京都市中京区の鴨を使ったメニューBEST30

蜂蜜で下味された鴨のロースト。栗を使ったソースで。#鴨ロースト #推しグルメ

‪創業100年！‬ ‪麸屋町四条の老舗蕎麦屋 権太呂！冬限定の鴨なんばそばとけいらんうどん。‬ ‪出汁が美味しく、温まる。‬ ‪サービスのわらびもちも嬉しい。‬ #そば

鴨のあぶらっておいしすぎるよね～。 とりあえず、美味しいおだしが飲めて大満足でした。 あっ、おそばの量はお上品な量（笑）だから、特に男性や夜ご飯時はご飯とかも頼んだ方がいいかも～。

京都河原町 「お出汁とおばんざい musubu」 11月再開リニューアル！ こだわりのおばんざい、鮮魚、アテがズラリ。 特に出汁料理は心の奥底まで響く！ 厳選した日本酒と共にほっこりと。 #鴨ロース

押小路室町、酒好きが集う「日本のお酒と肴 澄吉」 この日は定期的に開催されるBAR営業。 BAR営業では料理はないですが、姉妹店の両川から持ってきてもらう事ができます。 この日は付き出しの粕汁に、鴨ロースにエイヒレで一杯。

このバーガーの味付けはワインと合わせるのが大正解！ ハンバーガーはランチタイム限定だけど、次回は昼飲みで楽しみたいと思います#ハンバーガー

烏丸蛸薬師に地魚食堂 「#鯛之鯛 」2020年7月13日オープン！ 珍しい熟成魚をはじめ明石や九州から直送される海鮮メニューの数々！ リーズナブルな鮮魚目当てに連日の満員です！ #鴨ロース

烏丸蛸薬師に益や酒店の新店舗が明日オープン！ スタンディングはもちろん、中庭が見渡せるテーブル席、カウンター席も完備。日本酒に合う料理も充実！ 奥にある益や酒庫はめちゃくちゃ渋い！

京都烏丸錦「まんざら亭 NISHIKI」 3月18日リニューアルオープン！ 京町家を活かしたスタイリッシュでLIVE感満載な店内と“炭・蕎麦・ジビエ”をメインとしたメニュー構成に！ 豊富なおばんざいや、鮮魚、野菜、お肉などの逸品は健在。 たかが居酒屋、されど居酒屋、まんざらがもてなす新たな体験をお試しあれ！ #鴨肉

京都の人気居酒屋、雑魚やの5店舗目が東洞院蛸薬師下ルにオープン！圧巻のカウンターに遊び心溢れる店内では 和とフレンチを融合したような料理がいただける。料理は358円均一で店名も「358」！ 写真は鴨やブイヤベース、ネギま、アヒージョなど。

塊の鴨って美味しいね。

河内鴨天ぷら。鴨肉で天ぷらというのはノーマークになりやすいけれども、胸肉の天ぷらの美味さは初めて食べた時に驚いた。この日は胸肉とモモ肉と手羽元辺りの端肉のしそ巻き。 #河内鴨 #鴨肉 #天ぷら #京都

京都二条城南の珠玉のイタリアン 「#リストランテ野呂 」 瞬く間に口コミで評判を呼び イタリアンと洋食からアレンジされたパワーみなぎる料理の数々は絶品！ #ステーキ

鴨のお造り盛合せ。それぞれの部位の食感が違って面白い。皮が独特で好み。 #鴨 #お造り #鴨肉 #胸肉 #モモ肉 #皮 #皮のわさび和え #刺身 #盛り合わせ #京都

鴨肉部分が甘さがあって驚きました。生姜の効いたおだしの餡の合わせて頂きます。

#肉 #鴨肉

デートであろうがひとりであろうが安心しましょう。 ホントに、身がホロリと骨から外れるんで、悪戦苦闘することがない。 食べ安くてしかも皮はパリパリ身はジューシー♪ 毎日でも食べたい！

