を落とし込み甘味のある油分で 厚みを出してベースの塩ダレのカドとコクでヒキを生む ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 スルリと滑る啜り心地とモチッと食感で芯から風味を広げ 絡みも程良くスープの旨味を明確に伝えて来る ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みと大きさで焼き目の香ばしさと共に 程良く効かせたタレによる脂の甘味帯びた旨味が広がる ・メンマ 軽やかな歯応えからみずみずしさと共に仄かな甘味感じる 本来の味わいを活かした味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感の黄身のまろやかなコクに タレを適度に効かせて塩味を帯びた味わいが広がる ・ネギ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ かえしと鮪出汁がバランス良く纏められているスープを 程良く絡めて味わいを引き立てる麺が徐々に馴染んでいき 落ち着くと鮪の甘味が上がって出汁感溢れる 魚介出汁塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #至高の出汁と麺 #たかや #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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  men_colle_by92

  #丼もの #大阪 #北加賀屋 #中華そば #大阪ランチ #限定 SNS見て、滅茶美味しそうと思い、思わず注文。 通常は炙りとの事も、今朝仕入れたての生(刺身)のマグロが100gと生卵がドーン❣️ ご飯の量も150〜250gで同値で選べる🤗 これだけでも充分、昼食として満足するのだが、ラーメンのサイドメニューとは😲 しかも美味い、ぐちゃぐちゃに混ぜてかき込む💮 ご飯のお供に自家製佃煮も添付。 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

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  tasty_candy_nd5

  #SARAHはじめました #ランチ

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  tasty_candy_nd5

  #ランチ

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