京都市下京区のニシンを使ったメニューBEST6

#京都駅構内#推しグルメ #にしん蕎麦 初めての5つ星評価です🌟 にしん蕎麦老舗の松葉さん、今日はどんぶりの気分なので「にしん丼」をいただきました。 待つこと５分、丼とかけそば(セットのミニ蕎麦を大盛りに変更)が供されました。 にしんをひと口頬張ると、腹側は柔らかく背側は弾力を感じる絶妙の炊きあがり、温かさも燗酒で例えるなら日向燗でしょうか。旨みが引き立つ温度を熟知した職人技に感服❗️ にしんに敷いてある錦糸卵、羽毛のように柔らかく敷き詰められており、まるで魔法のじゅうたんのようです。錦糸卵だけでご飯が食べられるくらいです😊 ご飯に箸を伸ばすと、たれが多過ぎず少な過ぎず、濃過ぎず薄過ぎず、兎に角いい塩梅なんです。 千円ちょっとでこんなに滋味に富んだ丼をいただけるとは。 🌲の味を守り育てている松葉さんに感謝です。お腹だけでなく、こころも満たされました🙏

京都の尾張屋でニシン蕎麦を食べました。ここは、蕎麦、出汁、鰊の全てが上品で完成度が高く、少々高額ですが、京都に来た時にはよく利用します。 ニシンを食べていると頭の中で「石狩挽歌」がエンドレス・ループしますが、この店は繁盛しているので廃れてオンボロにはなっていないので安心です。

冷たいお蕎麦とにしん最高！ つゆににしんの香りがほのかに とても美味しいです。

四条西洞院にあるお店です。本業はお餅屋さんで店頭にもいろいろお餅が並んでいますが食事も提供しています。にしんそばを食してみました。出汁の効いたつゆとよく煮込まれたにしんがおいしいです

京都駅地下街、ポルタにある日本料理店の支店です。そばを中心としたメニュー構成になっています。にしんそばは出汁の効いたつゆに甘辛に煮込まれた身欠きにしんがよく合い抜群のコンビネーションです

メニュー名と値段はちと曖昧です。 京都といえばにしんそば。 が、出汁がちょっと薄かったですね。