大阪市浪速区のカツオを使ったメニューBEST12

もうパスタの神様と行っても過言ではないほどおいしい豚肉と花かつおのトマト風味和パスタ 。ぜひ行ってみてください。

#アンチョビ

いかにも新鮮な切り口。あっさり目のお味でしたが塩とポン酢がよく合うね～♪

冷やし鰹だしそばには燻製鰹チャーシュに鰹の削り節。 #ラーメン

たっぷりのポン酢をかけていただきま～す♪言うまでも無く美味しいのは当然ですよ～

右側が「トリナンコツmix」、左側が「カツオ」。 副菜もカラフルに仕上がってて映えますな(^ω^) 先ずは「カツオ」からいただきます。 トマト系の味わいにズバシッと効いたカイエンペッパー系の辛味。 重ねて具の青唐辛子の別路線の辛味も重なって、なかなかパンチのある刺激です。 ちょっとメキシカンな印象を受ける味わいにカツオの旨味が重なって、ええバランスを取っています。 キュッとくるトマトの酸味も良い使い方です(^^) 続いて「トリナンコツmix」を。 こちらはよりトマト感が強く、そこに鶏肉の旨味が溶け込んでいます。 辛味の主張は抑えめで、酸味と旨味の主張がハッキリしている感じ。 軟骨のコリコリとした食感も心地良く、鶏肉のむっちり感とのコントラスト。 濃厚な味わいが先の「カツオ」との明確な方向性の違いとなっていてメリハリがあります。 副菜、ピックルはほんのりと甘さを持ったスタイルで、甘酸っぱい感じが良い箸休め。 ミックスサラダのさっぱり感もイイ感じー。 そしてポテサラ？的なやつですが、これチーズっぽい独特の風味と甘味。 ウマウマな王道スパイスカレーを堪能しました!!! #カレー

入店早々にお店の方から「今日のオススメはかつおです！」っておっしゃってて 最後の最後に御願いしました。 これ、塩でいただくかつおのたたき〜！！ ぽん酢でいただくたたきより、かつおの味がさらにひきたちます！

めちゃ美味い～♪カツオって、プリン体多い魚でんねん

#つるとんたん (大国町) 鰹のたたき

う～ん、美味い。　いや、ホンマにうまいねん♪

鰹と鶏の冷たい旨味スープに豚と鶏の2種チャーシュー。 #ラーメン