【限定】ハルノイロ(ソラノイロ ARTISAN NOODLES)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
yuyu__caca__【春の限定 】 ハルノイロ。
こちらのメニューも
ラーメンというジャンルの域を超えてます。
ベジそばになんと、
２切れの鯛のお刺身がトッピングされて
めでたい春を迎え入れたような 限定特別メニュー (限定1日20食)
鯛はそのまま食べたり、スープの熱に浸して食べれるのが お楽しみポイント !!!
白く降り積もったサワークリームの上に
さくらの花が添えられたかわいらしさに
ココロをくすぐられてしまいます。
サワークリーム付近は
レモン風味で 爽やかなフレンチを感じさせてくれる味わい♡
スープは豚鶏魚ベースにムール貝の塩ダレ、ニンジンピューレ。
一滴残さず飲み干したって 罪悪感に至らないはずょ～。
１杯で種類たくさんの野菜を 100ｇ以上も採れるというから野菜不足なんて言わせない
手軽に健康を食べて
野菜の旨みや甘みをほっこり。
おまけに、
女子力も上がりそうです。
春らしいビジュアルです こういう一杯を作らせたらソラノイロの右に出る店はありません では、まずはスープから フレンチの技法「ヒュメ•ド•ポワソン」からヒントを得たスープだそうです 鯛のあっさりとした味わいのスープですが、立体的な構築を感じられます 桜の花の塩漬けを練りこんだ鮮やかなピンクの麺 鯛の刺身は、スープの温度によって変化していきます トマトソースや桜の花びらをあしらったホイップクリームなど、味変アイテムがスープに溶けだすと、酸味や旨味などが感じられるとともに、桜色のスープに変化していきます 今年は満足に花見もできなかったから、桜にちなんだ一杯に春を感じました 完食•完飲です