大阪市中央区のアサリを使ったメニューBEST30

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン 大阪メトロ堺筋線長堀橋駅近く'21/10openの此方へ。 貝出汁中華そば専門店はあさり醤油かはまぐり塩の二択。 綺麗な店内は一本カウンターで接客も心地良いが、アクリル板は一切なし。 映えるビジュアルの甘口貝出汁醤油は旨し❣️+¥100で🉐ランチセットも有り。 本日もご馳走様でした🙏

鶏＆鰹ベースに浅蜊をプラスしたスープ。一口目から浅蜊の旨味がじわりと広がる。カエシ由来の仄かな甘味があります。 麺とスープの相性よく、チャーシューは肉厚でウマい😍

#大阪 #長堀橋 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

1人1個注文。 あさりの出汁が旨っ(*'▽')

なかなかインパクトがあります。大きなチャーシューが４枚入っていて、それとは別に鶏チャーシューも入っています。玉葱のスライスがたっぷり入っていて、その上に紫蘇がのっていました。見た目通りあっさりしたラパスで、女性に人気なのも納得。アサリを貝殻から外して味玉がくずれないように全体を混ぜて頂きます。ガーリックオイルで炒めて日本酒で蒸されたアサリを麺と一緒に食べると、なるほどパスタを食べているような感覚です。しかし麺はパスタよりもモチモチしていて食べ応えがあります。チャーシューはモチモチしていて歯切れがよく食べやすかったですし、弾力のある鶏チャーシューも美味しかったです。モチモチの自家製平打ちストレート麺がおすすめ。

まずは綺麗なひと皿と感動。 2種類のチャーシュー、大葉とオニオンスライス、味付け卵などがついた特製。 スープも嫌な貝の香りではなく、スッキリした味わいで◎ ごちそうさまでした。 #ラーメン

濃厚だけどしつこくない味で美味しいです。

動物系は鶏をベースとされておりまして。 あさりの滋味深い味わいが上手く表現された出汁で (-^□^-) ほんのりとした軽い甘味の醤油出汁も上品に　( ´_ゝ`)ﾉ ヒキも感じる完成度の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

串はインゲン スープが熱々で柚子風味。 スープの中に、子持ち昆布とコラーゲンゼリーかな。 #スープ

食べ進めるにつれスパイスの虜に！ 美味い！量もちょうどいい！ #カレー

普通の３杯分くらいスゴイボリュームの赤出汁^_^ #赤出汁 #赤だし #ディナー #大阪 #寿司屋 #トリップアドバイザー

せっかくなので、スープも☺️ アサリの旨味と具沢山のミネストローネで、心もポカポカ✨ #ランチ #ミネストローネ #スープ #大阪 #心斎橋

#アクアパッツァ

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玉ねぎと、ナナメの器が特徴です！鶏肉！！4枚。柔らかーなチャーシューです！↵自家製麺の平打ち麺♡こちらは、スープはほんの少しなので下からぐりんぐりんと混ぜて食べます。↵テイストは皆さんがよくパスタとラーメンの間と言うてますが…アヒージョのオリーブオイルパスタをラーメンの麺で軽くガーリックをきかせて、アサリで魚介の旨味が凝縮されて更に大葉の風味が広がる〜✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡↵かなり美味しいです！女子も１人で来てましたヨーーーォ！

麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューアサリタマネギアーリーレッド大葉を使用。↵ このお店は西区にある『ふく流らーめん 轍』が手掛けるお店で、堺筋本町にあった『河童ラーメン2号』跡地に、8月10日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きまました。酒蒸ししたアサリ出汁に背脂とガーリックを抽出したオリーブオイルを加えたタレがあつもり麺とよく絡み、、ほのかなニンニク風味と大葉の香りをアクセントに、アサリ風味豊かな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感でタレとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏モモ肉のレアチャーシューが2枚とチャーシューが入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。完遂セットで途中、別スープを味わいながら、〆には残りタレをトマトごはんを投入して、リゾット風に頂けます。

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別のお店へ行く予定が、通りがかって吸い込まれるように入ったお店^o^ 店内はエスニックのいい香り、フォーもとても美味しかったです‼︎

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アサリとムール貝がたっぷりと入った具沢山のパスタ。 海鮮の旨みを含んだトマトソースです。 ＃パスタ＃スパゲッティ＃トマトソース＃ディナー＃心斎橋＃大阪市中央区＃大阪

濃厚胡麻ダレに自家製担担肉味噌のせ。 #汁なしそば

セットのご飯はあさりの良い出汁が出まくってます。 #汁なしそば

あさりが、新鮮で臭みもなくとろけるトマトソースと絡めてとっても美味しい一品です。

おっと以前は「意外と美味しいカレーライス」というメニュー名だったのがパワーアップ。 堂々としたネーミングは自信の表れですねー。 今回は「アサリとハマグリのカレー」をチョイス。もう間違い無く出汁効きまくりやなーつ。 シンプルなのに説得力すら発揮した旨さのオーラが湧き出ています。ファーストアタックからバッシバシに感じられるアサリ・ハマグリの貝系旨味。 この圧倒的な出汁感は、昨今の出汁系カレーの中でもTOPクラス。 その綺麗でクリアな旨味の後から感じられるキリッとしたスパイスの響き。 オイリーさは皆無で、本当に「澄み切った」という言葉がピッタリくる味わいです。 貝が主張しまくる旨味とスパイスの邂逅で禿げウマアアアアア!!!!Σ(ﾟДﾟ) #カレー

優しそうな醤油ベースのスープの色がたまりません！味は説明するまでもありませんね、美味すぎます！

ガーリックがさり気なく効いたアサリのスープ。体に優しい。

あさりのお出しがでて、ぷりっと。 #ソテー #ソース

甘辛のタレを堪能しながら、ふっくらとした食感をしゃりとともに楽しめます。

あさりの旨味出汁渾身のスープ。 #ラーメン

あさり塩に合う中細ストレート。 #ラーメン

だしが効いていて、コクのある赤だしでした♡