珍しい素麺専門店で朝ごはん。 鴨肉が美味しかった。 #京都 #定食

#ディナー #鴨肉 #鴨ロース #鴨

#京都#秋の味覚

京都鴨蕎麦　田 【塩鴨つけ蕎麦　肉増し（温）】　1,580円 【鴨親子丼】　600円 鴨の旨みが主役を飾る、「京都鴨蕎麦 田」の至福体験 今回ランチで伺ったのは、京都の先斗町通りにお店を構える『京都鴨蕎麦 田（でん）』。シックな店内は、落ち着いた心地よい空気に満ちています。 圧倒的な「鴨」の存在感と、美しい器に盛られて運ばれてきた「塩鴨つけ蕎麦 肉増し」は、まさに芸術品。 丁寧に整えられた蕎麦の横には、淡い桃色の鴨肉が花びらのように重なり、視覚からも鮮度の良さが伝わります。 特筆すべきは、低温でじっくり仕上げられたしっとり柔らかな鴨肉。噛むたびに溢れる上質な脂の甘みが、キリッとした塩味のつゆと見事に調和します。 鴨か蕎麦か、どちらが主役か悩ませるほどの一品です。 蕎麦自体は風味が強すぎず、コシがしっかりあり食べ応えのある食感。つゆにたっぷり浸して、鴨の旨みと一緒に「喉ごし」を楽しむスタイルが、この店流の味わい方かもしれません。 黄金の輝き、心まで満たす親子丼。 サイドメニューの「鴨親子丼」も必食です。中央に鎮座する卵黄を崩せば、とろとろの卵と出汁の優しさが相まって最高です。 鴨肉の力強い歯ごたえがアクセントとなり、蕎麦と一緒にいただくことで至福の充足感を与えてくれます。 #ざるそば #そば #つけそば #京都 #祇園四条 #河原町 #ランチ#親子丼

外は香ばしく中は柔らかくふっくらと焼かれていた。 適度に肉汁がジュワッとしていて美味しかった。意外とあっさりとした鴨肉は、ほくほくの歯応えに凝縮の旨味で美味しい。 辛目と甘目のダブルのソースが良く合っていた。

#京都#秋の味覚

#京都#祇園四条#三条京阪#先斗町 #鴨

ボリューム満点な鴨肉。とてもジューシーで柔らかい仕上がり。コスパ高すぎて驚いた！ #鴨肉 #鴨フィレ肉 #ソース #京都 #ディナー #ランチ

ピンク色が鮮やかな鴨ロース。 それにネギなどの薬味、ソース、サラダまでついてくるのは珍しい。 このお店はこんな彩りが楽しくなる。

現れましたカレーは、見た感じスパイスカレーのそれ。 しかも豆カレーっぽいものまであるじゃないですか。 てっきり欧風系のカレーと思っていたので驚きです。 カレーはサラッとした中に仄かなとろみ。 ファーストアタックはがっつりと攻めてくる強めのスパイス感です。 クミン主体の軽快な効き具合で、食べ易さと刺激の両立。 辛さはそうでもないのにじわりと汗ばんできます。 後追いで駆け巡る旨味の強さは、京鴨の挽肉から出た野性味ある方向性ですな。具は京鴨の挽肉と内臓系(ココロか砂ズリ辺り)。 サクッとした歯切れの良い食感と独特の風味が心地良いですな。 やや欧風寄りとも取れるコクの深さを感じますが、着地点はスッキリスパイスカレー。 トッピング的な存在感の豆カレー。 鴨カレーに混ぜて食べる事で、全体の味のバリエーションを増やす効果に。 そして謎のポテトチップ(笑) 「カレーにポテチてどないやねん」とか思いましたが…あれコレ意外と面白い。 ポテチの油分と食感が何気無いアクセントとなってますねー。 ウマウマなイタリアン仕込みのスパイスカレーを堪能しました!!! #カレー

お出汁は甘め。鴨だしが出てこっくりとした味わいがとても美味しいお蕎麦でした。