八尾市の鴨肉を使ったメニューBEST11

📍【淡路島バーガー+らーめんゆるり(大阪府八尾市)】 📖 『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、 ラーメンを提供する’２１年６月にオープンしたお店 Date. '26.1.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜純鴨出汁中華そば　¥1300 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鴨肉　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 鴨のクセのないクリアな旨味を昆布と椎茸に淡口醤油を 使用したかえしでバランスよく引き出したスープは、 落ち着くと油分と馴染んでまろやかにシフトする。 柔目の茹で加減によるモチッとした食感で喉越しの良い 【村上朝日製麺】製の麺は自然とスープを乗せて、 食べ進める程に自体の味わいと重ねて纏めていく。 肉厚で食べ応えのある鴨肉は片面は焼き目を入れて 低温調理で引き出した旨味を違ったインパクトで伝え、 ネギが彩りと爽やかな風味で鴨を引き立てる 深みと厚みを兼ね備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🍜飲んでも食べてもしっかりと鴨が主張する ⁡ 🏠#淡路島バーガープラス #らーめんゆるり 🍜#鴨出汁中華そば 🗾#大阪ラーメン 🇯🇵#八尾市 ⁡ 🐯のーてんの寅works 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜 💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁 　@mypace_tiger 📝多数プラットホームでもラーメンを紹介📝 　・X　・Google　・SARAH　・YouTube 　・livedoorBlog　・食べログ　・TikTok　・Instagram 🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯

2018/6/17訪問 店長おすすめメニュー 滑らかで喉越しがつるんとした細めの二八そばを河内鴨の炙りが入ったつけ汁でいただきます！#そば #つけそば #そば屋

#大阪 #八尾 #鴨

鴨肉の釜あげうどん #うどん #釜揚げうどん #鴨肉

#鴨刺し #ディナー #刺身

新年明けましておめでとうございます🎍 今年もよろしくお願い致します。 昨晩の年越しそばは八尾にあるそば処まつもとにてカモなんば、おにぎりをいただきました。柚子胡椒を途中で加えたりしてやや濃いめの出汁はカモの旨味も加わって美味い😋鴨肉はもうちょい欲しかったかな。 #蕎麦 #鴨南蛮そば

厚みのあるつくねと卵黄がセットで出てきましたね～。つくねは肉の歯ごたえもしっかりあるが、硬いのではなく、ふわふわ。 濃厚甘辛たれと新鮮な卵黄が絡み合って、これ、サイコーに美味いです！

#ディナー #鴨ネギ焼

さすが、分厚い。肉がキラキラっと光ってますね～。 松原にある有名なツムラ本店の河内鴨。八尾・８０(はちまる)会は、日頃の活動として生産者との交流などにも取り組み、このツムラ本店で研修会も行っています。そんなツムラの河内鴨を八尾でいただけるとは、嬉しい限り。 「チョー新鮮！！」とお店のスタッフが言うとおり、脂の甘味と赤身の旨味、香りのバランスも素晴らしくおいしくおいしくいただきました♪

 土佐備長炭の香りが１００点満点。鉄板の串焼きとはまた一味違う、炙り焼の良さをダイレクトに味わえます。河内鴨にこだわっている通り、高品質の鴨肉を上手く料理してあり、メニューも豊富でどれも旨い。食材へのこだわりも食して納得。

#そば #ざるそば #鴨そば #蕎麦