ムニュ・レ・ロジェコース(レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店)の口コミ/評判

レビュー一覧(13)

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  小鳩のロースト

  数限定で提供されており、あれば食べれる肉料理。鳩独特の臭みもなく、下ごしらえの妙技が案じられます。柔らかくも弾力のある力強い鳩の肉を楽しめます。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  個人的に一番好きな料理の一つ

  シャロレ牛フィレ肉のソテー

  盛り付けから美しく、食べrのがもったいなくなる感じ。さらには肉もミディアムでルビーのように美しく味わい深いです。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  鴨のロースト

  じっくりと焼き上げられた鴨肉を、鴨腿肉と共に楽しめます。味わい深く彩美しい料理です。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  鮮魚のロースト

  チョリゾを纏っており、イカとやココ豆の上にのせてあります。お洒落な魚料理は目でも楽しめます。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  ホロホロ鶏を低温でじっくりと煮込まれたメイン。林檎などを使用しトマトベースで仕上げたソースと共に楽しめます。どこか優しい味わいで非常に美味しいです。

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  3.02015/6/18

  フォアグラのポワレ

  アプリコットのコンフィやアーモンドと共に優しい味わいで楽しみます。しつこくないフォアグラの味わいです。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  西瓜のガスパチョとオマール海老をトマトベースのソースの上に飾り付け、トマトのソルベを合わせた一品。トマト一色の味わいを楽しめます。

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  3.02015/6/18

  やさしい味わいのびしそわーず。泡状の食感とサクサク感のあるクルトンの食感が合わさり不思議な味わいです。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  とてもアミューズとは思えないおしゃれなもの。食べやすくもひとつひとつがかわいらしい形と彩をしています。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  いかにホタテ、エビなどの魚介をブイヤベース上のスープとともに楽しみます。魚介の旨みをそのまま素直に楽しめます。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  焼き目の入ったホタテを包み込み、周りにはゼリー状の香味料が合わさります。フレンチらしい美しい料理です。

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  3.02015/6/18

  ガトーショコラとヘーゼルナッツクリームにエスプレッソがかかったほろ苦くも甘みの感じる大人のデザートでした。

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  tennis_1101

  3.02015/6/18

  鮮魚のポワレ

  香ばしく焼き上げられた鮮魚は柔らかい身が特徴的で、そこに合わさるほのかなソースが合いまみえます。