にしん丼(松葉 京都駅店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  gucci_san

  5.02023/12/3

  #京都駅構内#推しグルメ #にしん蕎麦

  初めての5つ星評価です🌟

  にしん蕎麦老舗の松葉さん、今日はどんぶりの気分なので「にしん丼」をいただきました。

  待つこと５分、丼とかけそば(セットのミニ蕎麦を大盛りに変更)が供されました。

  にしんをひと口頬張ると、腹側は柔らかく背側は弾力を感じる絶妙の炊きあがり、温かさも燗酒で例えるなら日向燗でしょうか。旨みが引き立つ温度を熟知した職人技に感服❗️

  にしんに敷いてある錦糸卵、羽毛のように柔らかく敷き詰められており、まるで魔法のじゅうたんのようです。錦糸卵だけでご飯が食べられるくらいです😊

  ご飯に箸を伸ばすと、たれが多過ぎず少な過ぎず、濃過ぎず薄過ぎず、兎に角いい塩梅なんです。

  千円ちょっとでこんなに滋味に富んだ丼をいただけるとは。

  🌲の味を守り育てている松葉さんに感謝です。お腹だけでなく、こころも満たされました🙏