玉ねぎチャーシューメン(ラーメンのこじま )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52024/6/15

  しっかりとした豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、野菜の滋味も溶け込んでいる印象の滋味溢れる味わいで、軽く乳化していて僅かにトロミがあり、ほんのりコラーゲン質を感じるまろやかな口当たり。

  昭和31年の精肉店の創業当初から継ぎ足しというチャーシューダレが更に豚の旨みをブーストしていて、味に深みを加えているイメージ。辛味を抜いたスライスタマネギは箸休めにもなりますが、コク旨な豚骨醤油スープに浸して食べても最高です。

  キッチリ焼きが入ったチャーシューは言わずもがなの美味しさで、麺を巻いて一緒に食べたりと味に変化をつけて堪能。スライスタマネギも含めて、麺とスープと具材の三位一体を楽しめる絶妙なバランスの逸品です。

  #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