塩鴨つけ蕎麦　肉増し（温）(京都鴨蕎麦 田)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  soft_okra_ne7

  4.02025/12/28

  京都鴨蕎麦　田

  【塩鴨つけ蕎麦　肉増し（温）】　1,580円

  【鴨親子丼】　600円

  鴨の旨みが主役を飾る、「京都鴨蕎麦 田」の至福体験

  今回ランチで伺ったのは、京都の先斗町通りにお店を構える『京都鴨蕎麦 田（でん）』。シックな店内は、落ち着いた心地よい空気に満ちています。

  圧倒的な「鴨」の存在感と、美しい器に盛られて運ばれてきた「塩鴨つけ蕎麦 肉増し」は、まさに芸術品。

  丁寧に整えられた蕎麦の横には、淡い桃色の鴨肉が花びらのように重なり、視覚からも鮮度の良さが伝わります。

  特筆すべきは、低温でじっくり仕上げられたしっとり柔らかな鴨肉。噛むたびに溢れる上質な脂の甘みが、キリッとした塩味のつゆと見事に調和します。

  鴨か蕎麦か、どちらが主役か悩ませるほどの一品です。

  蕎麦自体は風味が強すぎず、コシがしっかりあり食べ応えのある食感。つゆにたっぷり浸して、鴨の旨みと一緒に「喉ごし」を楽しむスタイルが、この店流の味わい方かもしれません。

  黄金の輝き、心まで満たす親子丼。

  サイドメニューの「鴨親子丼」も必食です。中央に鎮座する卵黄を崩せば、とろとろの卵と出汁の優しさが相まって最高です。

  鴨肉の力強い歯ごたえがアクセントとなり、蕎麦と一緒にいただくことで至福の充足感を与えてくれます。

  #ざるそば #そば #つけそば #京都 #祇園四条 #河原町 #ランチ#親子丼